Misri është një produkt tepër i vlefshëm dhe duhet të futet në dietë. Më poshtë ne do të ju tregojmë se si të gatuaj nga qumështi i drithërave qull i zakonshëm dhe homin tradicional.
Përgatitja e hominy cornmeal hominy
përbërësit:
- kokrra misri e bluarje gjobë - 1 artikull;
- qumësht - 1 artikull;
- ujë të pastruar - 2 artikuj;
- zëvendësues i derrit të freskët (proshutë) - 380 g;
- gjalpë - 55 g;
- djathë;
- kripë - majë.
preparat
Përgatitja për të përgatitur hominy nga drithëra misri, derdh në kazan apo valle pan me një fund të trashë të qumështit dhe ujit. Një podsalivaem pak dhe të vënë në zjarr. Pasi përzierja vlon plotësisht, derdh në të grurit misri, të zvogëlojë intensitetin e zjarrit në minimum, le të croup të bymehet pak. Pas kësaj, i heqim enët nga zjarri, gatuajmë përmbajtjen e shtypjes, duke u përpjekur të mos kalojmë kokrrat e mbetura me drithëra të thata dhe pastaj shtojmë copa gjalpë dhe përziejmë përsëri dhe gatuajmë me një thërrmirë. Tani e kthejmë kazanin në sobë, shndërrohemi në zjarrin më të qetë, lëngojmë dhe e avullojmë hominën nën kapak për pesëmbëdhjetë minuta. Në fund, ju duhet të merrni një qull të trashë dhe të dendur, kështu që nëse është e nevojshme, avulloni lagështirën duke hapur kapakun.
Ndërkohë, prerë proshutë (zëvendësim derri) në feta të vogla, vendosni ato në një tigan, skuqni mirë dhe pak ngrohni yndyrë, duke marrë një lloj cracklings. Brynza rubbed në një rende të mesme.
Tradicionalisht, hominy shërbeu në ditët e vjetër si më poshtë. Nga qull i trashë misri ata bënë një lloj suxhuk, ata i kulluan ato së pari në plasaritje me yndyrë, dhe më pas, siç ishte, buka në një copëz nga djathi. Me kalimin e kohës, fushata është bërë më moderne. Qull i dendur misri është vënë në një pjatë, derdhur me proshutë dhe proshutë dhe rubbed me djathë integruar.
Metoda e gatimit të drithërave të thjeshtë nga gruri i grurit
përbërësit:
- croup misri - 1 artikull;
- ujë të pastruar - 2 artikuj;
- gjalpë - 65 g;
- sheqer i grimcuar - shije;
- kripë - për shije.
preparat
Ne e derdhim ujin në një enë të përshtatshme, shtojmë kripën dhe e vendosim në zjarr. Ndërkohë, piqni me kujdes grurin e misrit dhe vendosni në ujë pasi të jetë zier plotësisht. Zvogëloni intensitetin e zjarrit në minimum, mbuloni tiganin me një kapak dhe përgatitini qullin e misrit, nxitje, deri sa të butë. Koha e gatimit mund të ndryshojë shumë në varësi të bluarjes së drithërave. Sa më e madhe është, aq më e gjatë do të gatuhet kasha. Në këtë rast, mund të keni nevojë të shtoni pak ujë të zier me ujë. Në fund të procesit të gatimit, shtoni sheqer dhe gjalpë për shije dhe përzierje mirë.