Lëngu i mollës i përgatitjes së vet nuk mund të krahasohet me analogët e blera, siç rezulton herë pas here tastier dhe pa ndonjë dyshim më të dobishëm. Pasi të hahet shumë mollë të freskëta nga kulture e re, duke përgatitur për bllokim të përdorimit të ardhshëm dhe kompot, ju mund të ecni me siguri në procesin e krijimit të një pije veçanërisht të vlefshme.
Si për të bërë lëng molle?
Përgatitja e lëngut të mollës në shtëpi mund të jetë nga çdo mollë, por preferenca duhet t'i jepet varieteteve të ëmbla ose të ëmbla me lëng. Rregullat themelore të provuara, bazuar në vitet e përvojës së amvise, do të ndihmojnë në realizimin e ndërmarrjes pa probleme të panevojshme dhe shumë efikase.
- Mollët për lëng janë larë, tharë, prerë në gjysmë, hiqni rrjedhin dhe prerë thelbin me fara. Kur përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh të cilësisë, ky hap pastrimi mund të hiqet.
- Shtrydh lëng, duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose pajisje të tjera.
- Ju mund të hiqni qafe të pulpës duke shtypur lëngun e fituar përmes 4-5 shtresave të garzë.
- Ngroheni lëngun e mollës për disa minuta në një temperaturë prej 95 gradësh, pastaj pija është e mbyllur në kavanoza sterile, të cilat kthehen në kapak dhe ngrohen mirë derisa të ftohen tërësisht.
- Për të shmangur oksidimin, përgatitja e lëngut të mollës bëhet duke përdorur vetëm xham ose enamelware.
Lëng Apple në shtëpi - një recetë e thjeshtë
Përgatitja e një lëng të përqendruar në shtëpi nuk është e vështirë. Shumë kohë shkon për të pastruar mollët dhe duke e shtrydhur bazën e lëngshme të shtrydhur prej tul, por rezultati mbulon të gjithë punën dhe kohën e kaluar. Shuma e sheqerit përcaktohet sipas shijes dhe në varësi të ëmbëlsisë natyrore të mollës së përdorur.
përbërësit:
- mollë - 5 kg;
- Rërë e sheqerit (opsionale) - 100 g ose për shije.
preparat
- Lani dhe pastroni mollët nga kutitë e farës, shtrydhni lëngun.
- Filtroni pijen përmes një garzë tre herë, e vendosni në një tigan.
- Ëmbëlsoni lëngun të shijoni, të ngroheni deri në 95 gradë, të qëndroni në zjarr, duke nxituar, 3 minuta më shumë, të mbyllura në kanaçe sterile, të mbështjella.
- Para konsumit, lëngu i mollës holluar për shije me ujë të zier.
Lëng Apple për dimër nëpërmjet një shtrydhëse frutash e perimesh - recetë
Përgatitja e lëngut të mollës për dimër nëpërmjet një shtrydhëse frutash mund të shtohet lëng limoni, i cili do të ruajë ngjyrën tërheqëse të pijeve. Me të njëjtin qëllim, kur shtypni mullirin e mollës, mund të shtoni disa manaferra të ziera të zezë: në këtë rast pija do të bëhet e kuqe, hije më e shijshme.
përbërësit:
- mollë - sa është në dispozicion;
- limon - 0,5 copë;
- ujë - për shije;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
- Mollë të përgatitura të prera dhe të prera me fetë kalohen përmes shtrydhësit të vegjël.
- Shtoni gjysmën e lëngut të limonit në lëngun rezultues, përzieni.
- Keni një enë me një pije me nxehtësi të moderuar, shtoni sheqer në shije dhe ujë nëse dëshironi.
- Ngroheni lëngun e molle pothuajse në një çiban, por, duke mos e lënë atë të vlim, derdhni në kavanoza sterile, tape, përfundojë.
