Një darkë e lehtë për t'u përgatitur dhe ushqyese është një nga përbërësit kryesorë të një dite të mirë. Ka shumë mundësi për enët e tilla, dhe një prej tyre do të ndajmë në këtë artikull. Si për të përgatitur skumbri me patate lexuar më poshtë.
Skumbri i pjekur me patate në mëngë
përbërësit:
- 2 copa skumbri;
- patate - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- domate - 4 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- fletë gji - 1 copë;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- majdanoz;
- limon - 1 copë;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- kripë, piper.
preparat
Rilosni furra në 220 gradë. Patatet janë të pastra, nëse është e nevojshme - prerë në copa. Së bashku me patatet në një tas, vendosni domate, hudhra, qepë, fletë gjiri dhe majdanoz. Hidh gjysmën e vajit dhe ngjisni butësisht.
Ne pastrojmë peshkun, zorrët dhe lani me kujdes lageshtjen e barkut me ujë të ftohtë. Mustardë dhe gjalpë përzierje dhe fshij përzierjen rezulton e peshkut. Plotësoni zgavrën bosh të barkut me feta limoni dhe majdanoz.
Perimet në mustardë të vendosura në mëngë për pjekje, ne e vendosim peshkun në krye dhe nuk e shtrëngojmë skajet e mëngës shumë ngushtë me tela. Ne kemi vënë peshkun për 20 minuta në furrë. Pjatë e gatshme shërben me majdanoz dhe limon.
Skumbri në fletë me patate
përbërësit:
- skumbri - 4 copë;
- piper i kuq - 4 copë;
- portokalli - 2 copë.
- vaj ulliri;
- kripë, piper - për shije;
- limon - 1 copë;
- patate të reja - 7-8 copë;
- zarzavate.
preparat
Le të fillojmë me patate: duhet të lahet, të zihet deri sa të përgatitet gjysmë në ujë të kripur dhe të mbështillet në fletë metalike.
Skumbri duhet gjithashtu të përgatitet duke prerë fins, pastrimin dhe shpëlarje peshk nga gjymtyrët. Ne përhapim peshkun e përgatitur në një fletë të petëzuar, spërkasim kripën dhe piper në të dy anët dhe brenda. Ne derdh skumbri me leng portokalli dhe zest. Ne përhapim copat e specit mbi të dhe derdhim atë me vaj ulliri. Duke u kthyer
Ndërsa peshqit dhe patatet janë duke u gatuar, copëtojeni peppers së bashku me zarzavate me një blender (ju mund të shtoni një karafil shtesë e hudhër) dhe derdh vaj ulliri. Llokoçis tërësisht dhe shtoni lëng limoni për shije.
Ne marrim peshkun dhe patatet nga furra, hiqim me kujdes petë dhe e vendosim në pjatë. Ne derdhim patatet me vaj ulliri dhe djegës, dhe plotësojmë skumbri me lëng limoni. Ne shërbejmë në tryezë menjëherë.