Nëse ju pëlqen të përkëdhelni familjen tuaj dhe piqni diçka për çaj, ky artikull është për ju. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni bagela të shijshme të bëra me pasta të pjekur. Në të njëjtën kohë, është e mundur për të bërë bagels shpejt dhe nga një pasta të gatshme gati, dhe nëse koha lejon dhe ka një dëshirë, është e mundur për të përgatitur atë vetë. Dikush pëlqen pasta të pjekur për bagels në maja, dikush më pëlqen bezdozhzhevoe. Në përgjithësi, zgjedhja është e juaja, ne ju japim vetëm disa ide për një parti çaj të bukur.
Bagela me brumë të tharmit
Ky recetë prodhon bagela të shijshme ajri ose siç quhen "croissants" në Francë.
përbërësit:
- miell - 0,5 kg;
- qumësht - 300 ml;
- gjalpë - 250 g;
- maja e thatë - 2 tsp;
- sheqer - 50 g;
- kripë - një majë;
- yolk - 1 pc.
preparat
Qumështi ngroh pak, është e rëndësishme që të ishte e ngrohtë, jo e nxehtë. Ne krijojmë maja në të dhe shtojmë sheqer. Një qumësht i vogël duhet të lihet për të lubrifikuar bagels. Kur maja fillon të afrohet, shtoni miellin e shndërruar, kripën dhe 50 g gjalpë. Gatuaj brumin e butë. Lëreni për 20 minuta dhe pastaj pastroni në frigorifer për 10 minuta.
Tani na duhet të marrim një shtresë të barabartë të 200 g të mbetura gjalpë. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Nga ana tjetër, thjesht mund të vendosni filmin e ushqimit në nyjën dhe të përhapni vajin në të, mund ta rrotulloni atë në mes të dy shtresave të filmit. Dhe mund ta ndash në filma të hollë dhe ta vendosësh në film. Në përgjithësi, pasi ju do të jeni më i përshtatshëm. Ne nxjerrim brumin e frigoriferit të tyre, silleni sipërfaqen e punës me miell dhe rrokullisim brumin me formën e një drejtkëndëshi mbi të. Në mes kemi përhapur gjalpën, dhe skajet e brumit mbuluar nga lart. Rrokullisni katërkëndorin që rezulton dhe ripërpunoni përsëri, duke e mbështjellë një buzë në fillim dhe pastaj tjetrën. Rezulton 3 shtresa të testit. Ne e përfundojmë atë në një film apo qese dhe e heqim atë për gjysmë ore në frigorifer. Ne dalim dhe përsërisim nga e para: ne futemi në një katërkëndësh dhe kthehemi përsëri për të bërë 3 shtresa. Përsëri, pastroni frigoriferin. Dhe pas 30 minutash përsëritni përsëri procedurën e mbështjelljes. Pas kësaj, rrokulliset brumi dhe prerë në trekëndëshat. Nëse dëshironi të merrni bagela të vogla, bëni copa të vogla të vogla. Nëse keni ndërmend të bëni një briosh të vërtetë, atëherë trekëndëshat duhet të jenë përkatësisht më të mëdha. Si një mbushje, ju mund të përdorni çdo jam, jam, fruta, qumësht i kondensuar. Në përgjithësi, atë që e doni. Çdo trekëndësh është greased me mbushje deri në 1/3 e pjesës, duke filluar nga ana e madhe, dhe palosjen bagel. Ne e vendosëm atë në një tabaka për pjekje, jo afër njëri-tjetrit dhe lëreni për rreth një orë për të dalë brumi. Pas kësaj, i grisim ato me një përzierje të verdhë veze me 1 lugë gjelle qumështi dhe e dërguam në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 15-20 minuta. Përgatitur për këtë recetë janë të shijshme edhe bagels pa mbushje.
Bagela me pasta të pjekur
Nëse receta e mëparshme për bagels nga një maja e pastë e pjekur dukej shumë e vështirë për ju, por ju ende doni të përkëdhel veten dhe të afërmit tuaj, përdorni recetë e mëposhtme.
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- margarinë - 200 g;
- ujë - 0,5 filxhan;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - majë.
preparat
Në tryezë shoshim miellin, shtojmë copa margarinë dhe prerë me thikë, ne duhet të marrim një thërrime. Sheqeri dhe kripë vënë në ujë të ftohtë dhe llokoçis. Në miell, copëtuar me margarinë, derdh në ujë dhe shpejt gatuaj brumë. Tani mbuloni atë me një pecetë dhe vendoseni në frigorifer për të paktën një orë për 3, dhe nëse koha lejon, ju mund ta lini atë në të ftohtë dhe gjithë natën. Ne heqim brumin, hollë rrokulliset atë dhe shtoni atë në 3-4 shtresa. Është e dëshirueshme që të përsëritet kjo procedurë 2-3 herë.
Por nëse të ftuarit janë tashmë në rrugë të drejtë, atëherë ju mund të bëni bagels nga një pasta të gatshme të gatshme. Në shitje është edhe maja dhe bezdozhzhevoe. Është shumë e përshtatshme të heqësh disa çanta të tilla në frigorifer. Brumë duhet të shkrirë, dhe pastaj thjesht të rrokulliset, ndahen në trekëndëshat, vendosni ndonjë mbushje dhe e dërgoni në furrë. Të gjitha shumë shpejt, dhe ushqimi del e shijshme.