Mishi me lepuri i gatuar në mënyrë korrekte, rezulton tepër i lëngshëm, i shijshëm dhe mahnitës i butë. Ne ju ofrojmë disa receta për një lepur me patate, dhe ju zgjidhni më të përshtatshme për veten tuaj.
Lepuri i trazuar me patate
përbërësit:
- lepuri - 200 g;
- llambë - 2 copë;
- patate - 6 copë;
- karrota - 2 copë;
- aroma;
- vaj perimesh - për shije;
- ujë;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi.
preparat
Mishi i lepurit është larë, tharë dhe prerë me thikë në copa të vogla. Pastaj i vendosim në një tigan të thellë, derdhim pak vaj mbi të dhe e skuqim në nxehtësi të lartë për 5 minuta. Ne pastrojmë llambën, copëtojmë unazat e gjysmë dhe fshijmë karrota në një rende të mesme. Pastaj shtoni gjysmën e perimeve në lepuri, llokoçisni dhe silleni për rreth 10 minuta. Pas kësaj, derdhni ujë të nxehtë me zier dhe ziereni pjatën për rreth 45 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Patatet janë larë, pastruar dhe copëtuar në kube të vogla. Tani vendoseni në tigan në mish, shtoni perimet e mbetura, shtoni pak ujë dhe përgatitni deri sa të jeni gati në një zjarr të vogël. 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni pjatën për shije dhe sezoni me erëza. Kur shërben në tryezë, dekoroj lepurin e zier me bimë të freskëta.
Rabbit në një multicrew me patate
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- karrota - 1 copë;
- mish lepuri - 400 g;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi - 100 ml;
- kërpudha dhe domate - nëse dëshironi;
- erëza.
preparat
Llambë dhe karrota pastrohen dhe shredhen perimet me kashtë të hollë. Lepuri është përpunuar, larë dhe prerë në copa të vogla. Tani ndizni multivarkën, vendosni programin "Fry" ose "Piqni", derdhni pak vaj vegjetal dhe kaloni qepët, karotat dhe lepurin për 10 minuta.
Këtë herë ne i pastrojmë patatet dhe e vendosim në mish. Krem kosi është edukuar me ujë të nxehtë dhe përzierja derdhet në pjatën tonë. Nëse dëshironi, shtoni kërpudhat në mish dhe vendoseni paste domate . Pastaj vendosim modalitetin "Shuarje" në pajisje, mbyllni kapakun dhe prisni rreth 25 minuta. Pjata e përfunduar spërkatën me barëra dhe të zbukuruara me bizele të konservuara.
Lepuri në furrë me patate
përbërësit:
- vaj perimesh - 100 ml;
- Piper bullgar - 2 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- patate - 1 kg;
- lepuri - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- pluhur paprika - 2 tbsp. lugët;
- fletë gji;
- rozmarinë;
- verë e thatë e bardhë;
- erëza.
preparat
Ne ushqejmë lepurin në pjesë, e vendosim në një tas dhe derdhim marinadë për 6 orë. Për përgatitjen e tij, hudhër të imët prerë, përzierje atë me vaj perimesh, paprika terren dhe bimeve aromatike. Pas një periudhe të shkurtër kohe, ne vendosim pjesë të mishit në një fletë pjekjeje të ngopur, shtriheshim rreth perimeve të copëtuara dhe piqeshim pjatën në furrë, të nxehtë deri në 180 gradë, derisa të gatoheshim, derdhje periodikisht verë për të parandaluar që mishi të thahet.
Stew e lepuri me patate
përbërësit:
- lepuri - 1 copë;
- verë e bardhë e thatë - 250 ml;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- rozmarinë - 2 copë;
- llambë - 5 copë;
- domate të konservuara - 400 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- perime ose supë pule - 350 ml;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate të freskëta;
- patate - 4 copë;
- kripë, sheqer - për shije;
- miell - për bukë.
preparat
Ne e lëmë lepurin, e ndajmë në pjesë, e fshijmë me erëza dhe e shkrumbojmë atë në miell. Llambë është pastruar, e prerë në gjysmë, hudhra është copëtuar hollë, dhe karrota është copëtuar në feta. Në një tigan të thellë, ngrohim vajin e ullirit, shpërndajmë copa të lepujve dhe skuqim deri në një kore koreane. Pastaj shtoni qepë dhe pllaka të hudhër, të ngrohtë çdo gjë lart dhe me kujdes të kaloni në gjellë.
Në tiganin derdh verë, vlim atë, hedhin karrota, domate të konservuara dhe rozmarinë. Tjetra, vendoseni domate paste dhe holluar salcë me supë. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e përhapim në një përzierje të lepujve me qepë dhe hudhër. Sugar gjellë me sheqer dhe kripë, të mbuluar me një kapak dhe ta dërgojnë atë në furrë. 30 minuta përpara gatishmërisë, ne i përhapim patatet e prera në feta për lepurin dhe e dërgojmë përsëri në furrë.