Çaji është i njohur në botë për një kohë të gjatë, por në Rusi dhe në vendet e afërta kjo fabrikë është konsideruar prej kohësh një farë e keqe e thjeshtë dhe nuk ka ngrënë. Flisni për përfitimet e kacafytjes është e padobishme, sepse edhe një fëmijë i vogël e di për këtë, por ia vlen të përmendet se mund të gatuani nga rrogulli. Epo, a është e vërtetë se, përveç stresit, duhet të gatuash duke përdorur këtë fabrikë të thjeshtë? Unë nuk mendoj shumë enët. Le të përmirësojmë situatën për të mirë, dhe për këtë ne do të përgatisim një shtesë origjinale për çdo, madje edhe enët më të rafinuara, - çakmak nga rërës.
Salcë tyl me salcë kosi
përbërësit:
- grurë - 400 g;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije;
- sheqer - 1 ½ tbsp. lugët;
- salcë kosi - 1 tbsp.
preparat
Lëreni me kujdes rreshtin dhe shkurtojeni gjethët. Ne i prerim gjethet me kashte dhe i vendosim ne nje tigan pa vaj, mbajme 2-3 minuta ne zjarr. Sapo thërrmija të bëhet e butë, ajo mund të fshihet përmes një sitë ose të përzihet me një blender.
Në një tigan të veçantë, shkrihet gjalpë dhe skuq miellin deri në ngjyrë kafe të artë, shtoni pure homogjene oksalike në masë të miellit, shtoni kripë dhe shtoni sheqer në shije. Salcë salcë për 2-3 minuta deri trashë. Ne shërbejmë të ftohur.
Salcë derr me krem
përbërësit:
- gjethet e kavanoza (grimcuar) - 4 artikuj;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- shallots - 1 copë;
- krem - 1/2 tbsp.;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Gjalpë gjalpë në një tigan, shtoni shallots hollë dhe të skuqura ato deri në artë, rreth 3 minuta. Tani është rradha e çamçakëz, duhet të jetë i gatuar së bashku me shallot, vazhdimisht nxitje për 5-10 minuta. Plotësoni masën oxalic me krem dhe të sjellë një çiban. Salcë sezoni me kripë dhe piper për shije.
Nëse gjethet e lëkundjeve dalin shumë të vështira dhe kjo mund të ndodhë në rast se nuk e keni hequr qafe bishtin e eshtrave, më pas mundeni salcën me një blender ose fshijeni përmes një sitë.
Salcë e thjeshtë nga çaji
përbërësit:
- grimcuar (grimcuar) - 2 artikuj;
- kripë, piper - për shije;
- ujë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Gjethet e kumbullës ne ndahemi nga pjesët e përafërta dhe prerë imët. Përhapeni skuqjen në një tigan dhe derdhni 2 lugë ujë. Pak minuta do të jetë e mjaftueshme që gjethet të bëhen të buta dhe të shndërrohen lehtësisht në patate pure. Guri i gatshëm oxalic duhet të jetë i kalitur me kripë dhe piper për shije dhe për të shërbyer në një formë të ftohtë ose të nxehtë.
Salmon me skuqjen e hirit
Para kësaj, ne i shqyrtuam recetat e vetëm një salcë oxalic si një përbërës shtesë, dhe tani le të përgatisim një pjatë të tërë me këtë salcë.
përbërësit:
Për peshqit:
- salmon - 500 g;
- gjalpë - 1/4 e shekullit;
- kripë - për shije.
Për salcë:
- gjethet e çimentos - 150 g;
- majdanoz - 90 g;
- gjalpë - 2 tbsp. lugë.
Për garniturë:
- patate - 3-4 copë;
- krem;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Për të përgatitur salcën, gjethet e kacafytjes mbahen mbi ujë të valë për 3-4 sekonda dhe menjëherë zhyten në ujë me akull. Ne e bëjmë këtë
Patatet janë zier dhe derdhen me gjalpë, krem dhe hudhër të pjekur. Ne salmon skuqura në një sasi të madhe gjalpë derisa kafe të artë, para spërkatjes, silleni peshkun me kripë.
Ne shërbejmë një pjatë në një pjatë të thellë me skaj të sheshtë: në pjesën e poshtme të gjellës ne derdhim salcë, nga lart vendosni me kujdes një patate të vogël pure dhe përfundojmë përbërjen me një copë salmoni të pjekur .