Gjuha detare është një produkt i shijshëm, i shijshëm dhe shumë i dobishëm. Enët e bëra nga ky peshk lehtë mund të dekoroj jo vetëm një darkë modeste festive, por edhe çdo festë madhështore.
Le të shikojmë në recetat se si të përgatitësh një gjuhë delikate të detit.
Receta e gjuhës së detit në furrë
përbërësit:
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 1 pc.;
- fileto e gjuhës së detit - 1 pc;
- djathë i butë - 100 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Receta për përgatitjen e gjuhës së detit është shumë e thjeshtë: merrni qepën, pastroni, prerë në unaza ose unaza, fshini djathin në një rende të madhe dhe kripën dhe piperin e gjuhës së detit në të dyja anët. Në fletën e pjekjes derdhni një vaj vegjetali të vogël dhe vendosni peshkun. Pastaj ne i mbulojmë fileto me salcë kosi dhe vendosim unazat e qepëve në shtresën tjetër. Ne vendosim tiganin në furrë dhe piqem gjuhën për 10 minuta. Në fund të kohës, e marrim pjatën nga furra, silleni me djathë të integruar dhe e vendosim atë për një tjetër 15 minuta.
Ne e vendosim gjuhën e detit të përgatitur në një pjatë, dekorojmë me zarzavate dhe perime të freskëta.
Cutlets nga gjuha e detit - recetë
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- fileto e gjuhës së detit - 1 kg;
- kripë, piper - për shije;
- qepë - 3 copë;
- bukë e bardhë - 50 g;
- qumësht - 150 ml;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Feta të bukura të bardha ngjyrosen në qumësht, shtrydhur dhe, së bashku me qepë të peeled, le të kalojnë nëpër mulli mishit. Fileto e gjuhës së detit është larë, e tharë, e prerë në copa të vogla dhe gjithashtu i grinded me një mulli të mishit. Në mbushjen e rezultatit, shtoni vezën, kripën dhe piper në shije. Përzierjeni me kujdes çdo gjë dhe, duke i veshur duart në ujë, formoni copa të vogla. Pastaj skuqeni ëmbëlsirat tona të peshkut në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit vegjetal në të dyja anët derisa të formohet një kore e shijshme e kuqe.
Recetë për gjuhën e detit të pjekur
përbërësit:
- fileto e gjuhës së detit - 1 pc;
- kripë, piper - për shije;
- limon - 0,5 copë;
- miell - 5 tbsp. lugët;
- qepë e gjelbër - për shije
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Fileto e gjuhës së detit është larë, tharë dhe prerë në copa të vogla. Solim për të shijuar dhe të lënë në temperaturën e dhomës për rreth 1 orë, në mënyrë që peshku, siç duhet, ngjyhet në kripë dhe kur tiganisje nuk u copëtuan.
Përzieni miellin me piper të zi. Pjesët e peshkut të bukës në miell të përgatitur dhe të skuqura në një tigan të nxehtë me vaj perimesh për rreth 10 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë.
Ne shërbejmë fileto të gatshme në tavolinë, duke e dekoruar pjatën me feta limoni dhe pupla të gjelbra të qepëve. Si një pjatë anësore, patate me patate ose hikërror janë perfekte.
Receta për peshk gatim është një gjuhë detare me perime
përbërësit:
- Fileti i gjuhës së detit - 3 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- patate - 6 copë;
- krem - 250 ml;
- domate - 3 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- qepë - 2 copë.
- djathi i fortë - 100 g
- Kripë, piper, lëng limoni - për shije;
- rrënja e xhenxhefil - në dëshirë.
preparat
Fileto larë dhe tharë me një pecetë letre. Rrënja e xhenxhefil është pastruar, dhe pastaj fshij në rende. Më tej u përhapëm
Ndërkohë, zhvishem qepë dhe hudhër. Qepë prerë në gjysmë unaza, hudhër - kube të vogla. Patëllxhanët, domate dhe patatet me larë, zhvishem dhe prerë me kujdes të gjitha perimet në qarqe. Forma për pjekje është e mbuluar me fletë metalike, nxjerrim peshqit, përhapim qepë, hudhra, patate, patëllxharë, domate dhe derdhim tërë kremën në krye. Sasijeni pjatën me djathë të integruar, mbulo fort me petë dhe piqni fileto me perime për rreth 30 minuta.
Në një recetë të ngjashme, është gjithashtu e shijshme të piqni peshkun në enë .
Bon appetit!