Majonezë në shtëpi - receta për salcë të lehtë për çdo shije!

Majonezë në shtëpi nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Është më tepër një salcë e bazuar në bishtajore ose përzierje mielli, pa përmbajtjen e vezëve, qumështit dhe produkteve të tjera me origjinë shtazore. Ata mbushin me sukses salatet ose plotësojnë enët kryesore.

Çfarë bën majonezë të ligët?

Përgatitja e majonezit të ligët me duart e tyre nuk është e vështirë. Ky proces është më krijues, sepse nuk ka rregulla të qarta në të, të cilat duhet të ndiqen në mënyrë të pandërgjegjshme. Baza për të është e zgjedhur ndryshe, mund të jetë një përzierje e miellit dhe niseshtës, në një bazë të naftës ose bizele ose pure .

  1. Para se të mund të gatuash majonezë të ligët, duhet të vendosësh se cilën gjellë do t'i shërbeje. Pra, është më e lehtë të vendosni se cilat erëza mund të shtohen në salcë.
  2. Komponentët e thatë duhet të analizohen mirë, përndryshe do të ketë grurë në procesin e përgatitjes, e cila do të jetë e vështirë për tu pastruar.
  3. Majoneza, e përgatitur në shtëpi, nuk është ruajtur për një kohë të gjatë, prandaj bëni pjesë të vogla.
  4. Nëse ju pëlqen shijet e ngopura të salcat, përdorni vajin e ullirit, ajo do t'i japë majonezë një shije dhe aromë të veçantë.

Majonezë e fasule të bardha - recetë

Kjo majonezë e mprehtë e fasule është e përgatitur nga një minimum përbërësish dhe shumë i ngjashëm me salcën tradicionale. Blender do të ndihmojë për të arritur konsistencën e dëshiruar, me ndihmën e së cilës masa do të jetë e qetë dhe homogjene. Për të rritur shijen, shtoni mostrën dhe lëngun e limonit. Aromat nuk mund të derdhen, të merrni me kripë dhe sheqer.

përbërësit:

preparat

  1. Me fasulet kullon lëngun, derdh blenderin në një gojëmjaltë.
  2. Hidhni në vaj, vazhdon rrotullimi.
  3. Shto lëng limoni, sheqer, kripë dhe mustardë, edhe një herë, të shpoj deri cilësi të qetë.
  4. Majonezët në shtëpi mund të përdoren menjëherë.

Pea majonezë

Receta për majonezë të ligët nga bizele kërkon përgatitje paraprake të komponentit kryesor. Për lehtësi dhe gatim të shpejtë, përdorni drithëra të copëtuara ose drithëra, ato janë më të shpejta për vlim. Ju mund të përdorni edhe miellin e miellit, kështu që procesi do të shkojë më shpejt, por shija nuk do të ndryshojë. Majonezë bionaftë të shijojë shumë si klasike.

përbërësit:

preparat

  1. Thekon derdh ujë dhe kuzhinier deri sa të valojë plotësisht.
  2. Punch bizele blender, dridhura.
  3. Në enën e fërkimit, derdh vaj dhe mundi, gradualisht duke shtuar pure pure bizele. Masa duhet të shkëlqejë.
  4. Shtoni kripë, sheqer, piper, mustardë dhe uthull. Shkundni për një tjetër minutë.

Ushqimi i majonezës nga mollët

Majoneza më e shijshme dhe aromatike e ligët në shtëpi - ajo që është bërë nga mollët. Salcë ka një shije të lehtë të acidit, dhe për shkak të komponentëve të tjerë askush nuk do të mendojë se çfarë është bërë. Salcë do të përkryer të plotësojë sallatë perime të lehta dhe të ju ndihmojë për të marrë të mjaftueshme për darkë, sepse ajo rezulton të jetë shumë kalori.

përbërësit:

preparat

  1. Hiqni mollët në kube të vogla.
  2. Le të ulet në tiganin e nxehtë derisa të butë për 30 minuta.
  3. Cool fruta të ngrira deri sa të qetë me një blender.
  4. Shto mustardë.
  5. Duke vazhduar lëvizjen, ngadalë shtoni vajin, procesi zgjat 2 minuta.
  6. Majoneza e hollë e Apple duhet të shijohet dhe të kalitet në shije. Mbuloni enën me salcë dhe prisni 30 minuta.

