Në traditën ruse të kuzhinës, ka një gjellë të mrekullueshme që mund të quhet thesar kombëtar. Ka të bëjë me lakër turshi. Në fshatra ishte përgatitur nga kohra të lashta, dhe majaja e lakrës së bardhë ishte më shumë si një ritual. Mistresses vërejtur një shumë të rregullave, vetëm ndjekur recetë dhe madje kishte shumë shenja, në mënyrë që pjatë ishte i suksesshëm. Dhe e hëngri tërë dimrin dhe madje edhe pranverën, duke fituar vitamina dhe substanca të tjera të dobishme, të cilat janë shumë në lakër turshi me karota, përmbajtja kalori e të cilave nuk është e lartë, e cila është gjithashtu plus e saj. Dhe për këtë ditë, kjo sallatë e shëndetshme e perimeve është e pranishme në tryezat e rusëve. Tani ajo është e përgatitur jo vetëm në shtëpi. Në çdo dyqan në departamentin e kuzhinës mund të blini një sallatë me lakër karrota, kalori dhe shija e të cilëve pothuajse nuk ndryshojnë nga klasi. Sidoqoftë, salatet e gatshme janë vënë shpesh në shtesat artificiale, kështu që para se të blini, ia vlen të studioni përbërjen e pjatës.
Përmbajtja kalorike e sallatës së lakrës me karrota
Teknologjia e lakër lakër është mjaft e thjeshtë, dhe në të njëjtën kohë ka shumë nuanca që përjetojnë amviset e di. Zakonisht një perime me perime të bardhë është copëtuar me thikë, shtohet kripë, karrota e integruar dhe është bërë pirg, fort i ngutshëm, në një tigan ose kavanoz. Mbi të shtohet shtypja, kështu që lakra le lëngun. Për një ndryshim në pjatë, ju mund të shtoni edhe perime të ndryshme dhe manaferrat, për shembull, panxhar, Kastrati, speca. Por receta klasike parashikon kombinimin e lakrës me karota , dhe përmbajtja kalorike e kësaj pjate është vetëm 19 kcal / 100 g. Ka mjaft pak komponime karbohidrate - 4.4 gramë, si dhe pak proteina - pak më pak se 2 gram. Dhjami është gjithashtu i parëndësishëm
Të gjitha substancat e dobishme janë pothuajse tërësisht të transferuara nga një perime të freskëta dhe ruhen në një pjatë për gjashtë deri në tetë muaj. Kripëra e tillë e mirë e ruajtjes ofron kripë tryeze dhe acidit laktik të lëshuar gjatë fermentimit. Përmbajtja kalorike e lakër turshi me karrota gjithashtu mund të rritet nëse sheqeri shtohet në pjatë. Kjo është bërë për të përmirësuar shijen e sallatës dhe për të siguruar që lakra të japë më shumë lëng. Por shumë njerëz besojnë se lakra me sheqer është më pak e dobishme dhe për ngrënie të shëndetshme është më mirë të zgjidhni një pjatë të përgatitur sipas një recetë klasike.