Nëse jeni të interesuar se sa e shijshme është të gatuani lulelakër në një tigan, materiali më poshtë është posaçërisht për ju. Duke studiuar recetat, do të mësoni rregullat themelore të zbukurimit të një pjatëje të vlefshme dhe të plotësoni shënimin tuaj të kuzhinës me variacionet e saj shumë të denjë.
Si të skuqura lulelakër?
Edhe enët e thjeshta si lulelakër të pjekur kanë sekretet dhe hollësitë e përgatitjes, pa ekzekutimin e të cilave nuk do të jenë në gjendje të kënaqin rezultatin e dëshiruar.
- Lulelakër, recetat e përgatitjes në tiganin e të cilave do të deklarohen në paragrafët e mëposhtëm, duhet të përgatiten paraprakisht: pirunët janë shpëlarë, prerë në tufat e tufës dhe të ziera deri në gjysmën e gatshme (5-7 minuta).
- Pas gatimit, uleni lulelazhin për një minutë në ujë të ftohtë, pastaj përhapeni në një sitë, jepni një kullim të mirë dhe të thatë.
- Pas kësaj, përdorni lakër për të zbatuar një nga recetat: perimet thjesht mund të skuqni në vaj ose të krijoni prej tij një ushqim më të rafinuar dhe origjinal.
Cutlets nga brokoli dhe lulelakër
Cutlets nga lulelakër - një nga pjatat më të njohura nga kjo perime. Shpesh, tufat klasiake plotësohen me brokoli, e cila jo vetëm që ndikon pozitivisht në karakteristikat e shijes së ushqimit, por e bën atë shumë më të dobishëm dhe të vlefshëm. Çdo meny dietë për shkak të kësaj përbërje bëhet më e balancuar dhe e lehtë.
përbërësit:
- lulelakër dhe brokoli - 450 g;
- bollgur dhe miell - 4-5 st. lugët;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper, vaj i rafinuar me perime.
preparat
- Zier për 7 minuta lulelakër lulesh të përdredhur në një mulli mishi ose në një blender.
- Shtoni vezë, mango dhe miell, shtoni kripë, piper, përzieni, lëni për 10 minuta.
- Me duart e lagura krijojini cekët dhe i skuqni në vaj perimesh në një zjarr të moderuar, duke ngjyrosur nga dy anët.
Lulelakër në qëlloj - recetë
Një tjetër delikatesë e vlefshme nga tufëzimi është lulelakër i skuqur në një tigan për të qëlluar. Pjatë do të jetë veçanërisht e shijshme në qoftë se ju përdorni një përzierje të perimeve të rafinuar dhe gjalpë për tiganisje, si dhe erëza e claret me herbs aromatike të thata provansale ose italiane, arrëmyshk terren ose condiments tjera.
përbërësit:
- lulelakër - 600 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- vaj vegjetal dhe krem - 50 g;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Flokët e përgatitura me lakër janë zier për 5 minuta, le të thahet e thatë.
- Mundo vezën me kripë dhe piper, përziejeni miellin.
- Flokët e zbehtë në thumba, vënë në një përzierje të nxehtë të dy llojeve të vajrave dhe të thekur nga të gjitha anët.
- Lulelakër të tillë të skuqur në qëlloj është e mirë si në të ftohtë dhe të nxehtë.
Lulelakër në bukëpjekje
Më tej, sa e shijshme për të gatuar një lulelakër në një tigan me bukëpjekje. Nëse ju dëshironi, ju mund të bëni një meze të lehtë pa vezë. Për ta bërë këtë, crackers pre-browned në gjalpë të shkrirë, pas së cilës inflorescences zier me lakër janë shtuar në tigan dhe skuqur me nxitje të shpeshta së bashku me breadcrumbs për tre minuta.
përbërësit:
- lulelakër - 600 g;
- breadcrumbs - ½ filxhan;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 100 g;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Vlim lule 5 minuta, lejo që ata të kullojnë dhe të thatë.
- Mundo vezën, podsalivayut, piper.
- Flokërimet e zhytura në përzierjen e vezëve, pastaj në bukëpjekje, pastaj përhapen në gjalpë të shkrirë.
- Sa më shpejt që lulelakër në rrënjë të bukës të jetë ngjyrosur në të dy anët, ata e marrin atë në një pjatë dhe i shërbejnë.
Pancakes bërë nga lulelakër
Lulelakër në një tigan mund të jetë i skuqur jo vetëm me tufat lulesh. Duke e prishur perimet në një mulli të mishit, duke përdorur një blender ose një kombinim dhe duke shtuar masën e marrë në djathin e grirë, dhe pastaj duke rregulluar në formën e pancakes, ju do të merrni një vështrim të ri në shijen e një perime të gjatë të njohur dhe të vlerësojmë të gjitha aspektet e saj më të mirë.
përbërësit:
- lulelakër - 650 g;
- Djathë e vështirë - 60 g;
- vezë - 2 copë;
- karrota - 0,5 copë;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- vaj perimesh i rafinuar - 100 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Lakra e zier është e grimcuar, e përzier me karrota të integruar, djathë, vezë dhe miell, erëza për shije.
