Pasta shtëpiake tërheq shumë profesionistë të kuzhinës, në sajë të përzgjedhjes luksoze të mbushjeve, kështu që nga i njëjti provë mund të krijoni trajtime absolutisht të jashtëzakonshme. Opsionet më të zakonshme janë frutat dhe manaferrat, shpesh përdoren fruta të thata dhe, më kot, për shembull, një byrek me kajsi të thata është një trajtim jashtëzakonisht i shijshëm që do të plotësojë me sukses pijet e çajit.
Si të gatuaj një byrek me kajsi të thata?
Torta e pjekjes me kajsi të thata në furrë nuk është më e vështirë se sa mallrat e tjera të pjekura. Është e nevojshme të aplikohet receta e testuar e suksesshme e provës dhe të shfrytëzohen rekomandimet për përgatitjen e mbushjes.
- Mbushja e kajsave të thata për torta përgatitet nga frutat e thata pa fara, të zgjedhura me kujdes, pa dëmtime të dukshme.
- Një nga opsionet tradicionale për përgatitjen e mbushjes është vlimi i kajsave të thata në shurupin e sheqerit për 20 minuta, kullimin e supë, fruta të thata janë të lundruara përmes një mulli të mishit dhe përdoren në pjekje.
- Mbushur në kajsi të thata me ujë të nxehtë, vendoseni në një tigan, derdhni ujë për të mbuluar copë. Mbushni me sheqer dhe vlim për 5 minuta. Cool dhe aplikoni.
- Mbushja aromatike përgatitet nga 500 gram kajsi të thata dhe 100 sheqer, një lugë gjelle limoni dhe ¼ tbsp. leng portokalli dhe 200 ml uje. Të gjitha të kombinuar, kuzhinier në minimum ngrohjes nën kapak për 30 minuta. Prisni derisa gjysma e lëngut të zhduket, terhiqet me një blender, ftohet dhe zbatohet.
Cake me kajsi të thata - recetë e thjeshtë
Lakra më e thjeshtë me kajsat e thata dhe kumbulla të thara është një delikatesë që do të vlerësohet nga ata që vëzhgojnë agjërimin ose i përmbahen rregullave të caktuara të të ushqyerit - nuk ka as gjalpë as vezë në përbërje, por baza është e përzier me lëng molle, ky i fundit është më i mirë për të përdorur natyrën: shtrydhur fllad ose shtëpi i konservuar.
përbërësit:
- lëng molle - 200 ml;
- sheqer - 130 g;
- pluhur pjekjeje;
- vaj perimesh - 70 ml;
- arra - 50 g;
- miell - 200 g;
- kajsi të thata dhe kumbulla të thara - 200 g.
preparat
- Derdh kajsi të thata dhe kumbulla të thata, të lënë për 15 minuta, kullimin e ujit, të thatë, të prerë jo të mëdha.
- Kombinoje lëng, sheqer, pluhur pjekje, përzierje.
- Arra të copëtuara në një tigan, derdh në brumë.
- Prezantoni miellin, përzierni, shtoni fruta të thata.
- Derdh brumë në një myk, piqni një byrek me kumbulla të thara dhe kajsi të thata për 1 orë në 160.
Byrek me maja me kajsi të thata
Një byrek i ëmbël dhe i ëmbël me kajsi të thata është përgatitur nga një brumë i harlisur maja, prej të cilit ëmbëlsira të gatuar, delikatesa do të dalë shumë e harlisur dhe nuk do të njolloset të nesërmen. Për të bërë një delikatesë, duhet të bëni një mbushje duke vluar fruta të thata në shurupin e sheqerit, nëse dëshironi, ju mund të bluani mbushjen me një blender ose të lënë në copa të vogla.
përbërësit:
- kajsi të thata - 500 g;
- sheqer - 1 artikull;
- ujë - 200 ml;
Opara:
- qumësht - 1 artikull;
- maja e freskët - 25 g;
- sheqer - 1 lugë;
brumë:
- qumësht - 1 artikull;
- sheqer - pika ½;
- vaj i butë - 100 g;
- vanillin - 5 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 500-700 g;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Pritini kajsi të thata jo të imët, shtoni ujë, mbuloni me sheqer, gatuajini për 10-15 minuta, nxitoni. Të qetësohem.
- Kombinoje produktet për opaques, lë deri në reagim.
