Saira - e mirë dhe e keqe

Saira ka qenë një nga peshkat më të njohura dhe më të përballueshme detare për shumë vite. Siri i konservuar shpesh është ngrënë me garniturë, shtuar në salads ose në vesh. Sa më shumë do të jetë e këndshme për të mësuar se ky peshk është gjithashtu shumë i dobishëm.

Përfitimet dhe dëmet e saury

Ky peshk deti është jashtëzakonisht i pasur me vitamina të ndryshme.

1. Ajo përmban vitamina B - rregullatorë të rëndësishëm metabolikë që forcojnë sistemin nervor dhe sigurojnë një nivel normal të hemoglobinës.
2. Saira është një burim i acidit nikotinik. Ky kompleks normalizon nivelin e kolesterolit në gjak, përmirëson mikrocirkulimin dhe ndihmon në largimin e toksinave nga trupi.
3. Çfarë është më e dobishme për saury është prania në të e vitaminës D, e cila nxit absorbimin e kalciumit, duke ndihmuar në forcimin e dhëmbëve dhe eshtrave.
4. Ky peshk është një burim i vitaminës A, kështu që përdorimi i tij i rregullt do të sigurojë një gjendje të shkëlqyer të lëkurës dhe flokëve dhe shikim të mirë.

Përveç kësaj, saury përmban një gamë të tërë të substancave minerale, në mesin e të cilave hekur, magnez, kalcium , kalium, fosfor - elementet vitale për trupin tonë.

Ky peshk konsiderohet si një produkt ushqimor. Përmbajtja kalorike e saury mund të konsiderohet mesatare, në 100 g përmban 150-200 kalori. Fakti është se me kalimin e kohës, peshku akumulon yndyrë, kështu që vlera e saj e energjisë rritet. Proteinat dhe yndyrat në saury janë përafërsisht të barabarta, dhe karbohidratet mungojnë, gjë që e bën atë dietetike.

Disa janë të hutuar nga prania e një sasie të madhe të yndyrës në këtë peshk, por përmban shumë të dobishme omega-3 dhe omega-6 acidet yndyrore polyunsaturated. Ata reduktojnë përqendrimin e kolesterolit "të keq" në gjak dhe rrisin numrin e lipideve "të mira", duke parandaluar zhvillimin e aterosklerozës. Përveç kësaj, acidet yndyrore polyunsaturated janë gjetur në qelizat e trurit.

A është e mundur dëmi nga saia?

Pronat e dobishme të peshkut saury janë aq të mëdha, pothuajse të gjithë mund ta shtojnë atë në dietën e tyre. Megjithatë, duhet të ndiqni disa masa paraprake. Kur zgjidhni peshk të freskët ose të ngrirë, i kushtoni vëmendje ngjyrës së tij. Yellowness light tregon mos-pajtueshmërinë me rregullat e magazinimit. Në kërcell nuk duhet të jetë mukus - kjo është një shenjë e shumëzimit të baktereve. Suresha e freskët ka grushta të forta të kuqe.

Nëse flasim për përfitimet dhe dëmet e lëndës së konservuar, atëherë duhet të shqyrtojmë disa pika. Pjesët e peshkut në kavanoz duhet të jenë të paketuara fort, dhe lëngu normalisht nuk kalon 30% të përmbajtjes totale. Përndryshe, para jush një produkt i rreme ose thjesht një cilësi të ulët. Me kujdes, saury duhet të konsumohen nga njerëzit me sëmundje të mëlçisë dhe pankreasit për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës.