Ratatouille është një pjatë me perime të zier, e cila lehtë mund të marrë një vend të përhershëm madje edhe në një tryezë festive. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një ratatouille perime.
Recetë për ratatouille perime
përbërësit:
- patëllxhan - 205 g;
- kungull i njomë - 165 g;
- domate pjekur - 2 copë.
- Piper bullgar - 75 g;
- paste domate - për shije;
- ujë 115 ml;
- hudhër - 10 g;
- Melmesat dhe herbs provansal thatë - për shije.
preparat
Para se të përgatitni një ratatouille perimesh, kthejeni në furrë dhe nxeheni në 190 gradë. Tani ne do të përgatisim perimet: i lajim, i përpunojmë dhe i presim. Eggplantet presin feta të holla, vendosni në një tas, shtoni kripë dhe lëreni për 10 minuta. Zucchini shredder është saktësisht e njëjtë, kripë dhe shtoni në një tjetër pjatë. Domate të pjekura janë feta, dhe piper bullgar është i grimcuar në kube. Në tigan, derdhni një vaj ulliri pak, nxejeni atë në mes dhe hidhni piperin e parë. Pas 5-7 minutash, shtoni domate të përgatitura dhe pastaj shtrydhini karafilët e hudhërve përmes shtypit. Nesër perimet në një zjarr të dobët për disa minuta dhe pastaj u përhap rreth qarqeve të rretheve të patëllxhanit dhe tiganëve, duke alternuar ato midis tyre. Tani sasi e vogël e pjatë me erëza, të thata herbs provansal dhe pour paste domate holluar me pak ujë. Ne dërgojmë pjatën në një furrë të nxehtë dhe vini re rreth 1 orë. Kjo është e gjitha, ratatouille perime është gati për përdorim!
Si të gatuaj një ratatouille perimesh në një tigan?
përbërësit:
- qepë - 45 g;
- hudhër - 10 g;
- patellxhan - 95 g;
- courgette - 95 g;
- piper i kuq i ëmbël - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- domate - 105 g;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- verë e kuqe e thatë - 145 ml;
- erëza.
preparat
Të gjitha perimet janë larë mirë dhe pastrohen. Qepët janë prerë në disa pjesë dhe me shkëlqim melenko, dhe hudhër