- Përzieni përbërësit për brumin, injektojeni lugën.
- Derdhja e miellit, përzierja e brumit, leni në provë nxehtësie, tri herë për të trazuar.
- Ndani brumin në 2 pjesë të pabarabarta, rrokullisni dhe vendosni në një myk.
- Shpërndani mbushjen, dekoroni me pjesën e mbetur të brumit.
- Lëreni për 15 minuta, yndyrat me të verdha veze, spërkatën me sheqer.
- Piqni një byrek me kajsi të thata për 25-30 minuta në 180.
Pie me kajsi të thata nga pastë pudre
Versioni më i shpejtë dhe më i thjeshtë i ëmbëlsirave shtëpiake është një pastë e pjekur me kajsi të thata, përdorni një preparat maja, kështu që trajtimi do të dalë i harlisur dhe më i frikshëm. Formë është e mundur si imagjinata do të lejojë, duke krijuar argëtime artsy në formën e rrotullon, косичек ose për të bërë pies zakonshëm të hapur.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- kajsi të thata - 400 g;
- arra grimcuar - ½ st;
- kanellë - 1 lugë;
- sheqer kafe - 3 tbsp. l;
- yolk - 1 copë;
- qumësht - 30 ml;
- sheqer pluhur për spërkatje.
preparat
- Pritini kajsi të thata, vlim për 20 minuta, shpuar me një blender.
- Arra thatë, kombinohen me kajsi të thata.
- Testi rregullohet, prerë në 2 pjesë.
- Një gjysmë e testit është vënë në një myk, shpërndajë mbushjen, sasi e vogël me një përzierje të kanellës dhe sheqerit të kallamit.
- Gjysma e dytë e brumit është prerë në qendër disa herë për të marrë shirita, ata duhet të largohen.
- Vëreni prerjen mbi pjesën e sipërme të mbushjes, duke rregulluar skajet.
- Kombinoje verdhë veze dhe qumësht, grisni byrek.
- Piqni një byrek të shpejtë me kajsi të thata për 20 minuta në 190. Pas ftohjes, spërkatni pluhurin.
Tortë me kajsi të thata
Ky recetë për torta me kajsi të thata dhe arra është bërë nga një pastë të shkurtër. Në mbushje shtoni arra, lajthi ose bajame, së pari duhet të thahen në një tigan të thatë. Për një aromë të veçantë kur gatuani fruta të thata, lëvozhgoni limoni ose portokalli dhe lëng me pulpë janë shtuar.
përbërësit:
- sheqer - 150 g;
- vaj i ngrirë - 100 g;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekjeje;
mbushje:
- kajsi të thata - 300 g;
- portokalli - 1 copë;
- arra - ½ st;
- zhvishem - 1 lugë;
- ujë 100 ml;
- sheqer - 100 g.
preparat
- Kombinoje lëngun e 1 portokall, sheqerit, ujit dhe zest. Hidh një përzierje të kajsi të thara të thara të imëta. Gatuaj për 15 minuta para zbutjes së të gjithë përbërësve. Shpërthimi përmes blenderit.
- Vendosni arra në mbushje, përzieni.
- Prisni gjalpin e ngrirë me miell derisa të formohen thërrimet, futni sheqer, vezë dhe pluhur pjekjeje.
- Mblidhni brumin, përfundoni me një film, vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
- Ndani në 2 pjesë të pabarabarta, rrokulliset në masë të madhe, shtrijeni në një myk, shpërndani mbushjen, dekoroni me brumin e mbetur.
- Piqem tortë me arra dhe kajsi të thata për 25 minuta në 200.
Cake me kajsi të thata dhe mollë
Pije e hapur me kajsi të thata mund të bëhen nga çdo brumë, më i shpejti është i përgatitur nga pirja e blerë. Në mbushjen përfshin mollë, është më mirë të zgjidhni llojshmëri të ëmbël dhe të thartë, kajsi të thata të imëta, dhe për shtresën për të marrë gjizë yndyrë. Nuk është një delikatesë në vetëm 5 minuta, është pjekur dhe ftohur për gjysmë ore - receta e përsosur për mëngjes.
përbërësit:
- brumë puçi i tharmit - 500 g;
- yolk - 1 copë;
- arra thërrmuar - ½ st .;
- gjizë - 200 g;
- kajsi të thata - 100 g;
- mjaltë - 3 tbsp. l;
- mollë - 2 copë;
- krem kosi - 1 lugë;
- kanellë - 1 lugë;
- susam - 1 tbsp. l.
preparat
- Pritini mollët, silleni me kanellë.
