Krem me vaj për një tortë është e përkryer për një shtresë të çdo ëmbëlsira. Nga ajo, dekorime të bukura merren nga produktet e ëmbëlsirave. Në të njëjtën kohë nuk është e vështirë për t'u përgatitur, vetëm duhet të keni një recetë të mirë dhe produkte me cilësi të lartë në dorë.
Si të bëni një krem me vaj?
Krem me vaj, receta klasike e të cilit është shumë e thjeshtë, mund të përgatitet edhe për ata që mësojnë vetëm bazat e ëmbëlsirave. Ai është i përshtatshëm jo vetëm për ëmbëlsira, por edhe për mbushjen e ëmbëlsirave të kremrave, tubulave dhe eklajeve. Për një kek me biskota një krem i tillë gjithashtu përshtatet më së miri.
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- sheqer pluhur - 8 tbsp. lugët;
- qumësht - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Gjalpi i zbutur nxirret me shpejtësi të ulët dhe gradualisht spërkatet me sheqer pluhur.
- Më pas derdhni qumështin dhe lëvizni përsëri, por rrisni shpejtësinë.
- Krem i gatshëm i thjeshtë i vajit duhet të jetë i qetë, i harlisur dhe me shkëlqim.
Krem me vaj me qumësht të kondensuar për një tortë
Krem me vaj me qumësht të kondensuar është baza e shumë ëmbëlsirave dhe pastave. Është përgatitur lehtë, por ende ka nuanca. Nëse kremja shtrihet, ajo duhet të nxehet pak dhe të rrahet. Nëse kjo nuk do të ndihmonte, kremja do të ftohej, do të përzihej, do të hidhej në një sitë dhe pas ngrohjes, lëngu do të nxehej dhe do të rrihej sërish.
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- qumështi i kondensuar - 8 tbsp. lugë.
preparat
- Gjalpi i zbutur rrihet në një puffiness për rreth 3 minuta.
- Mos ndaloni të fshikulloni, derdhni pjesë të qumështit të kondensuar.
- Mundi krem gjalpë për 15 minuta tortë në një masë me gëzof homogjen.
Krem Protein-Gjalpë për Cake
Krem proteina-vaj ka një strukturë të butë dhe një shije të këndshme delikate. Përmbajtja e saj kalori është më e ulët se në një krem vaj konvencional, i cili nuk mund të gëzojë ata që ndjekin figurën e tyre. Produkti i përfunduar mund të ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur deri në 4 ditë dhe pastaj të përdoret për qëllimin e synuar.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer pluhur - 150 g;
- gjalpë - 150 g;
- sheqer, vanilje;
- Lëng limoni sapo shtrydhur.
preparat
- Zgjedhni me kujdes proteinat nga yolks.
- Mbytni të bardhët në një shpejtësi të ulët prej 4 minutash, dhe për të përmirësuar procesin dhe rezultatin, në proteinat shtoni gjysmë lugë çaji lëng limoni.
- Në pjesë të vogla, derdh pluhur sheqeri, sheqer vanilje, rrisni shpejtësinë dhe lëvizni për një minutë tjetër 3.
- Mos e ndalni procesin e fërkimit, shtoni pjesët e gjalpit të zbutur dhe lëvizni deri sa të qetë.
Rrushi i ëmbël
Krem nga kjo recetë është e përshtatshme për të bërë ëmbëlsira të ndryshme, ëmbëlsira dhe rrotullon me krem. Falë shtimit të naftës, një tortë e tillë e naftës për tortën rezulton të jetë më madhështore sesa vetëm një krem karamel, dhe gjithashtu e mban formën shumë më të mirë. Për këtë arsye, është i përshtatshëm jo vetëm për ëmbëlsira interlayer, por edhe për dekor ëmbëltore.
përbërësit:
- sheqer - 1,5 gota;
- vezë - 4 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 500 ml;
- gjalpë - 400 g;
- pije - 3 tbsp. lugët;
- vanillin.
preparat
- Vezët janë të ftohur.
- Miell skuq deri në vrazhdësi të lehta.
- Vezët e ftohta janë të prera me sheqer.
- Miell të ftohtë dhe të shtoni përzierje sheqer vezë, përzierje mirë.
- Qumështi është zier dhe derdhet në përzierjen e përgatitur në pjesë të vogla.
- Në ngrohje të ulët, nxitje, të sjellë një çiban, dhe pastaj ftohtë në 35 gradë.
- Para shkëlqimit, rrahni gjalpën, dhe pastaj shtoni një përzierje të vogël përzierje të prodhuar.
- Para përdorimit, nafta për Napoleonin është e ftohur.
Vaj i kremshem
Krem kremi i kremës për tortë është shumë i shijshëm dhe i shijshëm. Për shkak të komponentit të naftës, rezulton të jetë e trashë dhe e harlisur. Është e përkryer për ëmbëlsira interlayer. Medovik me këtë krem është tepër e shijshme. Vaj dhe salcë kosi për produktin origjinal duhet të zgjidhet me përmbajtjen më të madhe të yndyrës.
përbërësit:
- gjalpë - 150 g;
- sheqer pluhur - 150 g;
- krem kosi - 300 g.
preparat
- Gjalpë Soft mundi mikserin për rreth 3 minuta.
- Shtoni sheqerin pluhur, krem kosi dhe fshij tërësisht në një mikser me shpejtësi të lartë.
