Drachena është një pjatë popullore e miellit e kuzhinës Belarusian. Shërbyer byrekët e përfunduar, zakonisht me salcë kosi, krem ose mjaltë, në varësi të provës. Le dhe ne do të mësojmë se si të bëjmë një brazilian dhe ju lutemi të afërmit tanë me këtë gjellë të pazakontë dhe shumë të shijshme.
Receta fshatar
përbërësit:
- mielli thekre - 1 artikull;
- miell gruri - 1 artikull;
- qumësht - 2 artikuj;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer pluhur - 3 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Shkurtojeni në mënyrë të veçantë veçmas në gjalpe të ndryshme të anijeve të ndryshme, pastaj yolks me pluhur sheqeri dhe përzierje gjithçka. Solim, piper piper në shije, gradualisht derdh miell shitur dhe derdh qumësht. Llokoçis mirë derisa të merret një brumë lëngshme dhe elastike.
Tani e ngrohme tiganin e thellë, përhapim vajin mbi të, derdhim brumin dhe dërgojmë tortën në dracion për rreth 30 minuta në furrë të nxehur në 200 gradë.
Rrushi i patates
përbërësit:
- patate - 6 copë;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- qepë - 1 pc.;
- sallo - 30 g;
- gjalpë - 10 g;
- sode - majë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Për gatim, drenazhuar, patatet pastrohen, larë dhe fërkim në një rende gjobë. Tjetra, shtrydhni lehtë lëngun e tepërt dhe transferoni masën në një tas. Salo prerë në kube të vogla, qepë është peeled dhe finely copëtuar, dhe pastaj e skuq atë në një tigan deri sa kafe e artë. Ne përhapim rosto në patate, kripë, piper për shije, derdhni miell, vendosni një sode pak dhe përzierni çdo gjë në tërësi.
Forma për pjekje është e ngjyrosur me proshutë, kemi shtrirë një shtresë uniforme të pastës së patates, e përhapim, e grisim me copa gjalpë dhe e dërgojmë në një furrë të nxehtë prej 180 shkallë për rreth 35 minuta. Tortë e gatshme shërbeu në tavolinë të nxehtë, me krem kosi.
Duke shijuar sytjena, ju me siguri do të doni të njiheni me kuzhinë Belarusian dhe pastaj të ardhurat do të vijnë nga recetave klasike të pancakes dhe patate dumplings . Bon appetit!