- Pritini kajsi të thata të imëta.
- Rrokullisni testin, prerë rrethin.
- Lubrifikoni misër 1 lugë. mjaltë.
- Vendos gjizë, e ndjekur nga mollë, kajsi të thata, sasi e vogël me arra, derdhni mjaltin e mbetur.
- Kthejeni skajet në qendër, duke formuar muret anësore me mbrojtje.
- Kombinoje salcë kosi me të verdhë veze, yndyrat edges e tortës, spërkat me susam.
- Piqni për 30 minuta në 200.
Pie me gjizë dhe kajsi të thata
Byrek me gjalpë me kajsi të thata është një variant i denjë i "qumështoreve mbretërore". Pjekja është bërë nga një shortcake klasike dhe një sasi të madhe gjizë me një shtresë të frutave të thata. Kajshat e thata nuk mund të trajtohen me nxehtësi në këtë rast, sepse është e nevojshme të zgjidhni lobulat e butë, pa dëmtuar dhe pa fara.
përbërësit:
- Mish i pjekur - 500 g;
- kajsi të thata - 150;
- gjizë - 500 g;
- sheqer - pika ½;
- vezë - 3 copë;
- vanillin.
preparat
- Derdhni gjizë me vezë, sheqer, vanilinë.
- 2/3 e testit të përhapur në formë me dërrasa.
- Vendos kajsi të thata, pasuar nga djathë.
- Ngrini provën e mbetur, spërkatni tortën.
- Piqni për 40 minuta në 180.
Byrek me tartare me oriz, rrush të thatë dhe kajsi të thata
Torta shumëngjyrësh me tartra me oriz dhe rrush të thatë dhe kajsi të thata - gubadia, tradicionalisht është gatuar në pushime, tani receta është në dispozicion për çdo specialist kuzhinës. Tipari kryesor i trajtimit është përdorimi i një djathi të veçantë të tharë - gjykata dhe brumi, përkundrazi, përgatitet shumë shpejt dhe thjesht.
përbërësit:
- miell - 120 g;
- qumësht - 40 ml;
- pluhur pjekjeje;
- sheqer - 5 g;
- kripë - 1 majë;
- margarinë - 20 g;
- vezë - 1 copë;
mbushje:
- oriz rrumbullakët - 50 g;
- gjykata - 70 g;
- vezë të ziera - 2 copë;
- gjalpë i shkrirë - 50 g;
- sheqer - 30 g;
- rrush të thatë - 100 g;
- kajsi të thata dhe kumbulla të thara - 1 tbsp.
preparat
- Kombinoje të gjitha produktet për brumin, mos përziheni për kohë të gjatë.
- Ndani në 2 pjesë të pabarabarta, rrokullisje të madhe, shtrihuni në një formë për të bërë skajet e përkulur.
- Mix gjykata me sheqer.
- Rajs vlim deri gjysma gatuar.
- Fruta të thata për të larë, thatë.
- Në formën me provën paraqiten 2 lugë oriz, një gjykatë, një përzierje e orizit dhe frutave të thata, vezë të integruar.
- Hidhni një pjesë të vogël të brumit, mbuloni tortën, kapni skajet.
- Piqni për 30 minuta në 170.
Cake me kajsi të thata në një multiquark
Më i miri në multivark është një byrek me pelte me kajsi të thata, testi mund të bëhet kosi, kefir ose një produkt qumështi. Për një aromë më të madhe, shtoni lëvozhgën e limonit në brumë, dhe ngjisni fruta të thata për 4-5 orë në alkool aromatik: rum, amaretto ose një tjetër liker.
përbërësit:
- kefir - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- miell - 250 g;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekje, vanillin;
- kajsi të thata - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l.
preparat
- Kajsi të thata, pije pije, mbuluar, hiqni për 5 orë.
- Mundo vezën me sheqer dhe gjalpë, derdh kefir.
- Hidh pluhur pjekje, vanillin, zest, miell.
- Hidheni në tas, hiqni valvulën.
- Pie gatim me kajsi të thata në Pjekje 1 orë. 20 minuta para sinjalit, kthehuni.