Si për të ruajtur mollë - mënyrat më të mira për të ruajtur korrjes fruta

Duke ditur se si të ruhen mollët, do të jetë e mundur të ruhet korrja e mbledhur bujare për një kohë të gjatë, duke shijuar shijen e freskët të frutave aromatike të derdhura. Dhe të sapoardhurit në këtë çështje dhe kopshtarët e kalitur do të jenë në gjendje të kuptojnë mënyra të reja për ruajtjen e tyre dhe për të fituar përvojë të çmuar duke ndjekur këshillat dhe rekomandimet e duhura në praktikë.

Ku dhe si të mbash mollë për dimër?

Kushtet e duhura për ruajtjen e mollëve do të ndihmojnë për të shmangur dëmtimet e parakohshme të frutave të frutave dhe për të ruajtur shijen e tyre origjinale pa erë të huaja.

  1. Magazinimi afatgjatë i nënshtrohet vetëm varieteteve të dimrit të mollëve me një lëkurë të dendur dhe një shtresë natyrale të dylli.
  2. Një kusht i rëndësishëm për ruajtjen afatgjatë të mollëve është që të sigurohet një mikroklimë e favorshme në dhomë. Temperatura ideale është nga 0 në +5 gradë në një lagështi prej 85-90%.
  3. Fruta të korrur në mënyrë korrekte vendosen në kontejnerë të përshtatshëm: kuti prej druri, kartoni ose të ventiluara, të mbuluara me letër.
  4. Është i përshtatshëm për përdorim për magazinimin e sirtareve speciale me mbathje ose për të caktuar për një vend fruta në raftet në bodrum ose bodrum.
  5. Nuk rekomandohet të mbani fruta me patate apo perime të tjera për një kohë të gjatë: frutat do të jenë të ngopura me erëra të huaja dhe do të humbasin shijen e tyre origjinale. Përveç kësaj, mollët në procesin e magazinimit prodhojnë gaz etilen, i cili do të promovojë mbirjen e tubave të patates dhe përkeqësimin e perimeve të tjera.
  6. Mollët mund të ruhen veçmas nga perimet e tjera në bodrum, në bodrum, në ballkon e izoluar ose në prani të hapësirës së lirë në frigorifer.

Përgatitja e mollëve për ruajtje

Duke respektuar rregullat e magazinimit të mollëve dhe duke respektuar rekomandimet për përgatitjen paraprake të frutave, mund të siguroheni që korrja do të ruajë pronat e saj origjinale deri në pranverë pa surpriza të pakëndshme në formë të prishjes dhe prishjes.

  1. Së pari, mollët duhet të mblidhen me kujdes dhe me saktësi nga pemët: fruti është i shqyer me kujdes, duke u përpjekur të shpëtojë rrjedhjet dhe shtresën natyrale të dylli në fruta.
  2. Frutat e dëmtuara me gërvishtjet, zvarritjet, shpimet ose çarjet nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjate: ato janë shfarosur dhe hanë për ushqim ose për paraformat e para.
  3. Frutat pa pedicels janë mbajtur më keq se të tjerët dhe më pak të gjatë. Ata duhet të vendosen në një enë të veçantë dhe të përdoren së pari.
  4. Ata zgjidhin masën e mollës, heqin qafe frytet e krimbave dhe e rendisin frutin sipas notave dhe madhësive, duke i vendosur mostrat në kontejnerë të ndryshëm.
  5. Nëse nuk është e mundur të sigurohen kushte të përshtatshme për ruajtjen e frutave të freskëta, është më e përshtatshme të përgatitet fruti për dimër në formën e bllokut, kompozës. Frutat mund të priten, thahen në një tharëse, furrë dhe përdoren për të gatuar një pije të shëndetshme në çdo kohë.

Si të ruani mollë për dimrin në bodrum?

Më tej se si të mblidhen siç duhet mollë në bodrum, kështu që frutat të ruajnë karakteristikat origjinale të shijes së saj për një kohë të gjatë dhe nuk dëmtojnë perimet dhe frutat e tjera.

  1. Fillimisht, frutat e frutave hiqen me kujdes nga pemët dhe renditen sipas madhësisë dhe notave, duke u grumbulluar në kuti të ndryshme.
  2. Ruajtja e duhur e mollës për dimrin në bodrum mund të sigurohet duke caktuar një vend të veçantë të izoluar në kasolle me ventilim individual. Vetëm në këtë mënyrë frutat do të ruajnë shijen individuale, aromën dhe nuk dëmtojnë tymin në formën e etilenit, patateve, karotave dhe perimeve të tjera.
  3. Kutitë duhet të vendosen mbi njëra-tjetrën në paleta, duke siguruar qasje ajrore dhe ventilim të mirë në të gjitha nivelet.
  4. Temperatura në bodrum nuk duhet të jetë mbi +5 gradë dhe lagështia nuk duhet të kalojë 95%.

Si për të ruajtur mollë për dimër në një apartament?

Është më e vështirë të sigurohet ruajtja ideale e mollës në shtëpi për dimër në një apartament të qytetit, veçanërisht nëse nuk ka ballkon. Një numër i vogël i frutave mund të vendosen në raftin e frigoriferit dhe si të ruhen mollët, nëse ka shumë, mund të zbuloni nga informacionet e mëposhtme. Ka mënyra për të zgjatur ruajtjen e frutave, madje edhe në kushte të dhomës.

  1. Para se të vendosni mollë në kuti ose kuti, secila prej tyre të mbështjellë me letër, peshqir letre ose film ushqimor.
  2. Keni një enë me një kulture në vend të ajrosur, coolest të banesës me një temperaturë konstante.
  3. Zgjasë jetëgjatësinë e lubrifikimit paraprak të frutave me glicerinë, një zgjidhje me acid salicili prej pesë për qind ose mollë që mbulojnë me parafinë të shkrirë dhe bletë.

