Akullore shtëpi - shijen e plombirit sovjetik

Një shije e ngopur e akullores, e cila është e njohur për shumë nga fëmijëria, nuk është aq e lehtë për t'u gjetur ndër të tjerët nga raftet e dyqaneve. Shoqëruar me faktin se akullore moderne nuk mund të japë kënaqësinë e dëshiruar shije, ajo është mjaft e aftë për të dëmtuar shëndetin për shkak të bollëkut të ngjyrave sintetike dhe shije. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm të flasim rreth asaj se si të bëjmë një plombier sovjetik në shtëpi.

Recetë e plombirit të akullit sovjetik

Përgatitja e akullit të këndshëm në shtëpi është mjaft e mundshme, por për të përsëritur shijen e vulës së dëshiruar sovjetike, do të jetë e nevojshme të siguroheni me pajisje të posaçme, pasi receta e mëposhtme është një recetë mbushëse për një frigorifer.

përbërësit:

preparat

Goditja e yolks veze me sheqer derisa i pari nuk do të jetë i trashë, i bardhë dhe i ajrosur. Në tigan, ngrohni një përzierje të kremit dhe qumështit me farat e fasulës së vaniljes. Përzierja e nxehtë e qumështit derdh në vezë, përzierjen e vazhdueshme. Ne e kalojmë bazën për akulloren përmes një sitë të mirë dhe pastaj derdhim në krijuesin e akullores. Pa këtë përmbledhje të konsistencës, një mbushje ideale nuk mund të arrihet. Pas gjysmë ore pune të pajisjes, akullore shtëpi mund të vendoset në një tas të veçantë dhe të vendoset në një frigorifer.

Recetë për akullore shtëpi pa vezë

Për të riprodhuar këtë recetë për akullore, nuk do të kërkohet asnjë pajisje e veçantë. Përveç shënimeve të famshme krem ​​në produktin e përfunduar, do të ndihet çokollata e bardhë.

përbërësit:

preparat

Përzierni pluhurin e qumështit me sheqer pluhur. Veçmas ne lidhim krem ​​me qumësht dhe i nxejmë ato së bashku me farat e vaniljes. Në një përzierje të ngrohtë të qumështit, shkrijeni çokollatën dhe filloni gradualisht derdhni në lëng në përbërësit e thatë, duke u siguruar që të mos krijohen gunga. Ne derdhim përzierjen në një enë për ngrirje dhe e vendosim në frigorifer për 3-4 orë, pa harruar të përziejmë intensivisht akullore çdo 30 minuta.

Akullore plombir me biskota në shtëpi

përbërësit:

preparat

Në tigan, ngrohni një përzierje të kremit dhe qumështit, së bashku me një kuti vanilje. Ndërkohë që përzierja e qumështit është ndezur, vezët lëviz, yolks vezë dhe sheqer së bashku derisa ata janë transformuar në masë të lehta, të bardhë dhe ajrit. Mos ndaloni të fshikulloni, derdhni gjysmën e përzierjes së qumështit dhe kremës tek vezët, duke u siguruar që bardha e vezëve të mos bjerë. Nëse është e nevojshme, ri-filtroni dhe shtoni qumështin e mbetur në tigan. Cook përzierje për nënshkrimin në shtëpi me ngrohje minimale deri në trashje. Cool, derdh në akullore dhe të lënë të shkundur për gjysmë ore. 5 minuta para gatishmërisë shtojmë thërrime nga biskotat, Baileys dhe vendosim gjithçka në frigorifer. Krem plombir do të jetë gati në 3 orë.

Si të gatuaj akullore shtëpi?

përbërësit:

preparat

Pritini krem ​​me vanilin deri sa të formohen majat e qëndrueshme. Butësisht derdh qumështin e kondensuar në përzierjen e ajrit, duke nxitur gjithçka me një shpatull silikoni. Ne derdhim masën në enën për ngrirje dhe e vendosim në frigorifer për 4-5 orë.