Kungull i njomë, i gatuar në qëlloj, është një klasik i thjeshtë që nuk mërzitet. Veçanërisht nëse çdo herë, duke eksperimentuar me përbërësit, përgatitini ato në mënyra të ndryshme. Ne jemi të sigurt se në mesin e recetave të ofruara nga ne, ju do të gjeni më të përshtatshme për veten tuaj dhe do të jetë në gjendje të gatuaj në një mënyrë të re këtë gjellë banale, por shumë të shijshme.
Si të skuqura kungull i njomë në qëlloj?
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 1 copë;
- kripë - për shije;
- hudhër - 2-3 karafil;
- zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
Për qëlloj:
- vezët e pulave - 2 copë;
- miell - 65 g.
preparat
Çezma është e imja, e tharë, e shtypur me kriklla ose feta, dhe i kripur. Ne përcaktojmë në një tas ose në ndonjë enë tjetër dhe harrojmë për to për njëzet ose tridhjetë minuta. Pas kalimit të kohës, hiqni sapun.
Vezët janë të përziera me miell sifted, ne dip çdo fetë e kungull i njomë në përzierje rezulton dhe vendin në një tigan shumë të nxehtë tiganisje. Fry deri në roug bukur në të dy anët, zhvendoset në një pjatë dhe spërkat hudhër finely copëtuar dhe bimëve të freskëta.
Kungull i njomë dembel në qëlloj me djathë dhe hudhër në furrë
përbërësit:
- një kungull i ri i mesëm i ri - 2 copë.
- majonezë ose salcë kosi - 400 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- vezët e pulave - 4 copë;
- miell gruri - 250 g;
- kerri - 10 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- kripë - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
- erëza - për shije.
preparat
Keshtjellat e rinj lahen, priten në feta ose unaza, shtohen në çdo enë, spërkasin me kripë dhe lenë për njëzet ose tridhjetë minuta. Pastaj bashkoni lëngun e caktuar, dhe shpërndani kungull i njomë në një tabaka të pjekur në vaj ose në një pjatë pjekje. Vezët nxisni me një pirun ose shul, shtoni majonezë ose salcë kosi, hudhër të copëtuar, kerri, erëza për shijen tuaj dhe miellin. Llokoçis deri në homogjenitetin dhe zhdukjen e gunga dhe mbusheni masën që rezulton me kungull i njomë në një fletë pjekjeje. Përcaktoni pjatën në një furrë të ndezur në 195 gradë për njëzet e pesë minuta.
Për dhjetë minuta para përfundimit të gatimit, spërkasni gjellën me djathë të integruar.
Kunguj të njomë mbushur në qëlloj
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 copë;
- çdo mish i grirë - 380 g;
- onions - 1 pc.;
- vezët e pulave - 3 copë;
- miell gruri - 65 g;
- qumështi - 65 ml;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- erëza - për shije;
- kripë - për shije;
- vaj i rafinuar perime.
preparat
Kunguj i njomur i larë është prerë në qarqe me një trashësi prej rreth një e gjysmë deri në dy centimetra. Nëse perimet nuk janë të moshës së mesme, atëherë është e nevojshme të pastrohet lëkurën e parë. Tani prerë thelbin me një thikë të mprehtë ose duke përdorur një gotë me madhësinë e duhur. Prisalivayem rrethon një kripë të vogël dhe e le të qëndrojë për rreth dhjetë minuta, dhe pastaj promakivaem peshqir letre ose napkins.
Onions prerë në kube, wessed mbi vaj perimesh dhe shtoni në mbushje. Atje nxisni një vezë, spërkatni kripën, fusni një përzierje speca dhe përzierjeni mirë. Për qëlloj, përzierje dy vezë, qumësht, erëza dhe pak kripë.
Plotësoni unaza të forta kungull me mish të grirë, zhytur së pari në miell, dhe më pas në qëlloj dhe menjëherë përhap në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Fry kungull i mbushur mbushur në një zjarr të moderuar në skuqje në të dy anët dhe gatishmërinë e mbushjes.
Ju gjithashtu mund të piqni gjellën në furrë duke hedhur kunguj të njomë të mbushur në një tabaka pjekje ose në një pjatë pjekjeje dhe derdhje në krye me qëlloj. Për përgatitjen e tij, përzieni miellin, vezët dhe qumështin, dhe nëse dëshironi, shtoni djathë të integruar, zarzavate të copëtuara dhe erëza për shijen tuaj. Koha e kërkuar e gatimit në këtë mënyrë është tridhjetë minuta në një temperaturë prej 195 gradë.