Majonezë e menjëhershme pa miell

Receta për majonezë të ligët pa miell është bërë edhe më e lehtë se sa me shtimin e këtij përbërësi. Ju mund të trashni salcë me niseshte. Si bazë për përdorimin e pijes birrë ose perimesh , kjo e fundit do ta bëjë shijen më origjinale. Përbërja bazë është minimale, për shije ju mund të shtoni erëza.

përbërësit:

preparat

  1. Në 50 ml të supë, shpërndajë niseshtën.
  2. Supë e mbetur është zier në një tigan dhe derdh niseshtën holluar, ju merrni një kissel, dridhura.
  3. Shtoni erëza në pelte, lëng limoni dhe mustardë, lëvizni së bashku me një mikser.
  4. Vazhdimi i punës së mikserave, derdhni pak vaj.
  5. Një majonezë e fuqishme e përgatitur në shtëpi mund të shërbehet menjëherë.

Majonezë shëllirë në shëllirë

Për të bërë majonezë të ligët në shtëpi, ju mund të përdorni shëllirë nga bizele që keni përdorur për sallatë perimesh. Përbërësit e mbetur mbeten tradicionalë për këtë lloj salse. Melmesat mund të merren tradicionale - uthull dhe piper i zi, por gjithashtu mund të ndryshoni përbërjen e erëzave të tjera.

përbërësit:

preparat

  1. Në gotë të blender derdh shëllirë, shtoni kripë, mustardë sheqeri, lëvizje.
  2. Duke vazhduar punën e blenderit, shtoni një rrjedhje të hollë të naftës, lëvizni për 1-2 minuta, derisa të ndriçoni dhe konsistencën e dëshiruar.
  3. Vendos salc në frigorifer për 2 orë.

Majonezë me arra me arra

Majonezë e arrë e shijshme rezulton jashtëzakonisht e shijshme. Shkrirja e Nut është përdorur si një trashës, dhe për të bërë shijen më të theksuar, para se të grisni, skuqni në një tigan të thatë për 1-2 minuta. Mustardë mund të vendoset ose të përdorë pluhur. Melmesat nuk shtojnë, shija e salcës do të jetë e pavarur.

përbërësit:

preparat

  1. Kernelit të pjekur të arra hidhen në një pluhur në një mulli kafeje. Përzihet me sheqer dhe kripë.
  2. Holloni ujin me pluhur mustardë dhe hyni në arra.
  3. Gradualisht derdhni në vaj dhe fërkoni masën derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.
  4. Vazhdoni nxitjen, hidhni uthull.

Majonezë me niseshte - recetë

Majoneza në niseshte sipas shijes dhe konsistencës është sa më afër të jetë e mundur me atë të blerë. Shumëllojshmëria e aromës së salcës do të ndihmojë erëza, dhe si bazë përdorni vajin aromatik. Përgatitni një pelte të lëngshme, pak të trashë nga uji dhe niseshte, ajo do të shërbejë si bazë për majonezë në shtëpi.

përbërësit:

preparat

  1. Në pelte, shtoni sheqer mustardë, kripë dhe erëza, blender grusht.
  2. Vazhdimi i rrjedhës së pajisjes me rrjedhje të hollë derdh vajin, vazhdojnë të rrahin derisa të merret një masë e lëmuar e butë.

Majë majonezë me majë liri

Përgatitja e majonezës së ligët është një proces magjepsës, për shkak të përbërësve të thjeshtë, prodhohet një salcë e pazakontë e plotësuar me çdo gjellë. Ky erëza mund të hahet jashtë ditëve të agjërimit. Përgatiteni miellin e flaxseit, fërkoni farat në një mulli kafeje. Gjelbër Tabasco do të shtojë shije të veçantë, por gjithashtu nuk mund të përfshihet në recetë.

përbërësit:

preparat

  1. Derdhni ujë të vluar mbi miellin, përzieni, mbuloni dhe vendosni mënjanë derisa të ftoheni.
  2. Hidhni kripë, sheqer, shtoni lëng limoni dhe mustardë, përzieni.
  3. Mundo masën me një blender të zhytur, derdh në një rrjedhje të hollë të naftës.
  4. Vazhdoni të punoni pajisjen deri në një salcë të trashë, të përpiqet të mos ndërpresë masën.