Më të popullarizuara dhe të kënaqshme janë pies derdhur mish, dhe në qoftë se mishi nga viçi apo mish derri nuk është për shijen tuaj, atëherë zëvendëso mishin në mbushje me një zog. Pulë të lehtë të grirë, e kombinuar me patate, është një vakt i përzemërt klasik, i cili do të përgatitet në një format të ri, duke përdorur recetat më poshtë.
Byrek me qumësht me pulë dhe patate
Si një bazë mish, ju mund të përdorni mish të gatshëm të gatuar, si dhe një produkt të gatuar në shtëpi, ose një që është shitur në formatin e salcice natyrore mish - tashmë salcë.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- miell - 45 g;
- mish pule - 165 g;
- krem kosi - 35 ml;
- patate - 440 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- domate me qershi - 6-8 copa;
- lakër lakër - 145 g.
preparat
Së pari, merrni përbërësit për mbushjen. Hiqini zhardhokët dhe hidheni thinly ato. Për analogji, bëni gjethet e lakrës. Pritini domatet e qershi në lagje dhe përzieni të gjithë përbërësit së bashku me mish pule, një majë kripë deti dhe karafil me hudhër të copëtuar. Përgatitni një brumë të thjeshtë nga një përzierje e kremrave, miellit dhe vezëve. Plotësoni mbushjen me një goditje të lëngshme, duke u siguruar që të jetë e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë formën. Mbaruar byrek pelte pelte le te pjekur ne nje furrë preheated ne 180 grade per gjysem ore.
Recetë për një byrek pelte me pulë dhe patate
Pak më shumë lëng është marrë mbushur nga copa të tërë të pulave, dhe jo mish të grirë mish pule. Ju mund të përdorni të dy fileto mishi të bardhë, dhe mish të kuq nga kofshët dhe këmbët e ulëta, më parë duke prerë lëkurën e fundit.
përbërësit:
- krem kosi - 245 ml;
- miell - 145 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- vezë - 3 copë;
- patate - 280 g;
- pule - 340 g;
- kampione - 110 g;
- qepë - 95 g;
- thum i tharë - 1 lugë çaji.
preparat
Pritini zhardhokët e patates në kube dhe kombinoni me copat e pulave. Sezoni mbushni me një majë kripë dhe trumzë. Rezervoni gjysmërrët e qepëve me kërpudha derisa të gjithë lagështia nga kjo e fundit të zhduket. Shto skuqjen e kërpudhave në patate.
Vendosini së pari katër përbërësit derisa të merrni një brumë homogjen. Një e treta e testit derdhen në pjesën e poshtme të mykut, përhapin pjesën e sipërme të mbushjes dhe derdhin provën e mbetur. Piqni një byrek mbushës me pulë dhe patate në 180 gradë për të paktën gjysmë ore. Hiqeni nga myku dhe prerë ushqimin e përfunduar mundësisht pas ftohjes për të paktën 15 minuta.