- Krem i gatshëm i kremrave të kremrave për tortë do të jetë pak i zbehtë dhe do të rritet në vëllim.
Krem gjalpë çokollatë
Krem çokollatë-gjalpë për tortën ende mund të përdoret për të dekoruar kapakun. Rosat dhe stolitë e tjera të këtij produkti dalin gjithashtu të shkëlqyera. Dendësia mund të rregullohet në mënyrë të pavarur nga sasia e shtuar e sheqerit pluhur. Nëse kremja është e nevojshme për zbukurim, duhet të jetë më e dendur. Për një shtresë të tortës ju nevojitet një masë më e lëngshme.
përbërësit:
- gjalpë - 120 g;
- sheqer pluhur - 500 g;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
- kripë - ¼ lugë lugë;
- çokollatë e errët - 100 g.
preparat
- Mbyshe gjalpën dhe gjysmën e pluhurit të sheqerit për rreth 5 minuta.
- Shtoni kripën, ekstraktin e vaniljes dhe çokollatën e shkrirë.
- Me shpejtësi të ulët, llokoçis deri sa të jetë uniforma.
- Copë pluhur sheqer pluhur dhe me kujdes çdo herë vymeshivayut deri krem vaj do të arrijë konsistencën e dëshiruar.
Djathë gjalpë dhe krem gjalpë
Djathë gjalpë dhe krem gjalpë për tortë është më e mirë për të gatuar në bazë të djathit të gatuar në shtëpi. Në këtë rast, mund të jeni të sigurt për rezultatin e suksesshëm të rastit. Në vend të esencës së vaniljes në krem, ju mund të shtoni sheqer vanilje. Dhe mund të bëni pa përdorur aromat. Shija e produktit të përfunduar nuk është prekur.
përbërësit:
- vaj - 300 g;
- sheqer pluhur - 300 g;
- gjizë - 500 g;
- esencën e vaniljes - ½ tsp.
preparat
- Djathi i gjedhit fshihet përmes një sitë.
- Me një shpejtësi të lartë, rrahni një vaj të butë, shtoni thelbin e vaniljes dhe sheqerin me pluhur.
- Duke vazhduar procesin e fërkimit, shtoni gradualisht 500 gramë djathë të fshirë.
- Pas kësaj krem tortë gjalpë për tortë do të jetë gati për punë të mëtejshme.
Krem Cream Gjalpë
Një krem me vaj për biskota me shtimin e kremës bën të mundur përgatitjen e një tortë të shijshme, e cila nuk do të jetë një turp për të shërbyer në tryezën festive. Nëse doni të bëni ngjyrën e kremës, ajo shtohet në ngjyrat e ushqimit të xhelit. Nëse përdoret papritmas një bojë e lëngët, dhe konsistenca e produktit është prekur, kjo mund të korrigjohet me shtimin e sheqerit të pluhur.
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- sheqer pluhur - 500 g;
- krem yndyror - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Gjalpë butë lëvizje rreth 5 minuta para shkëlqimit.
- Shto sheqer vanilje dhe shpohet përsëri.
- Hidhni në disa pluhur sheqeri, duke mos ndalur procesin e fshikullimit.
- Në fund shtoni krem dhe vazhdoni të kërcillni vajin e shijshëm të vajit për një minutë tjetër 3.
Krem vaji Charlotte
Vaj francez i Charlotte është tepër i butë. Dhe se ai doli si i tillë, duhet të ndiqni disa rregulla. Mos e mbani kremin me shpejtësi të lartë. Në këtë rast, vaji mund të lëkundet, dhe në vend të një mase të butë dhe të butë do të lërë një përzierje gjizë. Nëse kremja është projektuar për të dekoruar produktet, atëherë shurupit të qumështit duhet shtuar pak më pak.
përbërësit:
- gjalpë - 250 g;
- qumësht - 150 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 200 g.
preparat
- Qumështi derdhet në tigan, veza shtyhet dhe përzihet mirë me lëvizje.
- Shtoni sheqerin dhe ngrohni atë në nxehtësi të ulët, nxitje.
- Kthejeni përzierjen në vlim dhe të freskët në temperaturën e dhomës.
- Butë gjalpë lëvizje me shpejtësi të ulët me një mikser dhe gradualisht shtoni shurup ftohur.
Krem me vaj për mastikë
Kur tortë është planifikuar të jetë e mbuluar me mastikë , është e nevojshme që sipërfaqja e saj të jetë krejtësisht e qetë. Por nuk është gjithmonë e mundur të piqni një tortë të butë. Në raste të tilla, një krem me vaj do të vijë për të ndihmuar në zbutjen e tortës. Spatula është ulur në ujë të valë dhe një krem përhapet mbi sipërfaqen e produktit me një mjet të nxehtë. Pasi produkti të ketë fituar formën ideale, ajo hiqet për disa orë në të ftohtë.
përbërësit:
- gjalpë - 250 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 mund;
- cookies.
preparat
- Nafta e temperaturës së dhomës mbështetet me një shpatull.
- Shtoni qumështin e kondensuar dhe mikserin gjithë këtë lëvizje derisa të jetë homogjene.
- Cookies janë tokë në një blender dhe shtuar në një tas të krem. Shuma e saj varet nga densiteti i kremës, nuk duhet të jetë as lëng as tepër i trashë.
- Mases rezultuese me një shpatull aplikohet në tortë dhe sipërfaqja nivelohet.