Nëse përgatitja e një tjetër mundi të bllokimit ose kompozimit të bazuar në kajsi nuk ju tërheq, atëherë zëvendësoni ruajtjen e zakonshme me pelte me lotim gojë. Pllaka e konservuar në të ardhmen nuk mund të hahet vetëm dhe të shtohet në desserts, por përdoret gjithashtu si salcë për mish ose ushqim deti.
Kajsi pelte - receta
përbërësit:
- Kajsi - 1,9 kg;
- sheqer i grimcuar - 275 g;
- predha vanilje - 2 copë;
- lëng i 1 limon.
preparat
Pas shpëlarjes së frutave, hiqni kockat prej tyre, dhe pastaj prerë ato në mënyrë arbitrare dhe vënien e tyre në fund të tiganit enameled. Derdhni sheqer në kajsi, shtoni supë vanilje dhe lëng agrume, dhe pastaj vendosni enët me përbërësit e bllokimit mbi zjarr. Që nga kajsi zhvishem përmban shumë pektin, gjatë trajtimit të zgjatur ngrohjes, pelte do të trashë në mënyrë të pavarur, pa shtimin e xhelatinë. Përgatitja do të zgjasë gjysmë deri në dy orë. Gjatë kohës së caktuar, ju gjithashtu do të keni kohë për të sterilizuar veglat e nevojshme për të derdhur menjëherë preformën pas përgatitjes dhe rrokullisni atë.
Kajsi pelte me xhelatine per dimrin
Nëse densiteti i pelte natyrale nuk është i mjaftueshëm për ju, atëherë ju mund të plotësoni copë të punuar me xhelatinë ose pelte frutash të gatshme për të transformuar jo vetëm cilësi, por edhe shijen e shufrës.
përbërësit:
- kajsi mish - 5 artikuj;
- sheqer i grimcuar - 910 g;
- pineapple konservuar - 290 g;
- fruta ose pelte - 165 g.
preparat
Vendoseni mishin e kajsisë në pjesën e poshtme të tiganit dhe mbusheni me sheqer, shtoni frutat me pineapple finely copëtuar dhe vendoseni pelte në nxehtësi mesatare për 15 minuta. Pas kalimit të kohës, derdhni xhelatinë dhe, pas përzierjes, le të shpërndahet plotësisht. Hidh pelte kajsi mbi kavanoza dhe rrokulliset per dimrin.
Jelly nga pure kajsi
përbërësit:
- kajsi - 675 g;
- mjaltë - 65 ml;
- lëng limoni - 15 ml.
preparat
Përpara përgatitjes së xhelatinës së kajsisë, frutat e skuqura duhen pastruar dhe derdhen patatet e pjekura në tigan. Për kajsi, derdhni sheqer të grimcuar dhe shtoni lëng limoni, pastaj vendosni enët mbi zjarr dhe përgatitini parison për rreth gjysmë ore. Kontrolloni gatishmërinë e pelte lehtë, thjesht hiqni pak në diskun e akullit: nëse kapet pelte, është koha të derdhni mbi kavanoza të pastra dhe të rrokulliset me kapak steril. Para ruajtjes për ruajtje, bankat duhet të ftohen tërësisht.