Jam me kajsi "Pyatiminutka"

Emri "Pyatiminutka" është mjaft mashtruese, pasi që jam në këtë recetë nuk është përgatitur për pesë minuta. Varka merr pak më shumë se zakonisht, por nëse jeni gati për të lënë mënjanë këtë herë për ruajtje me fruta të plota dhe të dendura, një shurup transparent dhe një shije të pasur, atëherë më poshtë do të përshkruajmë disa receta të hollësishme.

Bajrami i kajsisë "Pyatiminutka" - recetë

Emri i saj iu dha recetës për shkak të prezencës së disa fazave të gatimit, në të cilat frutat insistojnë së pari në sheqer, duke pritur që lëngja të dalë dhe pastaj të valojë tri herë për pesë minuta me një ndërprerje prej tre orësh mes secilës prej valëve.

Ky bllokim është bërë nga kajsi pak i pangopur (jo i gjelbër!), Meqenëse në këtë rast sigurohet pastërtia maksimale e shurupit dhe integriteti i frutave. Gjithashtu, brenda këtij recetë, të gjitha që ju duhet është sheqeri dhe kajsi veten në përmasa të barabarta.

Hiqni frutin nga eshtrat sa më mirë që të jetë e mundur, në mënyrë që të mos dëmtojë gjysmën e pulpës. Përhapeni disa nga pemët e prera në pjesën e poshtme të enës së emaluar. Sasi e vogël shtresën e parë me sheqer, pastaj shpërndani shtresën e dytë, dhe përsëri sheqer. Përsëriteni shtresat një nga një derisa përbërësit të përfundojnë. Mbulo enën dhe lëreni për një periudhë deri në një ditë (por jo më pak se 4 orë), në mënyrë që frutat t'i lejohet lëng. Më pas, nëse preferoni një bllokim më të lëngshëm, derdhni një gjysmë litër ujë në kajsi, përndryshe vendoseni menjëherë tiganin në sobë dhe lejoni që bllokimi të valojë. Cook atë për 5 minuta dhe hiqni nga të nxehtit. Përsëriteni procedurën tre herë, çdo herë duke sjellë çamçakëz "Pyatiminutka" në një vlim dhe ftohje në mes. Gjatë periudhave të vlimit, hiqni nga sipërfaqja e shkumës, dhe pas pesë minutave të fundit, derdhni më shumë shurup bubbling mbi kavanoza dhe roll me kapak djegur. Para ruajtjes, kajsi feta "Pyatiminutka" duhet të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës.

Sa shpejt të gatuaj bllokim kajsi për 5 minuta?

Përgatitja e shpejtë e bllokimit të kajsisë nga e njëjta teknikë është gjithashtu e mundur, sepse kjo gjysmë e frutave pa gropa duhet të mbulohet me sheqer në një proporcion prej 4: 1. Përveç sheqerit në përbërjen e bllokimit të ardhshëm, ju mund të përfshini jo kanellë kanellë, hikërror ose karafil. Lëreni kajsi për 12 orë, pastaj sillni çamçakëzin, piqni për 5 minuta, hiqni nga nxehtësia dhe derdhni menjëherë mbi kavanoza sterile .