Meatballs janë një pjatë italiane e bërë nga mishi i grirë, i cili në mënyrë të përkryer diversifikon tryezën tuaj. Si një shtojcë, ju mund të shërbeni patate të ziera të pjekura ose perime të zier. Ne ju ofrojmë disa receta interesante qofte nga mishi i grirë.
Recetë për qofte me lëng mishi
përbërësit:
- mish derri-terren viçi - 500 g;
- bukëpjekje - 30 g;
- erëza ;
- llambë - 1 copë;
- Arrë muskul Nut - për shije;
- lëvozhgë limoni - 0,5 tsp.
- gjalpë - 15 g;
- vezë - 1 pc.
Për të mbushur:
- krem 33% - 70 ml;
- supë - 250 ml.
Për salcë:
- Gjalpë - 40 g;
- miell - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ne ju ofrojmë një recetë për të bërë lëng me lëng nën salcë krem, me një aromë pak të perceptuar të lëvozhgë limoni. Pra, ne pastrojmë qepë, copëza dhe kalimtari në një sasi të vogël vaji bimor deri në butësi. Në mishin e grirë, shtoni bukëpjekje të tokës, erëza, thyejnë vezën, hedhin arrëmyshk, gjalpë të grirë limoni, krem kremi dhe qepë të skuqura. Ne përzierim me kujdes çdo gjë, formojmë qofte me duart e lagura dhe i vendosim në një pjatë të pjekur të vajosur me vaj vegjetal. Oven para-ndez, rifreskoni në 200 gradë dhe pjekini qofte 10 minuta. Pa humbur kohën, përgatitim derdhjen: në një banjë me ujë të ngrohtë deri në një krem të nxehtë, derdhini supë të nxehtë dhe përzieni. Përzierja rezulton derdhet në qofte të pjekur dhe pjeket në furrë për një tjetër 20 minuta. Pas kësaj, me kujdes mbushni mbushjen në tas dhe shkoni në përgatitjen e salcës: në tigan, shkrijeni gjalpë, derdhni miellin, llokoçisni dhe sillni 1 minutë. Pastaj derdhje gradualisht mbushje të butë dhe kuzhinier deri sa të trasha, dhe pastaj të shërbejë me qofte.
Recetë e mishit me Rajs
përbërësit:
- mish i grirë - 400 g;
- llambë - 1 copë;
- bukë e bardhë - 2 feta;
- hudhër - për shije;
- qumësht - 50 ml;
- oriz - 1 artikull;
- supë - 1 artikull;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- Melmesat dhe bimët aromatike - për shije.
Për salcë:
- krem kosi me yndyrë të ulët - 0,5 tabela;
- salcë domate - 3 tbsp. lugët;
- supë - 1 artikull;
- dill.
preparat
Fetë e bukës me duart në një tas, derdhni qumështin dhe zhytuni për 10 minuta. Pas kësaj, shtrydheni atë dhe kombinoni atë me qepë të copëtuar dhe hudhër. Përzierja rezulton e përhapur në mish të grirë, shtoni erëza dhe bimë aromatike. Tjetra, me duart e lagura, formoni topa të vogla dhe i vendosni në një tigan, të nxehur në një temperaturë mesatare. Fryrni qofte mbi vajra perimesh nga të gjitha anët dhe pastaj derdhini orizin e larë, derdhni supë dhe sillni një çiban. Pas kësaj, ne e zvogëlojmë flakën në minimum dhe gatuajmë nën kapak derisa të jetë gati. Ne shtojmë një pjatë për shije. Për salcë, kombinoni salcë kosi me salcë domate, derdh në supë, përzierje dhe të sjellë përzierje të një vlim. Hidheni atë në pjatën kryesore, spërkate me kopër dhe shërbejeni në tryezë.
Recetë e mishit në salcë domatesh
përbërësit:
- viçi terren - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- verë e kuqe - 0.5 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- xhenxhefil terren;
- vaj vegjetal.
Për salcë:
- supë viçi - 100 ml;
- niseshte misri - 1 tbsp. lugë;
- uthull oriz - 1 lugë çaji;
- salcë domate - 3 tbsp. lugë.
- sheqer - 50 g;
- salcë soje natyrore - 1 tbsp. lugë.
preparat
Përziejeni mishin e grirë me qepë të copëtuar, shtoni vezën, hidhni xhenxhefilin e tokës, derdhni verën, salcën e sojeve dhe derdhni niseshtën. Llokoçis të gjitha në një masë homogjene. Nga masa e marrë ne formojmë topa dhe skuqim rreth 7 minuta në vajin e perimeve të ngrohur. Llamba të gatshme të vendosura në një pjatë, dhe në një tigan të gatuaj salcë. Për ta bërë këtë, pour supë, uthull, salcë soje, vendosni sheqer dhe salcë domate. Sillni përzierje në një çiban, hidhni niseshtën, përzieni dhe përhapni qepat e përgatitura më herët. Mbulo tiganin me një kapak dhe zierje pjatën për një tjetër 5 minuta.