Si rregull, schnitzel është një pjatë e mishit, është një fetë e hollë e mishit të derrit, mishit të viçit ose mishit të tjerë, të bartur në bukëpjekje ose miell dhe të skuqur në një shumë të naftës. Dhe tani do t'ju tregojmë se si të gatuaj një schnitzel patate.
Recetë për schnitzel patate
përbërësit:
- patate - 700 g;
- bukë e bardhë e thatë - 1 fetë;
- qumësht - 30 ml;
- vezë - 3 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- breadcrumbs - 0,5 gota;
- djathë i grirë të fortë - 3 tbsp. lugët;
- margarinë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh;
- kripë, zarzavate kopër, majdanoz.
preparat
Shkrini bukën e thatë dhe e skuppeni në margarinë. Patatet pastrohen, zihen dhe bëhen përzier, pastaj përzihen me grurë të grirë. Shto miell, vezë, djathë të grirë të fortë, zarzavate të grimcuara dhe kripë për shije. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Sipërfaqja e punës spërkatet me miell dhe brumë të mbështjellë në një shtresë rreth 15 mm të trashë. Pritini tortillat, i lagni ato në një vezë, para-whipped me qumësht, spërkat me breadcrumbs dhe skuq deri në një kore crispy.
Patate të skuqura me salcice
përbërësit:
- patate - 0.5 kg;
- vezë - 2 copë;
- salcice - 3 copë;
- bollgur - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 150 ml;
- miell - 100 g;
- breadcrumbs - 100 g.
preparat
Patate me kujdes minave, dhe pastaj vlim drejtë në zhvishem. Le ta freskojmë atë, ta pastrojmë atë dhe ta lëmë atë përmes mulli të mishit, të shtoni vezë, salcice të dyshuara, mango, kripë dhe piper. Gatuaj brumin, nëse doli tepër i lëngët, shto pak bukë. Ne formojmë ëmbëlsira të vogla, derdhim në miell, pastaj rënie në qumësht, bukë në bukë dhe skuqim nga të dyja anët në vaj vegjetal në një kore të kuq. Shërbyer schnitzel patate me salcice më të mirë në të njëjtën kohë, ndërsa ajo është ende e nxehtë.
Schnitzel nga patate
përbërësit:
- patate - 800 g;
- miell - 1 xham;
- birrë e lehtë - 100 ml;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- kripë, mustardë.
preparat
Ne lidhim vezët e vezës, birrën dhe vajin e perimeve, përziejmë dhe shtojmë miellin dhe kripën, gatuaj brumin. Lëreni për 30 minuta dhe pastaj shtoni proteinën e rrahur dhe përzier butësisht. Ne i gatuajmë patatet "në uniformë" dhe i ftojmë ato. Pastaj pastroni nga lëvozhga dhe prerë në feta 5 mm të trasha. Çdo fetë është e lyer me mustardë , zhyt në brumë dhe skuqur patate skuqur në një shumë të vajit vegjetal.