Lakra kosi është ushqimi i preferuar i shumë njerëzve. Që nga kohërat e lashta, amviset e gatuajnë atë, dhe secili ka recetën e vet. Mbetet për të gjetur se çfarë përfitimi dhe dëmi është në këtë pjatë.
Përbërja e lakër turshi
Të gjitha vetitë ushqyese dhe medicinale të lakrës së freskët ruhen në lakër. Pyetja kryesore që shqetëson shumë, cilat janë vitaminat në lakër turshi? 100 g produkti përmban 45-60 mg vitaminë C , 21 mg vitaminë U, rreth 22 μg acid folik dhe acid tartriku, dhe përbërësit e vitaminës K dhe A janë gjithashtu të pranishme në përbërje. Përveç kësaj, ajo përmban zink, hekur, kalcium dhe kalium . Ju mund ta hani atë edhe për njerëzit që janë dieting, pasi përmbajtja kalorike e këtij produkti është vetëm 19 kcal.
A është lakër kosi i dobishëm?
Nëse ju ende dyshoni nëse është e dobishme për të ngrënë lakër turshi, ju duhet të dini se si ndikon në trupin e njeriut. Në përbërjen e tij ekzistojnë acide organike që me dysbacteriosis normalizojnë mikroflorën, me një aciditet të ulët të lëngut stomak stimulojnë procesin e tretjes, rritin funksionet motorike dhe sekretore të zorrëve dhe stomakun. Është e dobishme për të përdorur lakër turshi për ushqim edhe për shkak se acidi acetik dhe laktik, të cilin e ka shumë, sanitizojnë zorrët dhe shtypin bakteret putrefaktive. Ky produkt ndihmon në forcimin e imunitetit, minimizon gjasat e zhvillimit të sëmundjeve koronare të zemrës dhe kancereve të caktuara.
Dëmtimi i lakër turshi
Pavarësisht nga përfitimet e lakër turshi, ka kundërindikacione për përdorimin e saj. Nga ky produkt në këtë formë duhet të braktiset tek njerëzit që kanë ulçerë në stomak ose ulçerë duodenale, rritet aciditeti i lëngut stomak, gurët e tëmthit janë të pranishëm, hipertensioni ose probleme me gjëndrën tiroide diagnostikohet.