Karkaleca me salcë mund të bëhet një pjatë e pavarur, si dhe një shtesë për makarona me ushqim deti , ose patate. Ky meze është gatuar në çast, pasi mishi i karkalecit është shumë i butë dhe nuk kërkon trajtim të gjatë të ngrohjes.
Karkaleca me salcë hudhër të butë
Karkaleca nën salcë krem është një kombinim klasik i ushqimeve me ushqime me krem delikate, dhe shtimi i hudhrave mund të thyejë shijen e qumështit të ngulët dhe të ndajë në mënyrë të favorshme karkaleca.
përbërësit:
- vaj ulliri;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- qepë - 4 koka;
- verë e bardhë - 2 artikuj;
- majdanoz (copëtuar) - 2 tbsp. lugët;
- borzilok - 2 tbsp. lugët;
- trumzë - 2 tbsp. lugët;
- krem - 2 artikuj;
- karkaleca - 700 g;
- djathë "Pecorino" (integruar) - 1/2 tbsp.
preparat
Në një tigan, vaj perimesh të ngrohjes dhe hudhër e skuqje dhe shallots për rreth 2 minuta, pastaj shtoni verë dhe majdanoz copëtuar, basil dhe trumzë. Rrudhur përmbajtjen e pan, deri në sasinë e lëngshme në të është reduktuar nga gjysma. Ne filtrojmë lëngun në një tigan tjetër, shtojmë kremën dhe e mbajmë atë në një zjarr të vogël derisa ajo të ngjitet.
Në tigan në të cilin bimët janë të zier, pour 2 lugë vaj dhe lehtë skuq karkaleca. Plotësoni karkalecat me salcë krem dhe spërkatni gjellën me "Pecorino" të integruar.
Karkaleca me salcë hudhër është një shtesë ideale për makarona.
Mbreti prawns me salcë teriyaki
përbërësit:
- mbreti prawns - 500 g;
- salcë teriyaki - 1/4 e shekullit;
- lëng pineapple - 1/4 e një shekulli;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- pineapples (feta) - 1/4 e një shekulli;
- vaj susam - 1 lugë çaji;
- qepë e gjelbër për zbukurim.
preparat
Karkaleca pastër dhe derdh marinadë nga një përzierje e salcë teriyaki dhe lëng pineapple. Ne lëmë ushqim deti në frigorifer për 10-20 minuta.
Vaj ulliri është ndezur në një tigan dhe skuq prawns mbretërore për 2 minuta në çdo anë. Mbetjet e marinadës derdhen gjithashtu në një tigan, shtoni pineapple copëtuar dhe të mbajtur në ngrohje të ulët derisa salcë thickens. Para se të shërbejnë, mbushni enën me vajin e susamit dhe dekoroni me qepë të gjelbër të copëtuar.