Jam kajsi është një trajtojnë shijshme dhe e shijshme. Duke e ngjitur atë dhe duke hapur një kavanoz të tillë në ditët e ftohta të dimrit, do të ndjeni shijen e paharrueshme të verës dhe do të merrni kënaqësi të madhe! Dhe si të përgatisim feta të kakaos, ne do t'ju tregojmë tani.
Feta kajsi me gjalpë
përbërësit:
- kajsi të pjekur - 1 kg;
- uji i filtruar - 1,5;
- sheqer - 1,3 kg.
preparat
Pra, zgjidhni kajsi të dendura, lani me kujdes ato, thyejnë ato në gjysmë, hiqni me kujdes kockat dhe vendosni frutin në një enë të thellë enamel. Në një pjatë të veçantë të sheqerit dhe ujit të ftohtë, gatuani shurupin, nxitjen periodikisht me një lugë druri. Pastaj ne e sjellim atë në një çiban dhe hiqni shkumën që është ngritur me anë të një zhurme. Mbushni kajsi me shurup të nxehtë dhe përzierjeni tërësisht. Pas 10 minutash, hiqni butësisht të gjithë lëngun nga fruti, vlim dhe derdh kajsi përsëri. Ne e kemi vënë mënjanë dhe insistojmë për 12 orë. Pas kësaj, vendosni trajtimin në zjarr dhe përgatitini për ngrohje të ulët për 50 minuta, derisa shurupi të marrë një ngjyrë të artë të pasur. Fletët e gatshme të prera të kajsisë në shurup të paraqitura në kavanoza të pastra, të rrokulliset kapakët, të ktheheni dhe të lini në këtë formë të freskët. Pas kësaj, ne e heqim jam në bodrum dhe e ruajmë atë gjatë gjithë dimrit.
Feta kajsi me ngjyrë portokalli
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- sheqer i grimcuar - 3 kg;
- uji i filtruar - 4 artikuj;
- portokalli e freskët - 1 pc.
preparat
Kajsi janë larë plotësisht, prerë në gjysmave dhe me kujdes të hiqni eshtrat. Pastaj çdo lob është shpuar në disa vende me një kruese dhëmbësh, për të izoluar lëngun. Uji është i përzier me sheqer dhe shurup sheqer në një zjarr të dobët. Pas kësaj, butësisht i mbushni me kajsi të prerë dhe lëreni të futni për rreth një ditë. Pas kalimit të kohës, lëngu i ndarjes derdhet në një tigan, i zier dhe derdhet në fryt. Shtoni portokullin me feta dhe lëreni bllokimin për një tjetër 24 orë. Tjetra, vendoseni enët në zjarr, ngrohni delikatesën dhe përgatiteni derisa të jeni gati. Tani bllokojeni në kavanoza të thata, të rrotulloni, të freskët dhe të pastër në bodrum.
Feta kajsi me copë kernele
përbërësit:
- kajsi - 3 kg;
- portokalli - 1 copë;
- limon - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 2 kg.
preparat
Ne marrim kajsi të pjekur, piqemi nën ujë, thajini, ulini çdo frutë në gjysmë dhe nxjerrin kockat, por mos i hidhni ato. Tjetra, vendosni frutin në një tigan të hedhur hekuri. Citruses janë shpëlarë, fshihen me një peshqir, prerë në feta dhe shtrembëruar me zest në një mulli mishit. Masa që rezulton shtohet në kajsi dhe mbulohet me sheqer.
Ne e shkundim tiganin mirë, e mbulojmë me një copë të hollë dhe e lëmë për 3 orë.
Këtë herë ne do të merremi me eshtrat e kajsisë: të marrim një çekiç dhe t'i ndashim me kujdes në mënyrë që të gjitha nucleoli të mbeten të paprekura. Kur fruti lëshohet nga lëngu, vendoseni enët në një zjarr të dobët