Çfarë mund të bëjë vezë? Po, fjalë për fjalë gjithçka që ekziston në frigorifer. Këto "shporta" universale mund të mbushen me mish dhe peshk, djathë dhe havjar, ushqim deti, perime dhe sallata të imët. Vezët e mbushur janë gjithmonë një opsion i favorshëm, nëse doni të ndërtoni një rostiçeri me nxitim dhe befasim këndshëm të ftuarve.
Vezë mbushur me harengë
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- fileto harengash - 1 pc;
- limon - 1/2 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- kopër - 1 bunch;
- havjar i kuq - 1 tbsp. lugë;
- pluhur i zi piper.
preparat
Si të gatuaj vezë të mbushura? Ne vlim, derdh ujë të ftohtë, të pastër dhe të prerë në gjysmë. Ne nxjerrim yolks dhe gatuajmë me një pirun. Nga fileto e harengës kemi prerë 10 shirita të hollë, pjesa tjetër është hedhur në një blender dhe të grimcuar. Nga rruga, harengë gjithashtu mund të kalojë përmes një mulli të mishit ose të fshij përmes një sitë metali.
Shtoni në krem peshku, yolks, lëng gjysmë limoni, kopër copëtuar, piper dhe përzierje mirë. Ajo duhet të dalë në masë të ndritshme të verdhë - e fshehim në frigorifer për gjysmë ore. Pasi nxjerrim jashtë dhe mbushim çdo proteinë. Ne dekorojmë me harengë, havjar dhe një copë kopër.
Vezë të mbushura me djathë dhe hudhër
përbërësit:
- vezë - 8 copë;
- djathë - 200 g;
- gjalpë - 100 g;
- hudhër - 3 karafil;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Vezët e ziera të forta janë të prera me gjatësi në dy pjesë. Ne nxjerrim yolks, me kujdes përzierje ato me djathë të imët dhe hudhër, i zbutur me vaj. Përgatitur në masë të mbushur proteinat.
Vezë të mbushura me havjar
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- havjar kuqe-4 tbsp. lugët;
- oriz i zier - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 1/2 copë;
- krem -2 tbsp. lugë.
preparat
Vezë të gatuara të ziera të forta pastrohen, priten në gjysmë dhe me kujdes nxjerrin yolks, gatuajini me një pirun. Gjysma e një harku i copëtuar ose i integruar në një rende. Mix oriz i zier, yolks, onions dhe krem. Gjërat me këtë përzierje të gjysmave të proteinave, dhe në majë të zgavrës së rrëshqitjes.
Vezë mbushur me mëlçi
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- mëlçisë së pulës 150 g;
- gjalpë - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- majdanoz i gjelbër, kopër;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Vezë të gatuara të ziera të forta pastrohen, priten në gjysmë dhe nxjerrin yolks, gatuajini me një pirun. Qepët janë të skuqura në gjalpë, le të kalojnë nëpër mulli të mishit së bashku me mëlçinë e zier. Ne shtoni yolks, vaj mbetur, piper, kripë, përzierje. Gjërat gjysma e proteinave, dekoroj me zarzavate.
Vezët e mbushur me qafë
Receta për bizhuteritë e gatim - të jenë të vëmendshëm dhe të qetë, ajo kërkon shumë durim!
përbërësit:
- gjuha e viçit të zier - 200 g;
- proshutë - 200 g;
- djathë "çedër" - 100 g;
- vezët quail - 30 copë.
- majonezë - 200 g;
- arra - 50 g;
- gjalpë - 50 g;
- zarzavate, majdanoz;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne fshijmë djathin në një rende të vogël. Vezë të gatuara prerë, të marrë yolks, gatuaj ato me një pirun. Prisni finisht proshutën dhe gjuhën, shtoni djathë, yolks, arra copëtuar, zarzavate, majonezë. Solim, piper, bluaj çdo gjë në një blender. Prodhuar nga një masë homogjene e proteinave.
Si të dekoroj vezë të mbushura?
Për të mbushur gjysmën e vezëve me mish të grirë, përdorni një shiringë pastrash me hundë të veçantë.
- "Tulips". Vezë mund të pikturohen jo vetëm në Pashkë! Në "hundët" e vezëve të ziera, bëni dy prerje të thella kryq në kryq. Hiqni me kujdes yolks. Tani proteinat janë shumë të ngjashme me buds lule. Panxhar i zier tre në një rende të madhe dhe derdh 1 litër ujë të pijshëm të valë. Ne vendosim ketrat në këtë supë dhe qëndrojmë për rreth një orë. Vezët e vezëve janë me ngjyrë tigër ngjyrë jargavani. Ne i mbushim ato. Nga puplat e qepëve të gjelbra, bëjmë rrjedhjen e "tulipës" ushqimor.
- "Anije". Fileto peshku të kuq, një fetë proshutë ose një rreth të hollë kastravec, të shpuar me një kruese dhëmbësh nga të dy anët, në mënyrë që "vela" të dilte. Ne e vendosim krunden e masteve në gjysmën e mbushur të vezëve. "Boats" janë gati të lundrojnë.
- "Mushrooms". Vezë prerë, ne stuff. Ne mbyllim gjysmën e lartë të domates. Majonezë ne bëjmë tochets në kapak kërpudha. Ne mbjellim në një pastrim nga gjethet e maruleve. Mos harroni të prerë pjesën e rrumbullakosura nga baza e "kërpudha" - për stabilitetin.
- "Pulat". Ky opsion është i përshtatshëm për një mbushje të verdhë të ndritshme. Nga fundi i mprehtë i vezëve ne prerë "kapele", të nxjerrë yolks dhe stuff atë. Nga karrota të ziera ose piper i kuq bëhen "pule". Sytë mund të bëhen nga bizele ose copa të vogla të kastraveceve të marra. Mbulo zogjtë me "kapele" të vezëve.