- Baza rezultuese me një lugë është hedhur në pjesë në vaj vegjetal të ngrohur dhe të thekur me fritters në të dy anët.
Lulelakër me vezë në një tigan
Tjetra, ju do të mësoni se si të bëni një lulelakër shijshme në një tigan me një vezë. Në të vërtetë, gjellë i ngjan një omelette me tufë lulesh , të cilat rifreskojnë shijen e vezëve banale, e bëjnë gjellën më lëngëse, aromatike dhe më origjinale. Nëse dëshironi, përbërja e ushqimit mund të plotësohet me proshutë, sallam ose proshutë të skuqur.
përbërësit:
- lulelakër - 450 g;
- vezë - 3-4 copë;
- gjalpë - 50 g;
- kripë, piper, bimë italiane, herbs.
preparat
- Lyejini tufat e lakrave deri gjysma e gatuar, e tharë, e përhapur në një gjalpë të shkrirë në një tigan.
- Bëni vezë me kripë, piper dhe herbs dhe derdhni përzierjen që rezulton në lakër, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë.
- Mbuloni tiganin me një kapak dhe lejoni që të gatuani përmbajtjen në një zjarr të moderuar.
- Para se të shërbejnë, lulelakër i pjekur me vezë është i kalitur me bimë të freskëta të copëtuara.
Nxjerrja e perimeve me lulelakër
Vërshimi paraprak i perimeve nuk është i nevojshëm nëse gatuhet gëlqere nga lulelakër . Lulet e para janë të vendosura në një tigan të thellë me përbërës të tjerë të perimeve sipas teknologjisë së recetave dhe janë të lulëzuar në gatshëm me shtimin e erërave, erëza dhe bimëve të freskëta. Procesi i gatimit 4 servings do të marrë jo më shumë se një orë.
përbërësit:
- lulelakër - 500 g;
- Piper i ëmbël bullgar - 350 g;
- kungull i njomë mesatar - 1 pc;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- domate të freskëta - 250 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, erëza, herbs.
preparat
- Në vaj perimesh shtypni qepë me karota.
- Shto lakër të prerë në lule, kube me kungull i njomë, piper i ëmbël bullgar dhe domate.
- Rrjedhin perime në një zjarr të moderuar nën kapak deri në butë, pastaj sezonin për shije, aromë hudhër dhe bimëve, butësisht përzierje dhe të lejojë të krijoj.
Lulelakër në salcë të butë
Receta e mëposhtme për mënyrën se si të përgatisni një lulelakër shijshme me krem në një tigan. Ndryshimet themelore në vijim mund të plotësohen me kërpudha të skuqura, domate ose produkte të tjera të përshtatshme. Nëse ka kohë ose mundësi, tufat e tufeve mund të pjeken në një salcë të butë në një furrë të nxehtë në 200 gradë.
përbërësit:
- ngjyra lakër - 600 g;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- krem - 400 ml;
- djathi i vështirë - 200 g;
- kripë, piper të zi terren.
preparat
- Fry deri në miell ngjyrë krem, shtoni gjalpë, dhe pastaj krem, erëza dhe të ngrohtë në vlim.
- Hidh lulet e para të gllabëruara të lakrës, spërkatën në majë me djathë, mbulojnë me një kapak, zvogëlojnë zjarrin.
- Pas një dëshire dhjetë minutash, lulelakër në krem do të jetë gati.
Lulelakër me kërpudha
Çdo garniturë me lulelakër do të jetë e përshtatshme për të shërbyer në një pjatë të shëndetshme të mishit, peshkut ose shpendëve. Sidoqoftë, në disa raste, kompozimet e kuzhinës me pjesëmarrjen e një perime mund të jenë një meze e lehtë vetë-mjaftueshme dhe e vetë-mjaftueshme për paraqitjen e darkës ose darkës. Një nga ato do të jetë lakra me kërpudha , të dizajnuara sipas këtij recetë.
përbërësit:
- ngjyra lakër - 400 g;
- kërpudha - 200 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- paprike, koriandër, djegës - në një majë;
- kripë, piper, vaj i rafinuar me perime.
preparat
- Në vaj, qepët janë të kalitur me karota, shtohen kërpudhat, skuqen derisa lëngjet të zhduken.
- Sezoni të skuqura për shije, shtoni lulet e para të gllabëruara të lakrës, salcë kosi, ngrohni disa minuta.
Lulelakër me mish
Trajton insanely shijshme, në të cilat mblidhen mish dhe lulelakër. Është më e përshtatshme të përdoret për këtë qëllim fileto pule në funksion të përgatitjes së saj të shpejtë. Megjithatë, çdo mish tjetër do të jetë në vend, por do të kërkojë zhdukje shtesë nën kapak para se të shtoni perime deri në butë.
përbërësit:
- ngjyra lakër - 450 g;
- fileto pule - 350 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- salcë domate - 100 g;
- kripë, piper, erëza, vaj të rafinuar me perime.
preparat
- Në vajin e perimeve, qepët janë të kalitur me karota, shtohen feta, skuqur deri sa të gatuar.
- Shto lakër të zier, salcë, erëza.
- Pas 5 minutash të ngordhjes nën kapak, pule me lulelakër do të jetë gati.