Pancakes kungull janë një pjatë verore shumë e zakonshme. Ne kemi bërë për ju një përzgjedhje të recetave më të suksesshme për përgatitjen e tyre. Duke iu përmbajtur rekomandimeve të thjeshta, në pak minuta do të merrni një gjellë të shijshme dhe të përzemërt, e cila është e mirë edhe në të nxehtë dhe në të ftohtë.
Pancakes ëmbël nga courgettes - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 490 g;
- miell gruri - 90-110 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 85 g;
- kripë - 5 g;
- vaj perimesh për tiganisje - 145 ml.
preparat
Për përgatitjen e pancakes, kungull i njomë kungull duhet të lahen dhe shpëtoj lëkurat. Nëse frutat përmbajnë fara të forta, atëherë ne gjithashtu i heqim ato. Tani le të kalojmë perimet me një krunde gjobë, shtojmë vezë, sheqer, kripë, miell gruri të analizuar dhe përziejmë mirë.
Ngroheni tiganin, derdhni në një pjesë të vogël të vajit vegjetal, lugë, vendosni një brumë të kunguj të gatuar pak dhe formoni një zbritje. Ne i marrim ato nga nxehtësia e mesme nga dy anët, vendosim në një pjatë dhe thithim yndyrë të tepërt me napkins ose një peshqir letre.
Ushqimi fritters nga kungull i njomë pa vezë - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 490 g;
- miell gruri - 50-75 g;
- shafran i Indisë - për shije;
- asafoetida - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Palca është e imja, nëse është e nevojshme, nëse nuk janë shumë të vegjël, pastrojnë lëkurat dhe fara. Tani fshijeni mishin në një rende të madhe ose të mesme, shtoni kripë dhe lini njëzet e pesë minuta. Përziejeni lëngun e sekretuar dhe shtrydhni masën. Shto shafran i Indisë, asafetida, piper i zi dhe i holluar me miell. Mund të marrë pak më shumë nëse kunguj është shumë lëng. Brumë përzierje mirë. Duhet të jetë e trashë dhe jo e përhapur.
Tani nxejeni tiganin me vaj perimesh, vendosni një lugë gjelle pak e gatuar dhe ngjitni pancakes nga dy anët.
Ne i nxjerrim ato në napkins ose një peshqir letre, dhe pas pak minutash i vendosëm në një pjatë.
Pancakes nga courgettes me hudhër - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 690 g;
- miell gruri - 110 g;
- vezë - 2 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe;
- vaj vegjetal.
preparat
Me kunguj të lëngët të larë, zhvishem zhvishem dhe, nëse është e nevojshme, hiqni fara. Pulë e mbetur kalon përmes një rende të madhe, podsalivaem dhe lëreni për njëzet minuta për të ndarë lëngun. Pastaj zbrazni lëngun dhe shtrydhni masën e kungujve.
Shtojini vezët, kaloni përmes hudhrave të shtypit, sezoni me piper i zi terren dhe derdhni miellin e ndotur. Të gjitha janë të përziera mirë me një lugë, vendosni pancakes në një tigan të nxehtë me vaj perimesh dhe ngjyrosni ato në të dy anët derisa të jeni gati.
Peshqirët e letrës ngopin yndyrën e tepërt dhe shërbejnë në tryezë me krem kosi.
Si për të bërë pancakes nga courgettes me mbushje - recetë
përbërësit:
Për pancakes:
- kungull i njomë i ri - 420 g;
- miell gruri - 220-250 g;
- djathi i fortë - 120 g;
- vezë - 2 copë;
- majdanoz i fresket - 1/2 rreze;
- piper terren;
- kripe;
- vaj vegjetal për tigan;
Për mbushjen:
preparat
Kungull i njomë dhe djathi i fortë le të kalojnë nëpër një gjellë të mirë apo të mesme, shtoni vezë, majdanoz të copëtuar, kripë, piper, derdhni miellin e përzier dhe përzierjeni tërësisht.
Domatet janë të lagur me ujë të valë, të prera dhe të prera në kriklla ose feta, dhe djathi gjizë është përzier me hudhër shtrydhur përmes shtypit.
Ngroheni tiganin me vaj perimesh, aplikoni një lugë gjelle brumi të kungullit, duke u tërhequr, pak larg. Nga lart vendosni një copë domate dhe një lugë çaji të mbushjes së hudhër-djathit dhe vendosni atë. Hidheni çdo pendë me një lugë gjelle kungull dhe silleni në zjarr të moderuar nga të dyja anët në të kuq.
Ne nxjerrim pancake me kallamishte të mbushur me një peshqir letre ose napkins.