Dëshironi të merrni më shumë pulë me lëng me një kore të mprehta, duke ruajtur maksimumin e pronave të saj të dobishme - të skuqura në qëlloj. Ne jemi të sigurt që do të jeni të kënaqur me rezultatin, dhe pulat në gotë do të bëhen një nga pjatat tuaja të preferuara.
Nga recetat tona të ofruara më poshtë, do të mësoni se si të përgatitni pulë për pulë ose bërxolla nga mishi i pulës dhe si të skuqueni siç duhet një zog në të.
Chicken në qëlloj - recetë
përbërësit:
- fileto pule - 950 g;
- kripë - për shije;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- shafran i Indisë - për shije;
- bimëve të thata me aromë - për shije;
- majonezë - 50 g;
- vaj i rafinuar perime;
Për qëlloj:
- vezët e pulave - 3 copë;
- përzierje terren e speca - 2 tbsp. lugët;
- thërrimet e bukës - 220 g;
- miell - 75 g;
- kripë - për shije.
preparat
Fileto pule larë, të thata me napkins, dhe prerë me brushat e mesme. Palosni në një tas, shtoni kripë, sezonin me një përzierje me speca toke, shafran i Indisë, bimeve të thata, shtoni majonezë dhe përziejeni. Përcaktoni në frigorifer për shtatë orë për marinimin.
Vezët rrahën me kripë, shtojnë përzierjen terren të specave dhe përzihen.
Çdo pulë me brusochek miell në miell, pastaj zhytur në vezë dhe me bukë me kujdes në breadcrumbs. Menjëherë vendosni ato në vaj të nxehtë në një tigan. Fry deri në gati dhe të kuq për shtatë deri në dhjetë minuta në një zjarr të moderuar në çdo anë, në fund të tiganisje kapak.
Chicken në djathë qëlloj
përbërësit:
- Fileto gjoksi pule - 620 g;
- kripë - për shije;
- Melmesat për pulë - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
Për qëlloj:
- vezët e pulave - 2 copë;
- djathi i fortë - 210 g;
- majonezë - 150 g;
- miell gruri - 120 g;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Për të përgatitur pjatën, ne kemi nevojë për një fileto gjoksi pule ose ndonjë copë tjetër të pulës pa eshtra. Ne e prerë mishin në të gjithë fibrave në copa, rreth një centimetër të trashë. Mos harroni të lani dhe thatë pulë paraprakisht. Sezoni feta pule me kripë, erëza për pulë dhe lëreni për dy orë.
Për qëlloj, ne hollojmë vezët dhe kripën tërësisht, duke përdorur një pirun ose një shul. Pastaj shtoni majonezë, piper i zi terren dhe miell dhe llokoçis deri në një konsistencë homogjene. Në fund, shtojmë djathin e vështirë që kalon përmes rende të mesme.
Ne vendosim feta marinuar të pulës në djathin e djathit në të gjitha anët dhe vendosëm menjëherë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Ne ruajmë mishin për rreth dy minuta në çdo anë ose deri në gatishmëri dhe rozë.
Përndryshe, mund të pjekësh një pulë të tillë në një furrë djathi në furrë. Për ta bërë këtë, pjesët e zogjve, të ngjyhet në qëllime, skuqni në një vaj shumë të nxehtë për tridhjetë sekonda, dhe pastaj vendoseni në një fletë pjekjeje dhe qëndroni në një ngrohje deri në 200 gradë në furrë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Biftekë pule në qëllimin e birrës
përbërësit:
- gjoks pule pa kocka - 650 g;
- kripë - për shije;
- Melmesat për pulë - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
Për qëlloj:
- vezët e pulave - 2 copë;
- birrë - 300 ml;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- miell gruri - 250-300 g;
- kripë - për shije.
preparat
Mish gjoks pule, të thatë me napkins dhe prerë nëpër fibrave me targa rreth një
Ndërsa mishi është i ngjyrosur me aromat e erëza me erëza, ne do të gatuaj ëmbëlsirë. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me kripë, derdhni birrë, vaj të rafinuar me perime, derdhni miellin e tharë dhe pushoni me një mikser ose lëvizni derisa të hiqni ballat e miellit.
Çdo pres të zhytur me kujdes në qëlloj dhe të përcaktojë në vaj të nxehtë në një tigan. Ne mbështesim nga të dyja palët para se të marrim flokë.