Enët nga gruri nuk janë të kufizuara vetëm në qull. Bërja e drithërave të tillë, si pasojë, mund të lejohet të ngrihet për të prerë në pjesë të vogla dhe të skuqura, ose të përdoret si zëvendësim për miell në receta për pies, pizza dhe pancakes. Ne do të ndajmë me ju disa variante interesante të recetave që do të pëlqejnë edhe ata, marrëdhëniet e të cilëve me grurë drithi nuk janë zhvilluar.
Enët nga grurit të misrit: një recetë për byrek me fiq
përbërësit:
- kurorë gruri - 115 g;
- miell - 75 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- sheqer - 135 g;
- kos - 115 g;
- të bardha vezë - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- vaj ulliri - 55 ml;
- gjalpë - 45 g;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. lugë;
- lëng portokalli dhe limoni - 15 ml secila;
- datat - 135 g;
- sheqer i grimcuar - 45 g.
preparat
Kombinoje përbërësit e thatë: gruri i misrit, mielli dhe pluhuri i pjekjes së bashku. Gjithë vezët, si dhe të bardhët e vezëve, lëvizni me sheqer për rreth 4 minuta, derisa masa të kthehet në një krem të bardhë. Ulja shpejtësinë e mikserit dhe gradualisht hedh të dy llojet e naftës. Shto kos, gjalpë dhe lëng agrume. Përzieni gjithçka me përbërësit e thatë.
Bottom myk për pjekje dhe vënë mbi të copa të datave. Hidheni tërë brumin dhe lëreni mullirin në furrë për gjysmë ore në 180 gradë. Shërbyer byrek ftohur me akullore.
Biskota nga gruri i grurit
përbërësit:
- gjalpë - 85 g;
- sheqer - 75 g;
- vezë - 1 copë;
- zhvishem dhe lëng me 1 limon;
- kokërr misri - 135 g;
- miell gruri - 115 g;
- pluhur pjekje - 5 g.
preparat
Zbutoni gjalpin, futeni me sheqer në një krem të bardhë. Shtoni në vezën masive të mishit, zest dhe lëng agrume. Lidhni veçmas përbërësit e thatë dhe shtoni ato në kremratin e vajit. Masa që rezulton duhet të lejohet të ftohet për rreth një orë, pastaj ndaje atë dhe rrokulliset në topa të vegjël (diametri - rreth 3 cm). Pakëzoni biskotat me duart tuaja, dhe pastaj lini në një furrë të nxehur deri në 175 gradë për 20 minuta.
Supë misri - recetë
Nëse nuk vendosni se çfarë mund të gatuhet nga gruri i grurit këtë sezon, atëherë ndaloni vëmendjen tuaj në recetat e supave të nxehta. Kjo supë krem përmban jo vetëm polenta, por edhe kernels misri të ëmbël, si dhe djathë - një kombinim ideal.
përbërësit:
- misri i konservuar - 2 kanaçe;
- qepë - 85 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kurorë gruri - 95 g;
- qumësht - 980 ml;
- gjalpë - 45 g;
- domate - 175 g;
- një grusht maceje të gjelbër;
- djathë i integruar - 165 g;
- krem - 95 ml.
preparat
Vumë misri, duke ndjekur udhëzimet në pako. Për supë, ruani copat e qepëve dhe përzieni atë me patate të hudhëruara. Në tigan, shtoni domate dhe leni të zbutet. Tjetra, dërgoni drithërat e misrit të konservuar dhe derdh gjithë qumështin. Kur qumështi të vijë në valë, fshij të gjithë përbërësit derisa të bëhet e qetë, duke shtuar qullin e misrit. Fshij supën përmes një sitë për uniformitet, shtoni djathin e integruar me krem dhe ktheheni në zjarr. Lejo supë të trasha dhe menjëherë të shërbejë gjellë, spërkatën me croutons ose arra.
Polenta nga drithëra misri - recetë
Një recetë klasike nga drithërat e drithërave është qullja, e cila është gjellë perfekte për stews dhe stews perime.
përbërësit:
- kurorë gruri - 115 g;
- supë pule - 960 ml;
- qumësht - 470 ml;
- djathë i integruar - 65 g.
preparat
Përzierni qumështin me një gotë supë, lëni për të vluar dhe derdhni drithërat e grurit. Ndërsa nxitje, prisni deri absorbimin pothuajse të plotë të lagështisë, dhe pastaj të filloni derdhje një gotë supë në një kohë. Brew drithëra 3-4 minuta, pastaj përzierje me djathë dhe server, përndryshe grurit misri do të ngrij dhe do të jetë e vështirë për të kthyer ish konsistencën e saj.