Rrotullat e djathit të gjedhit janë të dy pasta të shijshme dhe të shëndetshme. Pak do të refuzojnë t'i provojnë këto me një pulëbardhë, të ulur në shtëpi ose në kohën e drekës në punë. Për më tepër, një delikatesë e tillë është e këndshme edhe me foshnjat që nuk duan të hanë djathë në asnjë formë tjetër. Lexoni përzgjedhjen tonë të recetave për këto buka të mrekullueshme dhe përgatitini ato për të afërmit dhe miqtë tuaj.
Djathë gjizë rrotullon në 15 minuta
përbërësit:
- gjizë - 220 g;
- vezë - 1 copë;
- kanellë - majë;
- sheqer - një e treta e xhamit;
- kripe;
- miell - 180-200 g;
- pluhur pjekje - 0,5 tsp.
preparat
Ne kombinojmë në një tas me gjizë, vezë, kripë dhe sheqer. Ne fshijmë ato - ju duhet të merrni një masë që është uniforme në konsistencë. Sasi e vogël këtë masë të kanellës. Shtojmë pluhur për pjekje, miell. Mesem brumë. Ne formojmë buns. Mënyra më e shpejtë është t'i rrokullisësh në duart e tyre në formën e topa të vogla. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me pergamenë ose vajosim atë. Ne i vëmë balls topa. Piqni një maksimum prej 15 minutash. Buns të shpejta janë gati.
Brumë brumë për buns në furrë
përbërësit:
- gjalpë - 80-100 g;
- gjizë - 250 g;
- qumësht - 5 tbsp. lugët;
- vanillin - majë;
- sheqer - 3/4 filxhan;
- miell - 325-350 g;
- të bardha vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
Shurtojini miellin së bashku me pjesët e mbetura të mbetjeve - vanillin dhe pluhurin e pjekjes. Sheqeri është terren me proteina. Për përzierjen e proteinave-sheqer, shtoni djathë dhe qumësht. Vaj është pak i shkrirë dhe gjithashtu është dërguar në përzierje. Hidheni miellin me vanilin dhe pluhurin e pjekjes. Bëni brumin, dhe pastaj le të qëndrojë.
Pastaj ju mund të bëni buns të çdo forme që ju pëlqen. Për shembull, bukur nga ky test do të jenë pulla. Për ta bërë këtë, duhet të hiqni një pjesë të vogël të brumit dhe ta ndani në tre. Roll këto tri copa në salcice hollë dhe bishtalec ato në formën e braids. Pra, bëni me të gjithë testin.
Rrotullat e djathit të gjizës në salcë kosi
përbërësit:
Për rrotullat:
- miell - 400 g;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 200 g;
- lajthia - 85-100 g;
- gjalpë - 40-50 g;
- Maja - 0,25 lugë çaji;
- kripe;
- nenexhik - 5-7 gjethe;
- gjizë - 500 g;
- vanillin - majë;
- vezë - 2 copë.
Për mbushjen e kremës së acidit:
- krem kosi - 230-250 g;
- sheqer pluhur - 5 tbsp. lugë.
preparat
Shkrihet gjalpë. Ne shtoni një sheqer pak në të - 3 tbsp. lugë. Qumështi është shumë pak i ngrohur. Ne rritim maja në të, duke mos harruar të shtoni 1 lugë çaji sheqer. Ne lidhim këto përbërës. Hidheni në miell, kripën dhe bërjeni brumin. Ne e lëmë të qëndrojë për 2 orë.
Gjizë ne kombinojmë me sheqerin e mbetur, vanillin, lajthi copëtuar dhe nenexhik të copëtuar finely. Shtoni vezët dhe përzieni. Ju mund të përdorni një shul, pasi ju duhet të merrni një masë homogjene.
Rrotulloni brumin, shpërndani gjizë në të dhe rrokulloni atë në formën e një rrokulliset. Pastaj prerë rrotullën në copa 3 cm të trasha. Ne vë buns në një fletë pjekje, hedhur para kësaj pergamene. Ne piqem. E marrim kur shohim se buns kanë një kore të kuq.
Krem kosi është përzier me pluhur. Le të qëndrojmë - sheqeri duhet të shpërndahet në salcë kosi. Hot buns janë derdhur mbi me këtë përzierje dhe të mbuluara me fletë metalike. Pasi ata të jenë ftohur, hiqni fletën dhe i shërni buns në tryezë.
Recipes për djathë
përbërësit:
- gjizë - 280-300 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sesam të bardhë - 2 tsp.
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1 xham;
- kripe;
- vaj perimesh - për pjekje.
preparat
Merrni një tas të thellë, derdhni djathin. Ne e thyejmë vezën atje. Shto sheqer, kripë. Duke përdorur një shul, ne fshij këto produkte - ne arrijmë të marrim një masë homogjene. Sapo të kemi marrë një masë të tillë, shtoni pluhurin e pjekjes dhe miellin. Ne bëjmë një brumë. Ne e ndajmë atë në 8-10 pjesë. Ne i rrokullisim këto pjesë për të bërë koloboks. Ne i përhapim ato, duke respektuar distancën, në një fletë pjekjeje, spërkatën me susam. Ne piqem për 30 minuta.