Enët e kuzhinës koreane kanë shijuar shumë. Ata kanë qenë prej kohësh të pranishme në tryezat tona dhe nuk konsiderohen ekzotike. Tifozët e kësaj kuzhine, tani kënaqemi dhe tregojmë receta për gatimin e sallatave koreane me kërpudha.
Sallatë me karota, pulë dhe kërpudha koreane
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- qepë sallatë - 1 copë;
- karrota në koreanisht - 200 g;
- kampione të marinuara - 200 g;
- vezë - 6 copë;
- majonezë - 200 g;
- perime majdanoz - 50 g;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Fileto pule gatuan deri sa të gatshme, vezët - të ziera fort. Ndani proteinat nga yolks. Squirrels prerë kashtë. Vetëm prerë dhe pulë. Champignons prerë në pllaka. Qepë copëtuar imët. Shkundni zarzavate. Në një tas të thellë, kombinoni përbërës të përgatitur, shtoni majonezë, piper, kripë dhe përzierje mirë. Para se të shërbejmë, japim sallatë me kërpudha në koreane për 20-30 minuta në një vend të freskët.
Sallatë koreane e bërë nga kërpudha druri
përbërësit:
- kërpudha të thata druri - 1 paketë;
- qepë - 150 g;
- hudhër - 3 karafil;
- uthull - 0,5 tsp.
- vaj perimesh - 70 ml;
- piper i kuq - majë;
- kripe.
preparat
Mushrooms janë vendosur në një tigan dhe derdhur me ujë të valë. Uji të shijojë podsalivaem dhe të derdh uthull. Lëreni për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, kërpudhat duhet të fryhen dhe të hapen. Në një tigan, ngrohni mirë vajin e perimeve dhe vendosni piper të kuq në të. Llokoçis dhe silleni për rreth një minutë. Pas kësaj, përhapni qepë të copëtuar dhe skuzoni atë deri në të kuqe. Tani i heqim kërpudhat nga uji, i leme, i vendosim në enët e thella, derdhim në pjekje të zier, përziejmë, shtojmë hudhër të copëtuar, përziejmë sërish dhe e vendosim atë të freskët.
Gjithashtu, kjo sallatë mund të përgatitet pak më ndryshe: vendosni kërpudhat e përgatitura në një tigan me qepë, llokoçisni dhe sillni për 3 minuta, nxitje. Rezulton jo më pak e shijshme.
Sallatë koreane nga kërpudhat e thata
përbërësit:
- karrota - 150 g;
- kërpudha të thata (shiitake) - 100 g;
- qepë - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- uthull - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- Kripë, paprikë, koriandër terren, piper i kuq - për shije.
preparat
Kërpudhat janë të mbushura me ujë të ftohtë dhe mbeten brenda natës. Pas kësaj, pije dhe vlim në ujë të kripur për 20 minuta. Pastaj ne i hedhim ato në një cope. Karrota tre në një rende për karota koreane. Shto sheqer, uthull, kripë, përzieni dhe lëreni për 10 minuta. Tani përhapni kërpudhat dhe përziejeni gjithçka së bashku. Qepë prerë në gjysmë unaza, ne e përhapur atë në karrota. Hudhra kalon nëpër shtyp dhe gjithashtu i dërgon karotat me qepë, aty shtojnë edhe erëza. Ne derdhim vajin perimesh ne nje tigan dhe ngrohemi mire. Hidheni nga lart në sallatë. Përsërisni përsëri dhe dërgoni sallatë në frigorifer për 4 orë për t'u zhytur.
Sallatë me karota dhe kërpudha koreane
përbërësit:
- Muer (kërpudhat e drurit) - 25 g;
- karrota - 200 g;
- qepë - 100 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 3 karafil;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- uthull - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 60 ml;
- kripë, piper i kuq dhe i zi, koriandër - për shije.
preparat
Mushrooms janë derdhur me ujë dhe të lënë orën në 6. Duhet të ketë shumë ujë, sepse kur ënjtje, kërpudhat rriten në masë të madhe.
Pas kësaj, pour uthull dhe salcë soje . Në ndërkohë, kërpudhat janë prerë në shirita të hollë, dhe karrota janë rubbed në një rende të veçantë për karrota koreane. Ne lidhim kërpudha, karrota, onions me hudhër dhe erëza dhe përzierje. Në fund, shtoni piper bullgar, të prerë në shirita. Mix përsëri dhe dërgoni në frigorifer për 1 orë. Pasi të futet sallata, mund ta shërbeni në tavolinë.