Si të mbani mollë në ballkon në dimër?

Në kushtet e një apartamenti të qytetit, është e mundur për të ruajtur mollë në ballkon në dimër. Për këtë, dhoma duhet të jetë me xham dhe izoluar në mënyrë ideale.

  1. Frutat janë të mbështjellura në letër dhe vendosen në kuti ose në kutitë e ventiluara të letrës. Kur ngricat janë të rënda, paketat me batanije të ngrohta janë të mbështjellura.
  2. Zgjidhja optimale është ndërtimi i një termocorobe. Për ta bërë këtë, përdorni disa kuti kartoni me madhësi të ndryshme, duke vendosur atë më të vogël në një pjesë më të madhe. Izolimi shtesë i ngrohjes mund të sigurohet me një shtresë plastike të shkumëzuar, e cila është që të ngjit kutinë nga jashtë. Sigurohuni që të bëni një vrimë nga sipër për ventilim.

Si të ruani mollët në frigorifer?

Duke marrë parasysh dhe duke zgjedhur për veten e tyre se si të ruajnë mollë për dimrin, vlerësoni mundësinë e përdorimit të një frigorifer për këtë qëllim. Nëse keni një pajisje të lirë dhe jo të mbushur në jetën tuaj të përditshme, mos hezitoni ta aplikoni atë për të ruajtur frutin e vlefshëm.

  1. Magazinimi i mollëve në shtëpi në frigorifer do të sigurojë mirëmbajtjen e treguesve ideal të temperaturës dhe lagështisë dhe, si rezultat, ruajtjen afatgjatë të cilësisë së kulturave.
  2. Mollët vendosen në çanta, të mbështjellura me film ose letër, vendosen në kuti të vogla dhe dërgohen në raftet e dhomës së frigoriferit, duke vendosur pajisjen në mënyrën e dëshiruar.

Ruajtja e mollëve në qese plastike

Rekomandimet e mëposhtme do të ndihmojnë në zgjatjen e periudhës së ruajtjes së shumë varieteteve të mollës. Prej tyre mund të mësoni se si të mbani mollë në çanta prej polietileni.

  1. Paketat për ruajtjen e mollëve zgjedhin një sasi të vogël. Të përsosur në madhësi janë çanta polietileni, në të cilën vendoset nga 1 deri në 3 kg fruta frutash.
  2. Para paketimit, për të parandaluar shfaqjen e kondensimit brenda mollëve cool.
  3. Metoda është ideale për ruajtjen e varieteteve të frutave: Streifling, Welsey, Pepin shafran, Saruel, Melba dhe është e papranueshme për ruajtjen e Antonovka, varieteteve të mollës Minskoye, Belorusskoye dhe Banana.

Ruajtja e mollëve në kashtë

Seksioni tjetër do t'ju ndihmojë të kuptoni se si të mbani mollë për dimër në kashtë. Shumë pronarë të familjeve private dhe kopshtarëve si kjo metodë tërheqin aksesueshmërinë, praktikën dhe efikasitetin e lartë. Megjithatë, ruajtja e tillë e mollëve ka një pengesë të rëndësishme: me kalimin e kohës, frutat absorbohet nga një erë e palës së tretë dhe fitojnë një aromë karakteristike.

  1. Mostrat e zgjedhura të frutave të cilësisë janë vendosur në kuti, duke zhvendosur shtresat e kashtës.
  2. Kontejnerët me fruta vendosen në një bodrum apo në një ndarje të veçantë të bodrumit.

Si të mbani mollë në tokë?

Nëse nuk ka bodrum, bodrum, ju mund të konsideroni ruajtjen e mollëve në tokë. Kjo metodë është më e mundimshme se të tjerët, por me qasjen e duhur ajo do t'ju lejojë të shijoni një shije të madhe mollë deri në pranverë.

  1. Gërmoni një hendek ose thellësi gropë prej 70 cm.
  2. Rreshtimi i fundit me dëllinja ose degë bredhi për të sprapsur brejtësve.
  3. Shtrojini mollët në çanta prej 1.5-2 kg, të vendosura në një gropë në një distancë prej 20 cm.
  4. Ata mbushin gropën me tokë dhe gjethe të thata.
  5. Ju mund të ruani mollë në tokë nën kushte klimatike, ku ngricat në dimër nuk kalojnë -20 gradë.

Si të ruhet mollë e thatë në shtëpi?

Kuptimi i nuancave të ruajtjes së frutave të freskëta, mbetet për t'u njohur me mënyrën e ruajtjes së mollës së thatë. Prerja e thatë e frutave duke përdorur një tharëse elektrike, furrë ose në kushte natyrore në papafingo ose në diell, është e këshillueshme që të sigurohen kushtet e nevojshme për korrje për të ruajtur karakteristikat origjinale.

  1. Ndryshe nga pemët e freskëta mollë të thata kërkojnë kushtet më të thata për ruajtje me një minimum lagështie.
  2. Tharja vendoset në kanaçe, kontejnerë, enë plastike, qese letre ose çanta letre dhe vendoset në një dollap të errët, të mbrojtur nga erëra të huaja të erërave, erërave.
  3. Ruajtja e mollës së thatë në shtëpi përfshin mbrojtjen e shufrës nga hasrat, marimangat dhe parazitët e tjerë që rrallë shfaqen me lagështirë të reduktuar në një enë të mbyllur.
  4. Kontrolloni rregullisht tharjen për dëmtuesit, në zbulimin e largimit të mostrave të dëmtuara dhe ato cilësore nxehen në furrë në 70 gradë për 1 orë ose vendosen në frigorifer për 24 orë.