Shumë amvise të rinj shpesh bëjnë pyetje, si duhet të përgatitin supë pule, çfarë përbërësish dhe erëza duhet t'i shtohen dhe sa kohë duhet për të marrë të gjithë procesin e gatimit. Pra, le të përpiqemi ta kuptojmë këtë.
Si të gatuaj supë pule?
Para gatimit, pulat duhet të shkrihen, pastrohen dhe të pastrohen tërësisht, pastaj të vendosen në një tigan me ujë të ftohtë. Në këshilla të ndryshme se si të gatuheni supë pule, shpesh rekomandohet të vendosni një pulë që peshon rreth 1 kg për 2,5-3 litra ujë. Në supë zakonisht shtoni karota, të prera në qarqe të hollë, rrënjë majdanoz, hudhër qepë, piper i zi dhe bizele. Ju mund të bëni me seasonings zakonshme dyqan. Mos harroni të kripë! Vetëm mos e teproj, përndryshe nuk ka këshilla se si duhet të përgatiteni supë pule, nuk do ta ruani gjellën tuaj.
Pan duhet të vihet në një zjarr të fortë, prisni derisa uji vlon, dhe pastaj zvogëlojë atë. Supë duhet të jetë e mbuluar lirshëm me një kapak. Shumë preferojnë të gatuajnë fare pa një kapak, duke besuar se uji që grumbullohet përgjatë skajeve të tij dhe hyn në tigan, në mënyrë të konsiderueshme prish shijen e gjellës. Është e domosdoshme të vazhdohet të valojë supë, duke hequr periodikisht nga sipërfaqja e saj shkuma formuar, në disponueshmërinë e plotë të pulave. Është e lehtë të kontrollosh me një pirun konvencional: duhet të hysh lehtë në mishin e shpezëve.
Sa kohë duhet të gatuhet supë e pulës?
Kur u pyetën se sa kohë duhet të gatuajë supë me pulë, është e vështirë të përgjigjesh pa mëdyshje. Gjithçka varet nga madhësia dhe mosha e zogut. Mbi sa do të krijoni supë pule, ajo ndikon vetëm se çfarë lloji zogu ju zgjodhi. Ju do të jeni në gjendje të gatuani një pulë broileri në vetëm 40 - 50 minuta. Por përgatitja e një klase të dytë do të zgjasë shumë - 2-3 orë. Nëse ju blini kofshë, gjini ose fileto veç e veç, kjo nuk duhet të marrë më shumë se gjysmë ore, krahët - 20-25 minuta.
Si t'i shërbejmë supë pule?
Mishi i gatshëm duhet të hiqet dhe supë duhet të ftohet dhe filtrohet. Duke pyetur se si të gatuaj supë pule, mos harroni se si duhet ta shërbeni në tryezë. Mund të vendosni petë ose croutons (copa bukë të bardhë ose të zezë, të spërkatur me një shtresë të hollë djathi të integruar dhe të pjekur në furrë ose në furrë me mikrovalë). Supë gjithashtu mund të zbukurohet me një degëz të majdanoz ose kopër, dhe gjysma e vezës.