Kalina ka qenë prej kohësh i njohur për pronat e saj medicinale dhe konsiderohet si një nga mjetet më të mira popullore që ndihmojnë në ftohjet. Përgatitni bllokim nga bllokimi me trajtim minimal të ngrohjes ose edhe pa atë, ju do të siguroni vetes me një rezervë vitamine mbresëlënëse që jo vetëm që do të ndihmojë në heqjen e sëmundjes dhe në përmirësimin e imunitetit, por gjithashtu thjesht plotësoni kupën e çajit për darkë ose pas darkës.
Jam nga guelder-rose "Pyatiminutka"
Pamja e manave dhe pronat e tyre të vlefshme ruhen në një masë më të madhe me trajtimin e tyre minimal të ngrohjes. Përgatitja e këtij lloji është bllokimi nga Kalinina Pyatiminutka.
përbërësit:
- kulmi - 0,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 0,75 kg;
- ujë 120 ml.
preparat
- Fillimisht, manaferrat e lëngëzuara të Kalinës janë shpëlarë dhe zhytur në një sitë metalike në një tenxhere me ujë të valë.
- Pas pesë minutash blanching, hiqni sitë nga uji dhe le të kullojnë manaferrat.
- Ne kombinojmë sheqer dhe ujë në tigan dhe nxehemi në masë me nxitje të vazhdueshme derisa kristalet e sheqerit shpërbëhen dhe shurupi vlon.
- Ne e ulim në masë të valë ëmbël të përgatitur manaferrat e bardhë dhe të ziejnë ato pas valë për pesë minuta.
- Ne e lëmë enën me copëza mënjanë dhe le të qetësohemi.
- Përsërisni përsëri bllokimin në çiban, gatuajini për pesë minuta dhe më pas rifreskoni.
- Për herë të fundit ne japim freskim për të vluar, pastaj ne derdhim atë në enë xhami sterile dhe të thatë, ne vulos atë fort dhe pas ftohjes ne kemi dërguar atë në ruajtje për blanks të tjera.
Jam nga Kalina pa gatim - një recetë e thjeshtë
Procesi teknologjik i recetës së mëparshme nuk merr pesë minuta, siç thotë emri i tij, i cili përshkroi variantin e delikatesës së marrë falë kohës që shkon në trajtimin e ngrohjes së manave. Por bllokimi nga kulmi për dimër sipas kësaj recetë nuk merr më shumë se pesë minuta, përveç kohës për sterilizimin e kanaçeve.
përbërësit:
- kulmi - 0,5 kg;
- sheqer - 1 kg;
preparat
- Kalina është prerë nga twigs, larë, të thata me napkins ose një peshqir dhe shpuar në gjendjen e patate pure në tank blender.
- Tani lidhim masën e pranuar me sheqer të grimcuar, përzihet dhe paketojmë në kavanoza sterile.
- Mbuluar me kapakë të lirshëm, ne i ruajmë enët e gjakut në frigorifer.
Jam nga kulmi - një recetë përmes një mulli të mishit
Ashtu si në rastin e mëparshëm, shufra nën këtë recetë nuk i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes, duke ruajtur kështu pronat e vlefshme në maksimum. Një delikatesë e tillë nuk mbahet e gjatë dhe vetëm në një bodrum të ftohtë ose në një raft të një frigorifer.
përbërësit:
- kulmi - 0,5 kg;
- sheqer - 1 kg;
preparat
- Përgatitur siç duhet lëngje manaferrat thatë në një peshqir ose të përhapur në letër për një kohë.
- Ne e kalojmë lëndën e parë të përgatitur përmes një mulli të mishit dhe e lidhim në një enë smalt ose qelqi me rërë të sheqerit.
- Ne përzierim boshllëqet përbërëse në shpërbërjen maksimale të kristaleve të sheqerit, pas së cilës ne derdhim atë në kavanoza sterile dhe i mbulojmë ato me capron cap.
Jam me karamel dhe mjaltë - recetë
Ky variant i përgatitjes së bllokimit është i mundimshëm dhe i mundimshëm, por shijen e delikates së marrë është më delikate dhe e butë.
përbërësit:
- kulmi - 0,4 kg;
- lule mjalti - 0,4 kg.
preparat
- Ne shpëlarje manaferrat e qumështit nën ujë të rrjedhshëm, pas së cilës i ulim ato për disa minuta në ujë të valë, pastaj shkrihemi në një sitë, lëreni dhe ikni.
- Tjetra, bluaj manaferrat e përgatitur përmes një sitë, duke ndarë lëngun e brendshëm dhe pulpën nga eshtrat dhe lëkurat.
- Ofertat e derdhura me patate janë përzier me mjaltë dhe përhapen në enë sterile dhe të thata të vogla.
- Ne mbajmë kontejnerët e mbyllur me kapakë në raftin e frigoriferit për ruajtje.