Ka shumë ndryshime të përgatitjes së brumit për dumplings. Dhe secili prej tyre ka avantazhet e tij të padiskutueshme, të cilat bëhen një motivim i rëndë për ata ose konsumatorët e tjerë për të përdorur recetën që i plotëson më mirë nevojat dhe preferencat e tyre. Disa i pëlqejnë strukturës së dendur të brumit dhe nuk është e rëndësishme që të jetë më e vështirë të punohet dhe të formohet pelmeni, ndërsa të tjerët, në të kundërtën, mbështesin një predhë shumë të butë të produkteve dhe në të njëjtën kohë gëzojnë plasticitetin e brumit gjatë derdhjes. Të gjitha në mënyrë individuale dhe secili zgjedh opsionin më të pranueshëm.
Më poshtë ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një brumë për pelmeni dhe vareniki në ujë mineral. Provoni këtë opsion, ndoshta do të bëhet një i preferuar në fletoren tuaj dhe do të heqësh përgjithmonë versionet dhe recetat e tjera.
Dumplings dumplings në ujë mineral - recetë
përbërësit:
- Miell gruri - 550 g;
- uji mineral i karbonizuar - 290 ml;
- kripë - 10 g;
- një vezë me pulë.
preparat
Për të bërë një brumë në ujë mineral me gaz, përzierje me vezë dhe kripë dhe derdh në një tas me miell gruri para-shitur. Ne gatuajmë gjithçka me kujdes në fillim me një lugë, dhe përfundojmë me duart e përzierjes, duke arritur uniformitetin më të madh të mundshëm, smoothness dhe jo texture ngjitës të brumë. Ne e mbulojmë paste me miell me prerje të indeve dhe e lëmë atë nën kushte të dhomës për dyzet e pesëdhjetë minuta.
Brumë më të mirë për pelmeni në ujë mineral
përbërësit:
- Miell gruri - 480-520 g;
- uji mineral me gaz - 245 ml;
- vaj perimesh i rafinuar - 55 ml;
- një vezë me pulë;
- një lugë gjelle sheqeri të grimcuar;
- dy pinches e kripës.
preparat
Kur fillojmë procesin e përgatitjes së brumit, ne e analizojmë miellin e grurit. Kjo procedurë do ta pasurojë atë me oksigjen dhe do të përmirësojë cilësinë e produkteve të gatshme. Pastaj ne përzierim në një vezë të veçantë pjatë me sheqer dhe dy majë të kripës dhe pak me një pirun ose një halo. Hidheni përzierjen që rezulton në miell, aty hyni edhe në ujë mineral dhe filloni grumbullin. Ne gatuajmë gjithçka me kujdes, duke arritur uniformitetin maksimal. Në procesin e përzierjes, derdhim vaj të përpunuar të perimeve. Ky produkt ndryshon ndjeshëm brumin dhe e bën atë të butë dhe jashtëzakonisht plastik dhe jo të ngjitet në një dendësi të mjaftueshme. Vazhdoni procesin e trazimit për një tjetër pesë minuta, pastaj mbuloni miellin me një film ushqimor dhe lëreni për pjekje për rreth dyzet minuta.
Pas një periudhe kohe, ne mund të fillojmë të dizajnohemi pelmeni në mënyrën më të përshtatshme për ju.
Brumë shijshme për pelmeni të bërë në shtëpi në ujë mineral
Brumë në ujë mineral mund të përgatitet edhe pa sheqer dhe me përmasa pak më të ndryshme të vajit vegjetal.
përbërësit:
- Miell gruri - 550-600 g;
- uji me gaz mineral - 255 ml;
- vaj perimesh i rafinuar - 70 ml;
- kripë - 10 g;
- një vezë me pulë.
preparat
Procesi i përgatitjes së provës për këtë recetë është identik me atë të përshkruar më sipër.
Procesi i gërshetimit të brumit gjithashtu mund të thjeshtësohet duke përdorur aparatet e kuzhinës. Kështu që mund të përzieni miellin me ujë mineral, vaj vegjetal, vezë dhe kripë me një miks me shirita të posaçëm dhe përfundoni zierjen me dorë. Nëse keni një përpunues të ushqimit ose një krijues të bukës, është më mirë të caktoni këtë biznes të përgjegjshëm, i cili do të reduktojë ndjeshëm shpenzimet e kohës dhe do të kurseni energjinë tuaj.