Çaj me mish

Për shkak të faktit se kungull i njomë kanë një shije neutrale, ju mund të kombinoni ato me pothuajse çdo gjë. Përgatitni kungull i njomë me perime, djathë apo makarona të tjera - çfarë mund të jetë më e lehtë? Por përbërësi universal, me të cilin kungull i njomë është më së shpeshti i kombinuar, është mishi. Bëhet fjalë për recetat e kungullit me mish dhe ne do të flasim më tej.

Ëmbëlza të mbushura me mish dhe oriz

përbërësit:

• kungull i njomë - 5 copë;
• vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
• gjalpë - 1 tbsp. lugë;
• viçi terren - 500 g;
• onions - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil;
• orizi i zier - 1 artikull;
• Basil të thata - 1/2 lugë.
• piper i tymosur - 1/2 tsp;
• salcë domate - 2 tbsp.

preparat

Kungull dhe prerë në copa me një trashësi prej 6-7 cm. Duke përdorur një lugë, marrim thelbin nga pjesët, duke lënë një pulpë të vogël në fund për të formuar një "kupë" nga kungull i njomë.

Në një tigan, ne e ngrohtë vaj ulliri dhe gjalpë dhe skuq atë onions copëtuar deri butë (rreth 5 minuta). Në qepë të thara, shtoni hudhër dhe skuqni për 30 sekonda. Tani shtoni viçin dhe orizin në tokë me qepë me hudhër. Sapo mbushja të jetë gati, le të kombinojmë mbushjen me kripë, piper, borzilok dhe paprikë të thatë dhe pastaj shtoni disa lugë salcë domate . Mbushni mbushjen me "gota" nga kungull i njomë dhe vendosni në pjesën e poshtme të brazier. Hidh salun e kungullit të njomë dhe ziej për 45-60 minuta në ngrohje të ulët nën kapak.

Kungull i njomë me mish gjithashtu mund të përgatitet në një multivarkë, për këtë kungull i mbushur mbushur në një tas dhe derdh salcë, të vënë "Quenching" mode dhe të lënë për 1,5-2 orë.

Recetë e kungull i njomur me mish

përbërësit:

• vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
• viçi - 1, 5 kg;
• kripë, piper - për shije;
• miell - 2 tbsp. lugët;
• qepë - 4 copë;
• hudhër - 4 karafil;
• vera e kuqe e thatë - 1/4 e shekullit;
• supë viçi - 1 artikull;
• paste domate - 2 tbsp. lugët;
• lë gji - 3 copë.
• trumzë - 3 twigs;
• domate në lëngun e vet - 500 g;
• kungull i njomë - 3 copë;
• karrota - 2 copë.

preparat

Ne e nxisim vajin në brazier. Ne e prerë viçin në kube dhe derdhim në një përzierje mielli, me kripë dhe piper. Pjekeni mishin në një ngjyrë të artë në të gjitha anët, pas së cilës shtoni qepë unazë të mishit dhe hudhër të copëtuar. Sapo qepë të bëhet transparente ne shtoni verë, supë, paste domate, gjethe gji, trumzë dhe domate në lëng tonë në gjellë. Ne e vendosim gjellën në zjarr minimal dhe lëreni për 3 orë për të skuqur nën kapak. pas kalimit të kohës shtoni në kungull i njomë copëtuar dhe karrota. Përsëri, mbuloni pjatën me një kapak dhe lëreni për një tjetër 1-1,5 minuta. Taverna të freskëta me mish janë shërbyer me një fetë bukë.