Lëkurat suedeze janë të vogla, afërsisht me arrë, topa peshku ose mish të grirë. Zakonisht ata shtojnë zarzavate, qepë dhe, natyrisht, erëza të ndryshme. Përbërësi kryesor për mishin e grirë është crumbs bukë ose bukë e bardhë e ngjyrosur.
Le të shqyrtojmë me ju se si të gatuaj qofte suedeze? Është shumë e thjeshtë.
Recetë për qofte suedeze
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- bukë ose bukë të bardhë - 100 g;
- gjalpë - 30 g;
- krem - 100 ml;
- onions - 1 pc.;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Si të gatuash xhelatët suedezë? Ne marrim mish të freskët, të renditur me kujdes, duke hequr të gjitha kockat dhe filmat, të shpëlarë plotësisht. Pastaj ne e presim mishin me një mulli mish, disa herë për ta bërë mbushjen të butë dhe më homogjene.
Pastaj ne thithim në një krem një copë bukë të bardhë ose të ngrirë, dhe pastaj kalojmë nëpër një mulli të mishit dhe kombinojmë me mish të grirë.
Qepë është peeled nga lëvoret dhe copëtuar imët. Pastaj vendoseni në një tigan dhe skuqni në vajin e perimeve deri në ngjyrë kafe të artë. Ne shtoni vezë, kripë, qepë, piper dhe arrëmyshk në mbushjen e mishit - për shije. Përziejeni mishin e mishit, holluar pak me krem. Në fund, ju duhet të merrni një masë të butë, por të dendur të mishit, në mënyrë që kur tiganisni qofte suedez nuk do të bien larg.
Tani fillojmë të skalitim topat. Ne vendosëm një pjatë pranë ujit, dhe me topa të rrafshët me duar të lagështa, rreth madhësisë së një arre. Kur të formohen të gjitha qofte, derdh vajin e perimeve në një tigan, ngroheni dhe vendosni topat e mishit. Fryrni qofte mbi nxehtësinë mesatare për disa minuta dhe pastaj kthejeni pirun në anën tjetër me një pirun.
Prevede për salcat suedeze
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije;
- qumësht - 50 ml;
- supë - 50 ml;
- bllokim boronicë.
preparat
Ndërkohë që skuqjet tona të qumështit po përgatiten, ne do të përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, shkrijeni një gjalpë të vogël në tigan, shtoni miellin dhe kuzhinier, nxitje, minuta. 3. Sigurohuni që mielli të mos kthehet në kafe. Pastaj, në një rrjedhje të hollë, duke nxitur vazhdimisht, derdh në qumësht dhe supë të nxehtë. Mix gjithçka, kripë për shije dhe kuzhinier deri sa të trasha. Llamba të gatshme përhapen në majë të patate të skuqura ose ndonjë pjatë tjetër, derdhni salcë të përgatitur me bollëk dhe bllokim boronicë.