Në gatim, mollët janë universale: ato janë të kombinuara me mish, ato mund të bëhen pjesë e pjekjes dhe desserts, baza e salcat, kompotes, bllokime dhe pure të mollës. Pije e shijshme e mollës për dimër - një mundësi e shkëlqyer për ata që kanë fëmijë në familje, ose që nuk kanë mend të hanë fruta pure patate. Një përgatitje e tillë mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e veçantë ose përdoret si përbërës kryesor në recetat e tjera të ëmbëlsirave.
Pure mish derri për dimër
Si gjithmonë, para së gjithash do të dëshiroja t'i kushtoja vëmendje recetës bazë. Në kuadrin e saj, si një bazë, ju mund të përdorni të dyja mollë të vetme, dhe kombinimin e tyre me dardha dhe fruta të tjera.
përbërësit:
- mollë - 1.4 kg;
- dardha - 1,2 kg;
- sheqer - 320 g;
- ujë - 135 ml.
preparat
Para se të bëni pure të mollës për dimrin, ju duhet të përgatitni mollë dhe dardha dhe të lini frutën për të filluar lëngun. Për të përgatitur, zhvishem me fruta, hiqni thelbin dhe ndani frytet në copa të mëdha. Hidhni mollë me sheqer dardhe dhe lëreni në enamelware për tërë natën. Në mëngjes, kur frutat lejohen me lëng të mjaftueshëm, derdhni pak ujë dhe vendosni enët në nxehtësi të mesme. Varësisht nga dendësia e mollës dhe dardha, koha e gatimit mund të zgjasë nga 15 minuta. Kur copat zbuten, ato janë të përzier me një blender, dhe vetë pure është zier për rreth 3 minuta me një valë aktive.
Para-sterilizoni kavanoza dhe shpërndani pure të mollës në to. Rrotulloni enën sterile me kapak të parafurnuar dhe, pas ftohjes, lini punën në një vend të freskët.
Pure Apple pa sheqer për dimër - recetë
Nëse po korrni fruta të shpuara për fëmijët, atëherë jepni përparësi recetave që përjashtojnë përdorimin e ëmbëlsuesëve. Për të tillë pure zgjidhni mollë të ëmbël dhe të thartë.
përbërësit:
preparat
Mollët për pure duhet të pastrohen nga bërthama dhe nga lëkura. Copë mollash të mbushura me lëng molle ose një sasi të vogël uji, vendosni enët në nxehtësi mesatare dhe gatuani të gjitha prej 6 deri në 20 minuta (varësisht nga dendësia e mollës). Kur pjesët e frutave të zbutet, të blistë të gjitha blender dhe të lënë patate pure për një tjetër 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, lani dhe shkundni kavanoza. Përhapni patate të pjekura në një enë qelqi dhe i rrotulloni me kapak të djegur.
Si të gatuaj pure të mollës së kumbullës për dimër?
Meqë kumbulla dhe mollë përmbajnë pektin të mjaftueshëm, pureja e gatshme e frutave rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe mjaft e dendur, madje deri në një masë të mprehtë.
përbërësit:
- mollë - 1,7 kg;
- shkopi i kanellës;
- kumbulla - 840 g.
preparat
Mollë të peeled në një tigan me llak. Feta prerë në gjysmë dhe përzierje me feta mollë. Vendosni një shkop kanellë dhe vendosni frutin në zjarr. Kur salcë të shfaqet në tigan, lejoni që ajo të arrijë vlim, dhe pastaj të zvogëlojë ngrohjen dhe të lënë përmbajtjen të valoj deri sa të butë. Për një uniformitet më të madh, patatet e pjekura mund të fshihen përmes një sitë për të hequr qafe zhvishem, përndryshe ju mund të rrëmbejeni përmbajtjen e panit në uniformitet direkt me lëkurën.
Sillni pure pastë të frutave të gatuar, vlim edhe për 5 minuta, pastaj derdhni në kavanoza të djegura.
Pure Apple me krem për dimër - recetë
përbërësit:
- mollë - 3,2 kg;
- sheqer - 55 g;
- ujë - 320 ml;
- krem kondensuar - 285 ml.
preparat
Pjesët e peeled mollë janë vendosur në enameled enët, mbushur me sheqer, derdh në ujë dhe të lënë gjithçka për të gatuar deri zbutur. Sasia e ujit dhe e sheqerit ndryshojnë, varësisht nga ëmbëlsia dhe lëngshmëria e vetë frutit. Derdh në krem, patate frutash patate pure në ndonjë mënyrë të përshtatshme, dhe pastaj vlim për 6-8 minuta dhe derdh mbi një enë sterile.