Nëse në familjen tuaj, asnjë festë nuk mund të bëjë pa ëmbëlsirat, atëherë Viti i Ri nuk duhet të jetë përjashtim. Ëmbëlsira e vitit të ri ndryshojnë nga të tjerët ose me një dekor tematik, ose shijet klasike "dimërore" të erërave si xhenxhefil, karafil ose kanellë.
Ëmbëlsira e Vitit të Ri të bëra prej mastik
Dekorimi i Krishtlindjeve i ëmbëlsirave mund të marrë shumë kohë dhe të kërkojë shumë aftësi të ëmbëlsirave, por është e mundur të dekoroj një delikatesë me një mastikë dhe disa kërcell të veçantë për të. Ju mund të mbuloni plotësisht ëmbëlsirën me paste sheqeri ose përdorni atë vetëm për detaje.
- Pritini sheshet me sheshe dhe shkurtojeni. Aplikoni krem çdo shtresë dhe vetë tortë nga jashtë.
- Rrëshqisni mastikun e kuq dhe prerë drejtkëndëshin prej saj.
- Fshehni skajet e drejtkëndëshit në qendër dhe mbrojeni atë duke formuar një hark.
- Në sythe, vendosni napkins në mënyrë që ata të mbajnë formën pas tharjes, dhe fshehin vendin mbrojtës me një copë mastikë.
- Pritini pjesë të veshtullës nga copa prej mermeri të bardhë.
- Nga manaferrat e kuq.
- Fix ato në tortë me një krem. Kryeni harkun. Tortë e Vitit të Ri është gati të shërbejë menjëherë pas dekorimit.
Cake e Vitit të Ri "Rooster"
Nëse ju shihni mastikë për herë të parë, ëmbëlsira e Vitit të Ri, si ajo e përshkruar më sipër, mund të jetë e komplikuar. Përpiquni të përfshini disa pjesë të vogla të mastikës në delikatesën e butë, duke dekoruar ëmbëlsirën në përputhje me simbolin e vitit të ardhshëm - karin.
- Cover tortë me krem dhe spërkat me thekon të mëdha të kokosit ose patate të skuqura me çokollatë të bardhë.
- Pritni të dytën në gjysmë dhe kapni një nga gjysmët në një palë skewers, lagur me ujë.
- Mbuloni gjysmën e kurrizit të dytë.
- Roll dy gjysma e Kastravec nga masticat portokalli.
- Lëreni majën e paprekur dhe vijën fundore përreth dorezës.
- Mbërtheni ato së bashku me një pikë uji.
- Para se të dekoroni një tortë të Vitit të Ri, duhet t'i lini të gjitha detajet të thatë.
- Vendosni pjesët e përfunduara në tortë, fiksoni me krem ose ujë.
- Nga një çift i çokollatave bëjnë sytë.
Ëmbëlsira e Vitit të Ri
Duke pasur një sërë grushta themelore për një qese ëmbëltore dhe disa ngjyrave të ushqimit, ju mund të krijoni një model shumë delikat dhe të këndshëm festiv në formën e një kurorë bredhi. Kjo tortë e Vitit të Ri duket shumë elegant dhe minimalist.
- Receta e tortës së Vitit të Ri fillon me lubrifikimin e sipërfaqes së saj me krem. Tjetra, shënoni konturën e vizatimit të ardhshëm.
- Nga një krem me ngjyrë gri të bëjë ose të bëjë gërshetim nga twigs, vendosjen shirita në krye të njëri-tjetrit.
- Shënoni gjilpëra të gjelbra.
- Dhe të verdhë dhe të kuqe - manaferrat dhe shkëlqen.
- Bashkimi i dy degëve mund të mbulohet me një përkulje të kremit të kuq.
- Për më shumë detaje, "silleni me borë" pjesët më konvekse të fotos.
Cake "Pema e Vitit të Ri"
Tortë e Vitit të Ri të Fëmijëve është gjithmonë më e bukur për t'u dekoruar në shoqërinë e një ndihmësi të vogël, kështu që duhet të zgjidhni teknika të thjeshta që japin një rezultat të shkëlqyeshëm. Piqeni pemën e tortës në formën e përshtatshme silikoni, dhe pastaj thjesht dhe shpejt shtoni të gjitha krem me ngjyrë dhe karamele.
- Shpërndani kremin e gjelbër në sipërfaqe, duke përdorur një shpatull dhe duke krijuar një lehtësim të pakujdesshëm të degëve me gjemba. Për këtë, është përfunduar dekorimi i tortës së Vitit të Ri me krem.
