Ka shumë receta për dehja, një nga përbërësit e të cilave janë mollë. Këto fruta janë të kombinuara në mënyrë të përsosur me fruta të tjera dhe bëjnë ndonjë bllokim më aromatik. Jam Apple vetë është jashtëzakonisht e shijshme. Të lira dhe të pakomplikuara në gatim - ky bllokim mund të gjendet në dimër pothuajse në çdo shtëpi. Jam nga mollët konsiderohet një mbushje e shkëlqyeshme për shumë pite dhe përkryer plotëson desserts të ndryshme. Në këtë artikull do të gjeni receta nga të cilat do të mësoni se si të gatuani bllokimin e mollës.
Recetë për bllokim nga feta mollë e ëmbël
Për përgatitjen e bllokimit të mollës nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 2 kilogramë mollë (bllokimi më i ëmbël është marrë nga mollët e parajsës), 1 kilogram sheqer, 1.5 gota uji.
Para se të përgatitni bllokim nga mollët, fruti duhet të jetë i përgatitur. Mollat e pjekura duhet të lahen, të pastrohen tërësisht, të heqin tërë thelbin dhe të prerë në feta të vogla. Pas kësaj, mollët duhet të ulen në ujë të valë për 5 minuta. Kjo procedurë mbron lobulat e mollës nga nxehtësia. Pas kësaj, mollët duhen ftohur me ujë të ftohtë. Feta shumë e butë e mollës duhet të ndahen nga masa totale.
Uji në të cilin janë gatuar mollët duhet të përdoret për përgatitjen e shurupit. Gjysma e sheqerit (500 gramë) duhet të mbushet me 1.5 gota uji nën mollë, të vendoset në nxehtësi të mesme, të nxehet dhe të ziehet për 15 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pas kësaj, mollët duhet të mbushet me shurup dhe të leni për të mbushur për 3 orë. Pas 3 orësh, mollat me shurup duhet të zihen për 5 minuta dhe lejohen të qëndrojnë të palëvizshme për 3 orë. Kështu, mollët duhet të jenë gatuar 4 herë. Nga sheqeri i mbetur, ju duhet të bëni një shurup dhe ta shtoni atë në bllokim para krijimit të fundit. Këto procedura bëjnë lobë elastike në bllokim të mollës, edhe nëse përdoren varietete të butë të mollës. Gatim veçanërisht e përsëritur është e nevojshme për bllokim nga mollët e një "ngarkesë të bardhë" të klasës.
Një recetë për mollë me ngjyrë portokalli
Për përgatitjen e bllokimit nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 1 kilogram mollë, 1 kilogram oranges, 2 kilogram sheqer, 1 gotë uji. Mollët duhet të përgatiten me kujdes, në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetën e mëparshme. Portokallët duhet të pastrohen dhe prerë në copa të vogla. Sheqeri dhe uji duhet të jenë shurup të gatuar - shtoni sheqer në një tigan me ujë, vendoseni në zjarr të ngadalshëm, derdhni një çiban dhe gatuajini për 10 minuta, duke nxituar me një lugë, në mënyrë që përzierja të mos qëndrojë në fund. Pas kësaj, shtoni mollë me oranges në tigan me shurup, të sjellë atë në një valë tri herë dhe cool. Tani bllokimi mund të derdhet sipas bankave të përgatitura dhe të mbështjellë.
Kështu, ju mund të gatuaj bllokim me mollë me limon, jam nga mollë dhe dardha ose bllokim nga boronicë me mollë.
Një recetë për bllokim nga mollët me kanellë
Kanellë është një shtesë e mrekullueshme për mollë. Për të përgatitur bllokim ju duhet: 2 kilogramë mollë, 700 gram sheqer, 1 gotë ujë, 1 lugë gjelle kanellë. Mollët duhet të pastrohen, të prera, të mbuluara me sheqer dhe të lënë për 6 orë, kështu që ata lënë lëngun. Pas kësaj, pan me mollë duhet të vihet në zjarr, shtoni ujë, të çiban dhe shtoni kanellë. Vlim për një tjetër 5 minuta. Pas kësaj, bllokimi i mollës me kanellë mund të derdhet mbi kanaçe.
Është më e përshtatshme të përgatitni bllokim nga mollët, të prera në copa të vogla ose në feta. Gjysma e mollëve janë më të shpejta për të vluar, bëhen gatim të butë dhe të përsëritur nuk mund gjithmonë të bëjnë copa të mëdha elastike. Dhe feta mollë jam mund të përdoret për gatim desserts të ndryshme dhe mallrat e pjekur.