Në fillim të vjeshtës, të gjitha janë fjalë për fjalë që heqin dorë nga korrja e mollëve, të cilat praktikisht janë të pamundura të shfrytëzohen për një familje. Pra, pronarët e lumtur të pemëve të mollëve nxitojnë në kërkim të recetave të shijshme duke përdorur fruta. Nëse e konsideroni veten si numri i tyre, nxitoni për të filluar përgatitjen e një likeri aromatik dhe të shijshëm të mollës që ngrohët në mënyrë të përsosur në ftohtësinë e ardhshme.
Si për të përgatitur një liker nga mollë pa vodka?
Lëngjet pa alkool enden shumë më shumë se alkooli dhe nuk janë aq të forta. Nëse ju, për ndonjë arsye, nuk guxoni të bëni pije alkoolike, atëherë ndaloni në këtë recetë bazë për përgatitjen e pijeve.
përbërësit:
- mollë - 8 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
Mollët pastrohen nga prerja dhe fara, pas së cilës ne i prerë frutat në feta dhe i vendosëm në një enë smalt ose qelqi dhe bie në gjumë me sheqer. Mbulo enën me një kapak të disa shtresave të garzë, pastaj lëreni mollët në ngrohtësi ose në diell për 4-5 ditë. Sapo të jenë të dukshme shenja fermentimi, shishja tronditet dhe vihet në një bodrum ose në ndonjë vend tjetër të ftohtë. Meqë likeret nga mollët konsiderohen të pjekura në fund, ata duhet të këmbëngulen nga 4 muaj deri në 6 muaj.
Si për të bërë një derdh nga mollë në alkool?
përbërësit:
- mollë - 8 kg;
- sheqer - 2 kg;
- vodka - 1 litër.
preparat
Ne zhvishem mollë nga rrjedh dhe prerë në copa të mëdha. Vëreni mollët në shtresa në një kavanoz qelqi, duke derdhur çdo shtresë sheqeri. Tani derdhim vodka në mollë. Shuma e kësaj të fundit përcaktohet nga fuqia e dëshiruar e pijeve. Mbushni përmbajtjen e kutisë me ujë të ftohtë të zier në skajet e veta, mbuloni jar me një kapak dhe e vendosni në nxehtësi për 5 ditë. Pas fillimit të fermentimit, lëngu mund të zhvendoset në bodrum për 3-5 muaj.
Mbushja e mollës shtëpi
përbërësit:
- molla;
- sheqer - për shije;
- vodka - 1 l;
- ujë - 4 litra.
preparat
Para përgatitjes së likerit nga mollët është e nevojshme të shtrydhni lëngun. Ju mund ta bëni këtë me një shtypi apo një shtrydhëse frutash, ose duke fërkuar mollë dhe duke i shtrënguar me dorë me garzë. Si rezultat, ju duhet të merrni të paktën 2 litra lëng molle. Pasi lëngja është e gatshme, vendoseni në zjarr një tigan të thellë, në të cilin ne përzjerë ujin dhe sheqerin. Cook shurup për një orë, cool atë të ngrohtë, pastaj holluar me lëng molle. Zgjidhja rezultuese derdhet në një shishe qelqi ose në një fuçi druri, derdh në vodka dhe e vendos në bodrum. Pas një jave, mbushni vendin e fiksimit të kapakut të enës me dylli dhe lëreni derdhjen brenda 3 muajve të ardhshëm.
Apple derdhje - recetë
përbërësit:
- mollë - 4 kg;
- uji - 4 litra;
- alkool - 4 litra;
- sheqer - 3 kg.
preparat
Mollët pastrohen nga bërthama me fara dhe peduncle, pastaj i transferojmë ato në xham ose enë të ndërgjegjshme dhe shtypim (por jo në gjendjen e drithërave) me një pin kodrina ose ndonjë shtypi tjetër të improvizuar. Pasi mollët të shtypen, përzierni me një litër vodka ose alkool, mbuloni me një kapak dhe vendosni në një vend të freskët për një javë. Pas kohës kur fermentimi fillon, filtroni përmbajtjen e shishes me anë të gazës në një enë tjetër të pastër dhe të thatë dhe filtroni përsëri.
Derdhni mollë dhe dardha
përbërësit:
- mollë - 2 kg;
- dardha - 2 kg;
- arrëmyshk - 1 copë;
- Melissa - 6-7 gjethe;
- vodka - 1 l;
- sheqer për shije.
preparat
Mollët dhe dardha pastrohen nga bërthama, copëtuar imët dhe vendosen në një tas fermentimi së bashku me arrëmyshk dhe gjethe melisa. Plotësoni përmbajtjen e enës me ujë të ftohtë të zier (2-3 litra, në varësi të fuqisë së dëshiruar) dhe vodka. Ne e vendosim mbushjen për të endur për një javë në bodrum apo në ndonjë vend tjetër të ftohtë, dhe pasi që ne filtrojmë pije, përzieni atë me sheqer dhe derdhja në shishe.