Kështu ndodhi që shumë prej enëve tradicionale janë të lidhura plotësisht me të gjithë kuzhinë të njerëzve. Stereotipat e ngjashëm ishin të fiksuara për gjermanët, kuzhina e të cilave, sipas shumë, është ndërtuar mbi salcice dhe lakër të zier. Megjithatë, duke e lënë këtë gjellë pa vëmendje është gjithashtu e vështirë, kështu që ne vendosëm të kuptojmë se si të gatuaj lakër në gjermanisht.
Receta për lakër turshi të zier në gjermanisht
përbërësit:
- lakër turshi - 500 g;
- mollë - 1 copë;
- lëng molle - 100 ml;
- kumbulla - 50 g;
- yndyrë, ose vaj - 1 tbsp. lugë;
- qepë - 1 pc.
preparat
2/3 e lakërve ne vendosim ne nje tigan. Ne qepë të pastra dhe prerë në unaza të holla. Kumbulla me mollë janë të miat, pastrohen nga farat dhe prerë në shirita të hollë.
Ne nxehemi yndyrën në pirun, ose gjalpë dhe skuqim lakër të parë, pastaj kumbulla dhe mollë. Në fund të fundit, ju mund të plotësoni pjatën me manaferrat e dëllinjëve. Fry të gjitha së bashku për rreth 10 minuta, dhe pastaj derdh lëng molle dhe merak deri në dispozicion të plotë, që është, butësi e lakër. Vakt i gatshëm përzihet me lakër të tretë, të cilën e kemi lënë mënjanë fillimisht.
Ne shërbejmë lakër në mish, salcice, ose enët e mishit me erëza, pasi ajo balancon në mënyrë të përkryer shijen e ndritshme.
Receta për lakër të zier në gjermanisht me mish derri
përbërësit:
- lakër turshi - 400 g;
- derri - 300 g;
- prunes - 50 g;
- kërpudha të bardha - 300 g (mund të thahet - 100 g);
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh;
- sheqer - 1/2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Lakër qepur shtrydhur nga lëng tepërt dhe, nëse është e nevojshme, nëse lakër është copëtuar përafërsisht, ne më tej bluaj atë. Në tigan, ne ngrohim vajin dhe qepë të skuqura, karrota të grirë, kërpudha të bardha të grimcuara dhe, në fakt, lakra vetë.
Derri derën dhe prerë në shirita të mëdhenj. Pjekeni mishin në një tigan të nxehtë deri sa të jetë plotësisht i gatshëm. Ne kombinojmë mishin dhe perimet dhe fusim në një sasi të vogël të ujit për 15-20 minuta, derisa të tërhiqet plotësisht. Në fund të gatimit, shtoni kumbulla dhe hudhër dhe vazhdoni të shijoni gjithçka për një orë. Ne vendosim pjatën e përgatitur në një pjatë të thellë dhe silleni me bimë të copëtuara.
Mish derri delikate me lakër të ëmbël në gjermanisht, i përshtatshëm në mënyrë të përkryer për një gotë birrë të ftohtë ose një gotë ngjyre të fortë.