Byrek me musht me meringue

Receta për një byrek me mollë dhe meringues është e sigurt për të kënaqur të gjithë amviset pa përjashtim. Ajo rezulton shumë e lëngshme, e shijshme dhe plotësisht e pakomplikuar në gatim! Le të mësojmë së shpejti me ju se si ta bëni byrek me molla me meringa dhe të kënaqni të gjithë me pasta të mahnitshme.

Recetë Apple byrek me meringue

përbërësit:

Për provën:

Për mbushjen:

preparat

Pra, për të bërë një byrek meringë, përzierje brumë së pari. Për ta bërë këtë, vendoseni në një tas me salcë kosi, gjalpë të shkrirë, thyejeni vezën, derdhni miellin dhe pluhurin e pjekjes. Përziejeni brumin e butë homogjen, rrokni në një top dhe lëreni për rreth 15-20 minuta për të pushuar. Pastaj ndani atë në dy pjesë: një copë pak më të madhe të brumë të veshur butësisht me një shtresë uniforme në pjesën e poshtme të gjellës së pjekjes. Tjetra, me një lugë gjelle, ne e zbutim masën, duke e shtypur atë nga anët e mykut, dhe pas kësaj ne bëjmë dhëmbë të pastër me një pirun.

Tani e bëjmë mbushjen për byrek. Ne marrim mollë, lani, thajini me një peshqir të pastër dhe të prerë në feta. Mbajini ato në një tigan, shtoni ujë, sheqer, çaj dhe çiban të gjitha së bashku në një zjarr të dobët për 10 minuta, në mënyrë periodike, duke ndërhyrë. E gjithë kjo mund të bëhet në mikrovalë, dhe pastaj, hedhin masën përsëri në kolektor, jepni kohë për të mbushur tërë lëngun nga mbushja. Dhe ne po përzihet lëng limoni me gjalpë dhe puding. Ne e përhapim mbushjen mbi pite në mënyrë të barabartë. Proteina u mbyt mirë me acid limoni dhe sheqer të grimcuar deri në formimin e majave të qëndrueshme, dhe më pas, duke përdorur një shiringë kuzinoje ose lugë, përhapnin lotët mbi mbushjen e mollës. Kryeni me një rende të madhe në brumë të mbetur dhe vendoseni tortën në furrë për 10 minuta. Piqem atë në një temperaturë prej 180 gradësh deri sa të gatuar. Ne japim byrek me mollë dhe meringue për të ftohur dhe dekoroj atë me dëshirë me çokollatë.

Byrek rërë Apple me meringue

përbërësit:

Për provën:

Për mbushjen:

preparat

Pra, mundi yolks veze me sheqer, gjalpë të shkrirë derisa të merret një krem ​​homogjen. Shtoni miellin e siftuar në masë dhe gatuani brumë, të ngjashme me thërrimet e bukës. Pastaj derdh në qumësht dhe përzierje deri qetë. Lubrifikoni formën me gjalpë dhe lehtësisht spërkate me miell. Ne e përhapim brumin në një shtresë uniforme, duke formuar anët, dhe e vendosim për 20 minuta në frigorifer. Mollët lihen, pastrohen nga farat, zhvishen dhe priten në feta të mëdha.

Pas një kohe, ne i përhapim ato në formën e një tifoz në brumë së bashku me manaferrat e ndryshme. Vendoseni tortën në një furrë të nxehtë dhe piqni për 25 minuta në një temperaturë prej 190 gradë. Ndërsa është duke u përgatitur baza e byrekit, vezët e bardha vezullojnë në një shkumë të fortë. Hidhni në sheqer dhe përzierjeni tërësisht me një mikser derisa të merret një masë e harlisur dhe e trashë.

Transferoni meringun e përfunduar në një byrek të nxehtë, zvogëloni nxehtësinë në furrë deri në rreth 110 gradë dhe përgatitini për rreth një orë. Mos e hapni derën e furrës në çdo rast, në mënyrë që bythë me manaferrat dhe meringues nuk opal. Cookies përgatitur me kujdes zhvendosur në një pjatë, cool, sasi e vogël në vullnetin me sheqer pluhur dhe shërbyer në tryezë për çaj të nxehtë.