- Vendosni kaseta mastike të bardha.
- Pritini topat ose asterisks nga paste ngjyrë sheqer.
- Nga wafers thyer të bëjë një trung kafe ngjyrë kafe.
- Holloni dizajnin me ëmbëlsira të bardhë, marmelatë, karamele.
Tortë e Vitit të Ri pa pjekje
Ëmbëlsira të reja mund të jenë të shpejta, sidomos nëse merren si bazë recetën e gjellës klasike të anglishtes dhe e riprodhoni atë në modë të dimrit, plotësuar me kek me xhenxhefil të blerë ose shtëpi, krem karamel me kanellë dhe krem.
- Shesheve të Gingerbread. Përgatiteni krem karamell sipas recetës tuaj të preferuar, me një majë kanelle. Presë krem.
- Vëreni kek me xhenxhefil në pjesën e poshtme të një pjatë transparente, të mbuluar me një shtresë të qumështit të zierë të kondensuar.
- Përsëriteni shtresën e kek me xhenxhefil, duke i mbushur me krem dhe krem.
- Pastaj përsëri në të reja, derisa të plotësoni formularin dhe mos shpenzoni komponentët.
- Shtrojini shtresën e fundit të kremit në majë dhe spërkatni me sheqer.
Tortë e Vitit të Ri "Shtëpia"
Shtëpitë e xhenxhefil janë të lehtë për t'u mbledhur së bashku, por për një kohë të gjatë për të gatuar, kështu që është më mirë për të blerë një grup me një kornizë pjekur dhe lustër, dhe pastaj dekoroj atë në shijen tuaj. Dekorimi i një tortë të Vitit të Ri është një proces i përpiktë, por është kënaqësi, prandaj është më mirë të sillni një familje dhe miq për të.
- Një dërrasë ose një kartoni mbështet yndyrat me krem rreth perimetrit të shtëpisë së ardhshme.
- Fix të gjitha katër mureve në "çimentos", nyjet mes mureve gjithashtu lustër me lustër. Mbështetni muret me gota deri sa të jetë plotësisht e thatë.
- Lidhjet e thata mund të zbukurohen me "murature druri" të bëra nga kashtë e ëmbël.
- Për analogji me muret, rregulloni çatinë.
- Pasi të thahet, mbetet për të pikturuar detajet, mund ta bëni atë sipas shijes tuaj, ose të udhëhequr nga fotografia më poshtë.
Cake Mousse e Vitit të Ri
Kjo tortë e Vitit të Ri me një bazë të muskujve dhe biskotave, megjithëse nuk është dekoruar në mënyrë tematike, por ka të gjitha shijet kryesore të Vitit të Ri në zemër - çokollatë dhe erëza, dhe më e rëndësishmja, pasi bleu biskota të gatshme, nuk mund të shqetësohesh me furrë sepse është gatuar pa pjekje .
përbërësit:
- ujë të ngrohtë - 55 ml;
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë;
- yolks - 9 copë;
- sheqer - 150 g;
- krem - 180 ml;
- çokollatë e hidhur - 100 g;
- proteina - 8 copë.
preparat
- Para se të gatuani një tortë të Vitit të Ri, shkrini çokollatën dhe lëvizni në një banjë uji me yolks.
- Xhelatina hollon në ujë të ngrohtë dhe përzihet me çokollatë.
- Sheqeri shkrihet dhe gradualisht derdh në ketrat fshikëz. Vazhdoni të rrahni derisa të merrni një meringue.
- Mix merengu me çokollatë dhe vazhdoni në dekor.
- Në qendër të unazës, derdhni skuadrën e mousse dhe vendoseni tortën e biskotës.
- Përsëriteni shtresat derisa të plotësoni formularin.
- Dërgo mousse në frigorifer për 8 orë. Hiqni me kujdes dhe mbushni me ganache çokollatë.
Ide për ujdisje të ëmbëlsirave të Vitit të Ri
Mënyra më e lehtë për të bërë ëmbëlsira me tema të Vitit të Ri është një stil i thjeshtë, në të cilin ëmbëlsirat janë të veshura përafërsisht me krem dhe të zbukuruar me degë të freskëta të bredh, kone dhe manaferrat.
Për një dizajn më të "qartë", ju mund të përdorni njerëzit xhenxhefil, karamele me shirita, snowflakes sheqeri dhe asterisks.
Hartat e bukura merren nga mastika, sepse nëse e dini se si të punoni me të, atëherë është e lehtë të vendosni një pemë të Krishtlindjeve të plotë, një burrë dëbore ose një vesel nga llak në krye të trajtimit tuaj.