A e dini se të thjeshta, në hidhërim të parë, nuk janë vetëm nga brumi, por edhe me një shumëllojshmëri të mbushësve? Është mirë që t'i shërbejmë ato veçmas në pjata me racione të derdhura, me supë ose supë. Ne do t'ju tregojmë disa mënyra se si të gatuaj dumplings.
Si të gatuaj dumplings patate?
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- niseshte patate - 0,5 artikuj;
- qepë e freskët e gjelbër - 1 bunch;
- erëza.
preparat
Patatet pastrohen, grumbullohen në kube dhe zieren në ujë të kripur. Pastaj e ftojmë atë dhe gatuajmë me një shkop deri sa të jetë e njëtrajtshme. Veza është rrahur lehtë me një pirun dhe injektuar në një pure. Derdh në miell, niseshte patate, përzierje tërësisht dhe nga brumë rezultuar formojnë një suxhuk të hollë në tryezë. Pritini copa të vogla prej saj, i rrotulloni në topa dhe krijoni vrima të vogla në secilën prej tyre. Gatuaj dumplings patate në ujë të valë të valë. Pas lundrimit lart, ne i përhapim në një pjatë të sheshtë dhe u shërbejmë atyre me një copëtuar dhe të skuqur në qepë të naftës dhe zarzavate të copëtuara.
Si të gatuaj dumplings patate me mish?
përbërësit:
Për provën:
- patate - 10 copë;
- llambë - 1 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 1 pc.
Për mbushjen:
- llambë - 1 copë;
- Melmesat perimesh - 1 lugë çaji;
- aroma;
- Pulp derri - 500 g.
Për furnizim me karburant:
- llambë - 1 copë;
- kopër freskët - për zbukurim;
- proshutë e kripur - 70 g.
preparat
Dhe tani do t'ju tregojmë se si të gatuani dumplings tradicionale bjellorusisht.
Mishi përpunohet dhe pritet në copa të vogla. Llambë është pastruar, prerë në pjesë dhe i shtrembëruar së bashku me mishin përmes mulli të mishit. Në mbushjen e rezultateve hedhin erëza, erëza dhe përzierje me kujdes mbushjen. Për të përgatitur brumin, zhvishe patatet dhe fshijini në një rende melon së bashku me qepën. Pastaj shtrydhni me kujdes lëngun dhe transferoni masën në një tas. Shtoni koll, derdhni miellin, injekto vezën, kripën dhe përziejeni mirë. Më pas, ndani brumin në copa, rrafshoni atë në ëmbëlsira të sheshta, vendosni mbushjen në qendër, bashkoni skajet dhe lidhni formën e rrumbullakët në workpieces. Pas kësaj, uleni lehtë dumplings në ujë të valë të kripur dhe kuzhinier me një vlim të dobët për 30 minuta, nxitje.
Në ndërkohë, ne pastrojmë qepën, bluajmë dhe e thajmë në yndyrë që është formuar nga yndyra në butësi. Ne përhapim dumplings në një pjatë të ngrohtë, pour përzierje qepë dhe spërkat me dëshirë me kopër copëtuar.
Si të gatuaj dumplings për supë nga mielli?
përbërësit:
- miell - 4 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- lopë qumështi - 2 tbsp. lugët;
- uji i filtruar - nëse është e nevojshme;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Qumështi derdh në një tas, futni vezën e vezës dhe fshijeni me një lugë. Pastaj shtoni një vakt të analizuar, derdhni ujë të filtruar, kripë për të shijuar dhe hedhur erëza. Pas kësaj, ne futemi në përzierje të rrahur veç e veç me proteina, përzierje, formë dumplings dhe vlim tyre për disa minuta në supë ose ujë të kripur. Ne shërbejmë një pjatë, që kemi hedhur në një pjatë të ngrohtë dhe lotim me salcë me yndyrë të ulët ose me gjalpë të shkrirë.
Si të gatuaj dumplings?
përbërësit:
- zarzavate të freskëta - për shije;
- aroma;
- vezë e pulave - 1 copë;
- manga - 4 tbsp. lugë.
preparat
Pra, mundi vezën me një mikser, shtoni pak kripë dhe ngadalë derdh një rrjedh hollë në mango. Përzierim masën me një lugë derisa të formojmë një slurri të trashë. Zarzavat e freskëta shpëlahen, copëtohen dhe hedhen në brumin e gatuar. Ne e marrim atë me një lugë të lagur dhe e ulim butësisht në supë të zier, duke vluar për rreth 10 minuta derisa të gjitha dumplings shfaqen në sipërfaqe.