Lëng Apple në një tenxhere me lëng për dimër - recetë
Që nga koha e epokës sovjetike, njerëzit e ditur në përgatitjet e zonjën janë duke përgatitur lëng molle përmes sokovarkut për dimër . Kjo metodë ka disa avantazhe dhe vetëm një pengesë - një proces i gjatë. Lëngu që rezulton nuk kërkon vlim shtesë, rezulton i dobishëm, duke ruajtur vitaminat dhe ka një afat më të gjatë të ruajtjes pas hapjes së kutisë. Përveç kësaj, nuk ka nevojë për të vendosur bazën e pulpës, e cila në këtë rast mbetet në shtresën e sipërme të pajisjes. Purei mund të jetë i mbuluar për dimër, përdoret si një mbushje në pjekje ose për vetë-konsum.
përbërësit:
- mollë - sa është në dispozicion;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
- Mollët janë të zhvishem, zhvishem dhe stalked, vendosur në shtresën e sipërme të pajisjes, spërkatën me sheqer.
- Hidhni ujë në tiganin e poshtëm dhe vendoseni pajisjen në sobë.
- Një kavanoz steril i thatë vendoset nën daljen e lëngut (tubuli).
- Duke pritur mbushjen e enës, ajo është e vulosur me një kapak të ziera.
Lëng Apple nëpërmjet një mulli mishi
Nëse i përkisni kategorisë së konsumatorëve që janë të interesuar për të bërë lëng molle pa një shtrydhëse frutash, lexoni rekomandimet e recetës së mëposhtme. Lëng në këtë rast është shtrydhur nga masa e mollës, e shtrembëruar në një mulli të mishit. Për ta bërë këtë, përdorni një garzë të palosur ose nëse keni një shtyp të veçantë që do të lehtësojë detyrën dhe do të përshpejtojë procesin.
përbërësit:
- mollë - sa është në dispozicion;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
- Mollët kalojnë përmes një mulli të mishit dhe masa e mbetur mbetet për disa orë.
- Shtrydhni lëngun duke përdorur një qese garzë me duart tuaja, ose duke aplikuar një shtyp.
- Ngroheni pije në një çiban, por mos lejoni të vlim, ëmbëlsuar në proces për shije, vulosur në kavanoza sterile.
Lëng Apple me mish për dimër
Nëse ju pëlqeni lëng molle me tul, atëherë nuk ka nevojë të shtypni pijen rezultuese përmes garzë dhe teknologjia e përgatitjes së workpiece bëhet edhe më e thjeshtë dhe më e shpejtë. Vlera shtesë përfitohet nga karakteristikat e delikatesës, marrja e një pjese të pektinit dhe elementëve të tjerë që kanë një efekt pozitiv në punën e zorrëve dhe tërë organizmit në tërësi.
përbërësit:
- mollë - sa është në dispozicion;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
- Mollët shpëtojnë nga bërthamat dhe farat, kalojnë nëpër shtrydhësen e lëngut.
- Pije e marrë është e ëmbël, e ngrohur deri në 95 gradë, derdhur në kanaçe sterile.
- Cap lëng mollë të trasha, izoluar në një formë përmbysur para ftohjes.
Karrota dhe lëng molle
Receta e ardhshme për lëngun e mollës për dimër do t'u interesojë atyre që aspirojnë jo vetëm të gjejnë një kërkesë për një vjelje të pasur, por gjithashtu të sigurojnë familjen e tyre me përgatitjet më të dobishme dhe me vlerë. Pirja e mollëve para ngrohjes plotësohet me lëng nga karrota, e cila e mbush atë me një shije të re, me ngjyra dhe pasuron përbërjen.
përbërësit:
- mollë - 3 kg;
- karrota - 2 kg;
- sheqer i grimcuar - 200 g ose per shije.
preparat
- Mollët dhe karotat kalojnë individualisht përmes një shtrydhëse frutash, dhe pastaj shtrydhen përmes disa shtresave të garzë.
- Përzieni lëngun e perimeve dhe frutit në një enë, ëmbëlsoni dhe ngrohuni deri në 95 gradë.
