Si të gatuaj një borsch gjelbër?

Shumë njerëz mendojnë se përgatitja e borschtit të gjelbër është e mundur vetëm në pranverë apo verë, por ky është një gabim. Nëse përparoni mirë dhe ngrini shaminë, mund të gatuani një borscht të gjelbër edhe në një acar të hidhur, duke kënaqur kështu familjen me një pjatë tradicionalisht pranverore dhe duke shtuar atyre ngrohtësi dhe humor.

Borsch gjelbër pa mish

Pa dyshim, në zemër të recetë për gatim borsch gjelbër është zarzavate më shumë. Në pranverë, një borsch gjelbër është kërkuar për të valoj atë pa mish, shtoni butësi dhe freski në trup, dhe plotësoni atë me energji. Grumbujt e parë të gjelbërimit në treg, zarzavatet e reja thirren në mënyrë të ftuar nga counter. Si mund të mos gatuash një borssh gjelbër?

përbërësit:

• karrota - 1 copë;
• patate - 4 copë;
• oriz - 2-3 tbsp. lugët;
• qepë - 1 copë;
• gjalpë - 50 g;
• spinaqi - 200 g;
• gruri - 200 g;
• majdanoz, kopër - për shije;
• kopër - për shije;
• kripë, bizele piper i zi - për shije;
• vezë të ziera - 2-3 copë.

preparat

Mbusheni tiganin me ujë të ftohtë, derdhni një çiban, vendosni orizin e larë, zhvishet dhe prerë në shiritat e patateve. Llambë copëtuar imët dhe kaluan në një tigan në një sasi të vogël gjalpë, së bashku me të integruar në një karrocë të madhe rende me një ngjyrë të artë. Kur patatet janë gati - shtoni tiganin, kripën dhe piperin në tigan. Spinaq me kujdes larja dhe prerja në shirita të hollë, shtoni në borscht pas pasivimit. Cook në ngrohje të ulët për rreth 5 minuta. Çamçakëz është larë, ne renditur, ne prerë edhe shirita dhe ne kemi vënë në një tigan së bashku me majdanoz finely copëtuar dhe kopër. Pas 1-2 minutash, kur borsch boils, fik zjarr dhe le të krijoj për rreth gjysmë ore. Pastaj rifreskoni atë dhe shërbejeni atë në tavolinë. Përgatitja e një borsch gjelbër kërkon si recetë e saktë dhe shërbyer përsosur: në çdo pjatë shtoni vezë të ziera copëtuar dhe një lugë krem ​​kosi në secilën prej pllakave. Nëse nuk ju pëlqen vezët e copëtuara, atëherë ju mund të kufizoni veten në një rreth të thjeshtë, të verdhë veze do të kujtoj diellin dhe një borsch gjelbër pa mish do të kthehet të jetë me të vërtetë pranverë.

Në Rusi, borsch ukrainas gjelbër quhet "supë lakër jeshile" dhe është i gatuar me sorrel, por ju mund të përpiquni të bëni atë me hithrat, duke i befasuar familjen tuaj me një përbërës të pazakontë. Përgatitni një borscht gjelbër dhe në supë me mish, para-kuzhinier atë. Pjatë do të jetë më e ngopur dhe e kënaqshme. Në këtë rast, shtoni një copë mishi në çdo pjatë para se të shërbeni.