Pas një dimri të gjatë, vjen një kohë e lehtë dhe ushqim freskues. Dhe se ajo ishte gjithashtu e ndryshme, ne do të ndajmë me ju receta të supave të ftohta, të cilat janë perfekte për drekë ose darkë.
Supë e rrepkë e ftohtë
Duhet shumë pak kohë për të përgatitur supave të ftohta, kështu që mund të harrosh për orët e gjata të kaluara në kuzhinë.
përbërësit:
- rrepkë - 1 copë;
- bukë kvas - 1 l;
- patate - 2 copë;
- vezë - 4 copë;
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- qepë e gjelbër - një bandë;
- majdanoz, kopër dhe kripë për shije.
preparat
Vezë dhe patate vlojnë. Rrepkë pastër, larë dhe pres kashtë. Me patate, hiqni lëkurën dhe prerë në kube. Vezë, zarzavate dhe qepë të gjelbra, gjithashtu, presin imët. Dele të gjitha përbërësit në një tigan, derdh kvas, kripë dhe supë derdhje në pjata, duke shtuar krem kosi për të.
Supë e ftohtë me kastravec
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 1 karafil;
- thërrimet e bukës së bardhë - 3 tbsp. lugët;
- supë me perime - 1,5 artikuj;
- qepë e gjelbër - një bandë;
- kripë për shije.
preparat
Piper dhe pastroj fara. Me kastravecat, hiqni lëkurat. Pritini perimet në kube të vogla. Hudhra le të kalojë nëpër shtyp, dhe zhvishet me qepë dhe thërrisni imët. Kastraveci, qepë dhe piper përzieni dhe ndani përzierjen në gjysmë. Një pjesë rrëshqit në një blender me 1 tbsp. supë, dhe të tjera - përzierje me crumbs bukë.
Dele të gjitha këto në një tigan, derdh supë e mbetur, shtoni hudhër, kripë, përzierje gjithçka dhe shije supë tuaj.
Supë koreane e ftohtë
Receta për supë koreane të ftohtë "Kuk-si" është shumë e thjeshtë, dhe gjellë kthehet e pasur dhe origjinale.
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- petë oriz - 200 g;
- domate - 2 copë.
- kastravec - 2 copë;
- rrepkë - 5-6 copa;
- lakër - 200 g;
- zarzavate, selino për shije;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1-2 karafil;
- susam dhe vaj perimesh;
- uthull dhe salcë soje për shije.
preparat
Nga vezët bëj një omlet dhe prerë në shirita. Mish gatuaj dhe pres (mos derdh supë). Pritini lakër, derdhni uthull dhe sillni në vaj vegjetal. Domate arre, kastravec, rrepkë, selino prerë në feta hollë. Gjelbër, qepë dhe pres hudhër. Sasi e vogël e të gjitha perimeve me uthull.
Pudër Cook, pije dhe shtoni vaj susam. Në supë me mish, shtoni pak salcë soje. Në një tigan shtoni petë, mish, vezë të fërguara, perime dhe zarzavate, dhe mbusheni atë me supë. Supa juaj është e gatshme.