Si të gatuaj dumplings me qershi?

Pak mund të refuzojë nga shijshëm, dumplings me lëng të përgatitur siç duhet me qershi . Veçanërisht pasi kjo është një dritë e lehtë, pjatë verore që nuk përmban shumë kalori. Ju mund të gatuaj ato jo vetëm me manaferrat e freskëta në sezon, por edhe me qershi të ngrirë.

Brumë për dumplings mund të jenë të përziera në të dy ujë dhe kefir me shtimin e pluhur pjekje dhe pa. E gjitha varet nga preferencat tuaja dhe çfarë dumplings ju pëlqen më shumë, i harlisur dhe i ajrosur ose me një brumë më delikate. Berries e qershi janë më të mirë për të marrë pjekur pa defekte dhe mjerim, duhet larë ato dhe për të hequr gropa.

Si të përgatitni vareniki me qershi siç duhet, ne do të tregojmë në recetat më poshtë.

Recetë për dumplings me qershi

përbërësit:

miell gruri - 0,7-1 kg;
kefir - 0,5 l;
sode ushqim, uthull shuar - 1 lugë çaji;
kripë - majë.

preparat

Mielli i përzier me një majë kripë dhe sode, shtoni kefir dhe gatuani brumin e butë dhe elastik. Ne ndajmë atë në katër ose gjashtë pjesë (siç është më i përshtatshëm), silleni me miell, bëjmë nga çdo salle me pamje deri në tre centimetra të trasha dhe prerë në blloqe të vogla deri në dy centimetra të gjata, secila zhytur në miell. Duart formojnë ëmbëlsira, të cilat do të jenë baza për varenikun e ardhshëm.

Dumplings me qershi, nga një brumë të tillë mund të steamed ose zier në ujë. Sidoqoftë, ato merren me një strukturë shumë të harlisur. Gjëja kryesore nuk është që të overexpose ato gjatë trajtimit të ngrohjes, në mënyrë që ata nuk errësojnë dhe të bëhen të ngurtë. Në një vareniki të mesme të përgatitur për rreth pesë minuta, dhe në ujë të gatuar derisa ata të dalin, dhe për të marrë një gjellë të zhurmshme. Ky është çelësi i suksesit në përgatitjen e çdo vareniki.

Ju gjithashtu mund të përgatitni një brumë pelmeni në ujë me shtimin e vezëve, por në këtë rast dumplings do të jenë më të dendura.