Lisi është një produkt i pasur me proteina që shërben si një zëvendësim i plotë i mishit për ata që nuk e përdorin atë. Megjithatë, supë me thjerrëz me siguri do të duhet të shijojë dhe ngrënësit e mishit, aq aromatik dhe të shijshëm mund të jetë.
Supë me purtekë
përbërësit:
- qimnon - 2 lugë çaji;
- piper djegës - majë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 600 g;
- thjerrëzat e kuqe - 140 g;
- supë me perime - 1 l;
- qumësht - 125 g;
- kos ose salcë kosi për të shërbyer.
preparat
Në tigan, ngrohni një vaj të vogël dhe skuqni qimnon me një majë të djegës për një minutë. Rreth gjysma e farave vendoset në një pjatë, dhe shtoni pjesën tjetër në pjesën tjetër të vajrave dhe shtoni karota, thjerrëzat, supë dhe qumështin e skuqur dhe të integruar. Pasi lëngu të arrijë vlim, zvogëlojmë zjarrin në mes dhe lëshojmë supë të gatuar për rreth 15 minuta ose derisa thjerrëzat dhe karotat të bëhen të butë. Nga rruga, në qoftë se ju doni të gatuaj supë pule me thjerrëza të kuqe, atëherë ju mund të zëvendësojë plotësisht supë perimesh me pulë.
Pasi të gjithë përbërësit të kenë arritur gatishmërinë e tyre, i futini me një blender të zhytur në një pure të homogjenizuar, spërkatni me erëza të shtyra, kripën dhe shërbejeni me një lugë kos ose krem kosi.
Supë me thjerrëza të kuqe turke - recetë
përbërësit:
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- thjerrëzat - 140 g;
- supë me perime - 850 ml;
- domate - 400 g;
- chickpea - 200 g;
- zarzavate me koriandër;
- kripë, piper - për shije;
- kos ose salcë kosi - 4 tbsp. lugë.
preparat
Në një pirun ose një tigan me mure të trasha, skuqni farat e qimnonës për rreth një minutë, pastaj derdhni gjalpë dhe shtoni qepë të kuqe të grimcuar. Pas 5 minutave të pjekjes, feta e qepëve duhet të fitojnë një ngjyrë të lehtë të artë, nëse kjo ndodh - shtoni thjerrëzat, supë dhe domate. Gatuaj të gjitha 15 minuta pas valë dhe përzier me chickpeas para-gatuar. Tani ju mund të derdhni pjatën në pjata, dhe ju mund të bëni një supë-pure nga thjerrëzat e kuqe, fshikullimin e gjithçkaje me një blender me shtimin e kremrave dhe kosit.
Krem-supë me thjerrëza të kuqe
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 1 1/2 artikuj;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, piper;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- supë me perime - 3 artikuj;
- krem - 1 tbsp.
preparat
Mbi gjalpë të shkrirë, skuq qepë të imët dhe karrota. Sapo qepë të kthehet pak ari, shtoni hudhër, si dhe kripë dhe piper. Plotësoni të gjitha me një përzierje të supë dhe krem, shtoni thjerrëzat dhe gatuaj çdo gjë në gatishmërinë e saj të plotë.
Supë lisi me supë
Para kësaj, na duhej të merrnim në konsideratë disa supave të thjerrëzave të kuqe vegjetariane, por për ata që vendosën të mos hanë produktet e kafshëve për ndonjë arsye, unë rekomandoj që të provoj recetën më poshtë.
përbërësit:
- qumësht kokosit - 1.4 litra;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- kerri - 2 tbsp. lugët;
- supë me perime - 1 l;
- thjerrëzat e kuqe - 1 1/2 artikuj;
- spinaq - 3 grushte;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një tigan, ngrohni vajin e perimeve dhe skuqni qepë të imët deri sa të jetë transparente. Për onions, shtoni hudhër dhe xhenxhefil, paste domate dhe kerri. Pas një minute, përzierja aromatike mund të derdhet me supë me perime dhe kokosit (ose sojë) qumësht. Në bazë për supë, shtoni thjerrëzat dhe kuzhinierini të gjitha 20-30 minuta deri sa të butë. Kripë dhe piper shtoni në shije.
Para se të shërbejnë, supë me thjerrëza plotësohet me spinaq me feta. Bon appetit!