- Pas 3 minutash, lëngu i karrotave të mollës mbështillet për dimër në kuti sterile, të izoluar në një formë të përmbysur përpara ftohjes.
Lëng kungull-mollë për dimrin
Një rezultat po aq mbresëlënës do të jetë ruajtja e lëngut të mollës sipas recetës së mëposhtme. Së bashku me mollët për përgatitjen e pijeve, përdoret një kungull i ëmbël muskat, i cili bëhet një përbërës balancues, zvogëlon aciditetin dhe koncentrimin e pijeve frutore, e bën atë më të butë dhe më të butë për shije.
përbërësit:
- mollë - 2 kg;
- kungull - 2 kg;
- limon - 1 copë;
- sheqer - 300 g ose për shije.
preparat
- Shtrydheni nga lëngu nga kungulli i pastruar dhe mollët, filtroni me garzë.
- Përziini dy bazat në një enë, shtoni lëngun dhe limon, ëmbëlsoni pije për shije.
- Lëng i ngrohtë me kungull dhe mollë në 95 gradë 5 minuta, të mbyllur në enë sterile, të mbështjellë.
Lëng mollësh për dimër
Lëngu i mollës, receta e së cilës do të deklarohet më pas, korr në dimër me shtimin e nektarit të dendur . Ëmbëlsia dhe butësia e këtij të fundit do të bëjë shijen e bazës së pijes më të këndshme për konsum dhe për shkak të aciditetit më të ulët më pak agresiv për stomakun e ndjeshëm.
përbërësit:
- mollë - 2 kg;
- dardha - 2 kg;
- Rërë e sheqerit - 100 g ose për shije.
preparat
- Shtrydhni mollët dhe dardhat lëng, nëse dëshironi, filtruar më tej përmes garzë.
- Keni një tigan me një pije në sobë, ëmbëlsoni përmbajtjen për shije, ngrohtë deri në 95 gradë.
- Mbyllni lëngun në enë sterile, izoloni.
Lëng Apple pa sheqer për dimër
Nëse ju përgatitni lëng molle për dimër në shtëpi pa shtuar sheqer, ju mund të merrni pije perfekte, përdorimi i përditshëm i të cilit do të ketë efekt të dobishëm mbi figurën, pastrimin e trupit të toksinave dhe mbushjen e spektrit të nevojshëm të vitaminave. Kushti kryesor për arritjen e rezultatit të dëshiruar është përdorimi i frutave të ëmbla të mollës.
përbërësit:
- mollë - sa është në dispozicion.
preparat
- Mollë e ëmbël kalohen nëpër shtrydhëse frutash.
- Lëngu që rezulton nxehet në një enë me enamel deri në një temperaturë prej 95 gradësh, të moshës për 3 minuta, derdhur mbi enë sterile.
- Lani kanaçe me kapak, ngrohuni që të qetësoheni.
Lëng Apple-portokalli për dimër
Lëng mishi i bërë në shtëpi do të bëhet edhe më i shijshëm dhe aromatik, nëse do të përzihet me lëng portokalli dhe do të shtoni lëvozhgën portokalli pa ngrohje kur të nxehet pa pjesën e bardhë. Sipas dëshirës, proporcionet e përbërësve mund të ndryshohen, duke marrë çdo herë një pije tjetër, por jo më pak të dobishme, ëmbëlsia e së cilës përshtatet me shije.
përbërësit:
- mollë - 2 kg;
- portokall - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 200 g ose per shije.
preparat
- Nga mollë shtrydh lëng, filtër përmes garzë.
- Përpunuar në një shtrydhëse frutash e perimesh për oranges agrume, përzierje lëng rezulton me mollë.
- Derdhni pije në një tigan, ëmbëlsuar për shije, shtoni zest, ngrohtë deri në një temperaturë prej 95 gradë.
- Mbyllni lëngun në kavanoza të thata të sterilizuara, të izoloni në një formë të përmbysur përpara ftohjes.