Djathë , në vetvete, është një produkt shumë i dobishëm i qumështit që përmban shumë substanca të vlefshme për trupin e njeriut: komponimet e kalciumit, vitaminat B, proteinat e qumështit dhe yndyrnat. Me gjizë, ju mund të përgatisni enët e ndryshme, jo vetëm pasta dhe desserts, por edhe cutlets.
Djathi i gjedhit në prerje të mishit do t'u shtojë atyre dobinë (proteina e qumështit + komponimet e kalciumit), dhe prerat e perimeve me gjizë do të interesojnë agjërimin dhe vegjetarianët e llojeve të ndryshme. Ju tregoni se si dhe çfarë cutlets me gjizë mund të jetë i gatuar.
Recetë për kokrrat e pulës me gjizë
përbërësit:
- fileto pule (mishi i gjirit dhe / ose kofshët) - rreth 500 g;
- vezët e pulave - 2-3 copë;
- gjizë të freskëta të freskëta natyrore përmbajtje yndyrë - 200-300 g;
- shumë pak erëra të thatë (piper i zi, koriandër, arrëmyshk i grirë);
- gjelbërim të freskët të ndryshme për zbukurim.
preparat
Mishi nuk duhet të laget (ne do të larë atë dhe të thatë atë me një leckë të pastër). Ne do të kalojmë mish përmes një mulli mishi me një hundë mesatare (ju mund të shtoni një qepë, por jo domosdoshmërisht). Shtoni djathë, vezë dhe pak erëza, mund të shtoni pak. Mix me një pirun me kujdes. Dhe me duart e lagura duke përdorur një lugë gjelle ne formojmë cutlets.
Tjetra, ne ose piqem cutlets me gjizë në furrë, hedhjen në një fletë pjekje greased për 30-40 minuta. Ose ne verë ata në një kazan të dyfishtë për 20-25 minuta (e cila është e preferueshme). Ju mund të shërbeni cutlets me ndonjë garniturë (oriz, fasule të rinj, patate të ziera, chickpeas, hikërror, çdo drithëra drithëra, makarona) dhe disa salcë të lehta. Ne bëjmë gjelbërim.
Duke ndjekur të njëjtën recetë, ju mund të përgatitni cutlets nga viçi i ri me djathë, ju gjithashtu mund të përzieni mish të grirë me mish viçi dhe / ose mish të grirë nga Turqia.
Mund të përgatiten skuqjet e peshkut me gjizë, përafërsisht pas të njëjtit recetë (shih më lart). Peshku është më e mirë për të zgjedhur yndyrë të ulët. Pike e pershtatshme, grykë e pike, hake, cod, pollock, pollock. Nëse peshku është i ngrirë, është e nevojshme të shkrihet dhe të lihet lëngu. Patties mund të jetë mbështjellë në miell ose breadcrumbs dhe të skuqura në një tigan, valoj për një çift ose piqem. Skuqjet e peshkut, natyrisht, përgatiten më shpejt se skuqet e mishit.
Recetë për skuqura karrota me gjizë
përbërësit:
- karrota - rreth 400 g;
- gjizë të freskëta të freskëta natyrore përmbajtje yndyrë - rreth 300-400 g;
- vezët e pulave - 2-3 copë. (ose djathë të grirë të fortë - rreth 100-150 g);
- disa erëza (për shembull, një përzierje e kerri);
- miell gruri (gruri, hikërror, bollgur, thekër apo përzierje).
preparat
Karrota fshij në një rende të vogël, shtrydh dhe shtoni gjizë, djathë të integruar dhe / ose vezë (për ngjitje më të mirë), erëza dhe pak miell.
Ne formojmë kulaç me duart, bukë në miell. Pastaj skuqni skuqjen, ose piqni për një çift, ose piqni në furrë për 25-30 minuta në temperaturë prej 180-200 gradë C. Skuqura karrota me djathë gjedhi shërbehet me ndonjë pjatë anësore ose mund të jetë me mish ose enë peshku.
Prerja e patates me gjizë
përbërësit:
- patate - rreth 400 g;
- gjizë të freskëta - rreth 300 g;
- vezë të pulave 2-3 copë. (dhe / ose djathi i integruar i vështirë - rreth 100 g);
- një erëza pak terren (piper i zi, arrëmyshk, ju mund të përzierni hops-suneli);
- perime të koprës.
preparat
Ne piqem patate në asnjë mënyrë dhe bojës. Shto në djathë të pastër, kopër finely copëtuar, vezë ose djathë, një erëza pak. Mix gjithçka në tërësi dhe formoni cutlets. Pastaj skuqini në një tigan ose i verifikoni në një çift, ose piqni në furrë për 20-25 minuta.
Është e mundur që të shtoni të njëjtin fillim patate-gjizë gjellë mbushje peshk ose mish i grirë mish - ajo do të kthehet e shijshme. Skafe të tilla mund të shërbejnë pa garnitura.