Shumë preferojnë të korrin bari në frigorifer. Më poshtë do të japim rekomandime se si të ngrijnë borzilokët për dimër në mënyra të ndryshme, dhe ju do të jeni në gjendje të zgjidhni prej tyre më të përshtatshmet.
Si të ngrirë basil për dimër?
Nëse jeni duke u pyetur nëse është e mundur të ngrijë basil të freskët për dimrin, atëherë përgjigja është kategorike - padyshim po. Gjëja kryesore është të zgjedhësh një metodë të përshtatshme që do të ruajë jo vetëm shijen dhe aromën e gjetheve, por edhe ngjyrën e tyre. Ndër metodat më të njohura të korrjes së bazileve është ngrirja e saj tërësisht. Para se të vendoset në frigorifer, gjethet janë blanched në ujë të valë, derdhur shpejt në një sitë dhe zhytur në ujë akull. Gjethet e ftohta janë tharë me kujdes, të shpërndara në një fletë pjekjeje, duke u përpjekur të mos përhapin ato lapping, dhe pastaj të dërguar në frigorifer.
Në sajë të scalding paraprake, basil mban ngjyrën e saj më të mirë dhe nuk është i mbuluar me njolla kafe gjatë magazinimit.
Basil mund të mbajë ngjyrën e saj dhe pa para blanching, nëse ju ngrirë atë në paketa të veçanta. Paketat për produktet e ngrirjes me një bllokim mund të gjenden në pothuajse çdo supermarket. Është e mjaftueshme për të vendosur larë dhe të thata lë në to, shtrydh sa më shumë ajër të jetë e mundur nga paketa dhe të mbyllur bllokoj mirë.
Si të ngrirë basil në shtëpi në frigorifer?
Për shkak të faktit se vaji nuk ngurtësohet në frigorifer, përgatitja e fletës në të mund të jetë shumë e dobishme për të shtuar supave, salcat dhe makarona në supë. Nëse është e nevojshme, thjesht zgjidhni një përzierje të vogël me një lugë dhe kthejeni enën, pasi ta mbyllni atë, drejt në frigorifer.
Zgadheni gjethet me thikë ose blender, pastaj përzieni me vaj ulliri dhe derdhni në një enë të mbyllur.
Si të ngrirë basil për dimër?
Për soups, sauces dhe ragu, kube akulli me gjethe basil janë të shkëlqyera. Bozelli i freskët është larë mjaft mirë, mbështjellë në një tub dhe copëtuar imët. Rripet e zarzavate të freskëta shpërndahen në forma akull dhe mbushen me ujë ose supë. Pas ngrirjes së plotë, akulli mund të derdhet në një qese të mbyllur dhe të ruhet për aq kohë sa kërkohet.